يعد دبس العنب واحدًا من البدائل الطبيعية والمفيدة للسكر، حيث يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن، ويعتبر خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن إضافة طعم حلو لوجباتهم بشكل صحي.
ويتميز دبس العنب بمذاقه الغني وفوائده العديدة، مثل تحسين صحة القلب وتنظيم مستوى السكر في الدم، لذا رصدنا في السطور التالية فوائد دبس العنب وطريقة استخدامه كبديلًا صحيًا للسكر.
ما هو دبس العنب؟
دبس العنب أو عسل العنب عبارة عن عصير العنب المركز الذي يتم تحضيره عن طريق غلي عصير العنب الطازج حتى يتبخر معظم الماء، فيكون بقوام كثيف ولون داكن، ويستخدم في الكثير من المطابخ حول العالم، ويشتهر في منطقة الشرق الأوسط حيث يضفى لمسة خاصة على الحلويات والمشروبات والأطباق التقليدية.
أبرز الفوائد الصحية لدبس العنب
مصدر غني بالطاقة
يحتوي دبس العنب على سكريات طبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز التي تمنح الجسم الطاقة الفورية، لذا ينصح بتناوله عندما تشعر بالإرهاق لتجديد طاقتك.
يعزز صحة القلب
يحتوي دبس العنب على مضادات أكسدة مثل البوليفينول والفلافونويد التي تقلل الالتهابات وتحمي الأوعية الدموية، لذا فإنه يساعد في التخفيف من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يدعم صحة الجهاز الهضمي
يحتوي دبس العنب على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تعزز حركة الأمعاء وتقلل من مشاكل مثل الإمساك والانتفاخ.
يقوي المناعة
يعتبر دبس العنب مصدر للعديد من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، فيقوي الجهاز المناعي ويحسن وظائف الجسم الحيوية.
بديل صحي للسكر
بالمقارنة مع السكر الأبيض يتميز دبس العنب بمؤشر جلايسيمي منخفض نسبيًا، فيكون خيارًا أفضل لمرضى السكر، ولمن يسعون للسيطرة على مستويات السكر في الدم.
تحسين صحة العظام
يحتوي دبس العنب على الكالسيوم والبوتاسيوم التي تعزز صحة العظام والأسنان، كما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام في المستقبل.
طريقة استخدام دبس العنب
يمكنك إضافة دبس العنب إلى المخبوزات كبديل للسكر أو العسل، وإضافته على الصلصات لإضفاء نكهة حلوة ولذيذة، والمشروبات الساخنة مثل الشاي أو الحليب، وأيضًا السلطات مع زيت الزيتون والليمون.
