تعد سلطة الجزر بالمايونيز من الأطباق الجانبية اللذيذة التي تجمع بين الطعم الحلو والمالح بلمسة كريمية مميزة، ويمكن تحضيرها بنكهات متنوعة لتناسب جميع الأذواق، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لإضافته إلى موائد الغداء والعشاء، أو تقديمه في العزومات والمناسبات.
سلطة الجزر بالمايونيز التقليدية
المكونات:
نصف كوب مايونيز.
ثلث كوب سكر.
ربع كوب حليب سائل.
ملعقتان ونصف من الحجم الكبير لعصير الليمون.
ملعقة كبيرة ونصف من الخل.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثمانية أكواب ملفوف مفروم.
كوب ملفوف أحمر مفروم.
نصف كوب جزر مبشور.
ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
طريقة التحضير:
امزجي المايونيز، السكر، الحليب، عصير الليمون، الخل، الملح، والفلفل الأسود في وعاء.
أضيفي الجزر، الملفوف الأحمر، والبصل إلى الخليط وقلّبي جيداً.
غطّي السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
الوصفة الثانية: سلطة الجزر بالمايونيز والكريمة
المكونات:
رأس ملفوف مقطع إلى شرائح رفيعة
جزرتان مبشورتان.
¾ كوب مايونيز.
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة.
ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ملعقة كبيرة خردل.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
في وعاء، اخلطي المايونيز، الكريمة، الخل، السكر، البصل، والخردل.
تبّلي الخليط بالملح والفلفل.
ضعي الملفوف والجزر في طبق التقديم، ثم اسكبي فوقه الصلصة وقلّبي جيداً.
سلطة الجزر بالمايونيز والزبيب
المكونات:
ثلاث حبات من الجزر المبشور.
نصف كوب مايونيز.
نصف كوب زبيب.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
طريقة التحضير:
اخلطي الجزر المبشور مع الزبيب وجوز الهند.
في وعاء آخر، امزجي عصير الليمون مع المايونيز، الخل، الكمون، الملح، وزيت الزيتون.
اسكبي الصلصة فوق خليط الجزر، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
سلطة الكولسلو الكلاسيكية
المكونات:
رأس ملفوف أبيض مقطع شرائح رفيعة.
6 حبات جزر مبشورة.
أربع ملاعق كبيرة خل.
ملعقة كبيرة خردل.
أربع ملاعق كبيرة مايونيز.
أربع ملاعق كبيرة زبادي.
ملعقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير:
ضعي الملفوف والسكر في وعاء، وقلّبي قليلاً حتى يلين.
أضيفي الجزر المبشور إلى الملفوف.
اخلطي المايونيز، الزبادي، الخردل والخل في وعاء منفصل.
اسكبي الصلصة فوق الخضروات وامزجي جيداً.
ضعي السلطة في الثلاجة حتى تبرد، وقدّميها باردة.
