في عيد الأضحى تمتلئ موائد الطعام بأشهى الأطباق وأصناف اللحوم الحمراء التي تُعدّ جزءاً أساسياً من عادات هذا العيد، ويغفل الكثيرون عن مخاطر الإكثار من تناول اللحوم وتأثيرها السلبي على الصحة.
في السطور التالية نقدم لكم أضرار الإفراط في تناول اللحوم الحمراء على الصحة:
ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب
تحتوي اللحوم خاصة المليئة بالدهون على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والكوليسترول، والتي تزيد من مستويات الكوليسترول الضار في الدم وهو ما يكثر من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
خطر الإصابة بالنقرس
الإكثار من تناول اللحوم يرفع مستويات حمض اليوريك في الدم وظهور مرض النقرس الذي يتسبب بآلام شديدة في المفاصل.
اضطرابات الجهاز الهضمي
الكثير من اللحوم يسبب عسر الهضم والإمساك، والانتفاخ، فاللحم يحتاج وقت طويل للهضم مقارنة بالأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه.
زيادة الوزن ومرض السكري
تعتبر اللحوم الحمراء غنية بالسعرات الحرارية وإذا تناولتها دون حركة فسيزيد وزنك.
وهناك علاقة بين الاستهلاك الزائد للحوم الحمراء وزيادة مقاومة الأنسولين وهو يرفع نسبة الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
خطر السرطان
تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والمصنعة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، خاصة سرطان القولون وذلك بسبب المركبات التي قد تظهر أثناء الطهي على درجات حرارة عالية.
نصائح لتجنب أضرار اللحوم في العيد
تناول كميات معتدلة من اللحوم ووزعها على أيام متفرقة، وأضف الخضروات والسلطات إلى الوجبات.
اختر اللحوم قليلة الدهون مثل لحم العجل أو الأجزاء الخالية من الدهون في الأضحية.
ابتعد عن القلي واستبدله بالشوي أو السلق، مع الحرص على عدم حرق اللحوم لتقليل المخاطر الصحية.
اشرب الماء بكميات كافية لأنه يرطب الجسم وطرد السموم.
ممارسة الرياضة، فالحركة تساعد على تحسين الهضم وحرق السعرات الحرارية الزائدة.
