تعد كيكة الجبن والزعتر من الوصفات المالحة التي تجمع بين النكهة الغنية والسهولة في التحضير، فهي خيار مثالي لتقديمه على الفطور أو في الضيافة، فمزيج الجبن مع نكهة الزعتر يمنح الكيكة طعمًا مميزًا يرضي مختلف الأذواق.
كيكة الجبن والزعتر العادية
المكونات:
5 بيضات.
كوب ونصف دقيق أبيض.
3 ملاعق كبيرة سكر.
3 قطع جبن كريم.
كوب حليب سائل.
ربع كوب جبنة بيضاء.
كوب زيت ذرة نباتي.
3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
نصف ملعقة صغيرة زعتر.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض والسكر لمدة 5 دقائق على سرعة عالية.
أضيفي الحليب تدريجيًا مع استمرار الخفق حتى يتجانس المزيج.
انخلي الدقيق مع البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، الزنجبيل، الزعتر، والفلفل الأسود في وعاء عميق.
ابشري الجبنة وامزجيها مع خليط البيض، ثم أضيفي هذا الخليط إلى خليط الدقيق واخلطي جيدًا.
اسكبي العجينة في قالب مدهون بالزبدة.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، واخبزي الكيكة لمدة 35 دقيقة.
أخرجي الكيكة واتركيها تبرد، ثم قطّعيها وقدميها مع كوب من الشاي.
كيكة الجبن والزعتر بالجبن العكاوي
المكونات:
كوب ونصف دقيق.
4 بيضات.
كوب حليب سائل.
¾ كوب زيت نباتي.
كوبان جبن عكاوي مبشور.
كوب زعتر أخضر طازج.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
طريقة التحضير:
ضعي البيض، الحليب، والزيت في العجانة الكهربائية، ثم أضيفي جبن العكاوي والزعتر وشغليها على سرعة عالية.
اسكبي العجينة في صينية مدهونة بالزيت ومنثورة بالدقيق.
سخني الفرن على حرارة متوسطة، واخبزي الكيكة حتى تنضج ويتغير لونها.
أخرجي الكيكة واتركيها تبرد، ثم قطّعيها وقدميها.
