الجزر خضار مغذي ومحبوب من قبل الكثيرين، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والألياف، ويبحث الكثير من الناس عن طرق المحافظة على الجزر لفترة طويلة، خلال السطور التالية نقدم لك طرق تخزين الجزر أطول فترة:
التخزين في الثلاجة
ابدئي بغسل الجزر جيدا لإزالة الأوساخ، وجففيه باستخدام منشفة نظيفة، ولفي الجزر بمنشفة ورقية، ثم ضعيه في كيس بلاستيكي محكم، واحفظي الجزر في درج الثلاجة المخصص للخضروات.
التخزين في الفريزر
إذا كنت ترغبين في حفظ الجزر لفترة طويلة، قطعي الجزر إلى قطع صغيرة أو شرائح، واغليه في ماء لمدة من 2 إلى 3 دقائق ثم اغمريه في ماء مثلج، وبعد ذلك، جففيه وضعيه في أكياس مخصصة للتجميد.
التخزين في الرمال
إذا كنت تفضلين الطرق التقليدية، ضعي الجزر غير المغسول في صندوق خشبي، غطيه بالرمل الجاف، واحتفظي بالصندوق في مكان بارد وجاف، ولكن تجنب الرطوبة والضوء، وتجنبي تخزينه في أماكن رطبة أو مضيئة، لأن ذلك يؤدي إلى تلفه سريعا.
استخدام الخل أو الماء المالح
لحفظ الجزر المقطع
يمكنك نقعه في محلول مخفف من الخل، أو وضعه في ماء مالح لمدة قصيرة في الثلاجة.
