تُعد الخميرة من الكائنات الدقيقة الفطرية وحيدة الخلية، والتي تمتلك قدرة فريدة على التكاثر السريع من خلال تحليل السكريات والتغذي عليها.
وتحتوي الخميرة على نسبة عالية من البروتينات، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن المهمة مثل الزنك والكروم والحديد، فضلًا عن الألياف الغذائية، ما يجعلها عنصرًا غذائيًا ذا قيمة عالية.
وكما أنها ليست مجرد عنصر بسيط في صناعة المخبوزات، فهي كنز غذائي غني يمكن الاستفادة منه بطرق متنوعة لدعم الصحة العامة والجمال الطبيعي وهو ما سنكتشفه خلال السطور التالية.
نضارة البشرة
تساعد الخميرة على تصفية البشرة وشدها، حيث تحارب التجاعيد وتقلل من البقع الداكنة، يمكن استخدام مزيج من الخميرة والماء لتطبيقه على الوجه لمدة نصف ساعة، ثم غسله للحصول على نتائج مضمونة.
تقوية جهاز المناعة
بما أن الخميرة غنية بالبروتينات والمعادن، فإنها تعزز مناعة الجسم، وتقوي الدم، وتحسن الذاكرة تحتوي أيضًا على مواد مضادة للأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتدعم عمل كريات الدم البيضاء، مما يساعد في مكافحة البكتيريا والجراثيم.
زيادة الوزن
تعمل الخميرة على تحسين امتصاص المواد الغذائية وتزيد من شهية الطعام، مما يساهم في زيادة الوزن.
منع تساقط الشعر
بفضل محتواها من فيتامين (ب5)، تساعد الخميرة في تعزيز صحة الشعر وتقوية بصيلاته، مما يقلل من تساقط الشعر ويؤخر ظهور الشيب.
مغذية للجسم
تعد الخميرة مصدرًا ممتازًا للبروتينات والفيتامينات، خاصة فيتامين (ب)، مما يساعد في علاج فقر الدم وتحسين إنتاج كريات الدم الحمراء.
