يعتبر الخيار من أكثر الخضروات المحببة لدى الكثيرين حول العالم، ليس فقط لكونه منخفض السعرات الحرارية ومنعش الطعم، بل أيضًا لأنه يقدم باقة مذهلة من الفوائد الصحية والجمالية التي قد لا يعلمها البعض.
وفي هذا التقرير نكشف لك بالتفصيل ما هي فوائد الخيار وأهميته لصحة الجلد والمعدة والعين، بالإضافة لفوائده للأطفال وفوائد الخيار المخلل.
فوائد الخيار للبشرة
يحظى الخيار بمكانة خاصة في عالم العناية بالبشرة، إذ يحتوي على نسبة عالية من الماء والفيتامينات التي تمنح الجلد ترطيبًا طبيعيًا وانتعاشًا فوريًا.
يساعد الخيار على تهدئة البشرة المتهيجة وتقليل الالتهابات الناتجة عن حروق الشمس، كما تعمل شرائحه الباردة على تقليل انتفاخ منطقة تحت العين وإزالة الهالات السوداء بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والالتهاب.
كذلك يساهم في الحفاظ على نضارة البشرة ومقاومة علامات التقدم في العمر لاحتوائه على فيتامين C ومركبات السيليكون التي تعزز إنتاج الكولاجين الطبيعي.
فوائد الخيار للمعدة
لا تقتصر فوائد الخيار على جمال البشرة فقط، بل يمد الجهاز الهضمي بفوائد عظيمة، إذ يساعد تناول الخيار بانتظام على تحسين عملية الهضم والتخلص من مشكلات المعدة المزعجة مثل الحموضة والحرقة والالتهابات البسيطة، بفضل محتواه من الماء والألياف الطبيعية التي تنظف المعدة وتسهل حركة الأمعاء وتقي من الإمساك.
كما يساهم الخيار في تعزيز صحة القولون وطرد السموم من الجسم بطريقة طبيعية وآمنة.
فوائد الخيار المخلل
ورغم اعتقاد البعض أن الخيار المخلل يفتقد الفوائد بسبب الملح والخل، لكنه يحمل قيمة غذائية جيدة عند تناوله بكميات معتدلة.
الخيار المخلل غني بالبروبيوتيك الناتج عن عملية التخليل، وهي بكتيريا نافعة تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقوية المناعة.
كما يعد وجبة خفيفة قليلة السعرات الحرارية تمنح الشعور بالشبع والامتلاء، مع ضرورة الحذر لمرضى ضغط الدم المرتفع من الإفراط في تناوله.
فوائد الخيار للعين
أما بالنسبة للعينين، فقد عُرف الخيار منذ القدم بقدرته على تخفيف الإرهاق الظاهر حولهما، حيث توضع شرائح الخيار الباردة مباشرة على الجفون وأسفل العين للتقليل من الانتفاخات والهالات السوداء.
ويرجع ذلك إلى محتواه الغني بالماء وفيتامين K اللذين يعملان معًا على تهدئة الأوعية الدموية وتقليل التورم وترطيب المنطقة الرقيقة المحيطة بالعين.
فوائد الخيار للأطفال
يُعتبر الخيار وجبة مثالية للأطفال، خاصة في أيام الصيف الحارة، حيث يمنحهم الترطيب اللازم ويحميهم من الجفاف بفضل غناه بالماء.
كما يحتوي الخيار على فيتامينات ومعادن مهمة لنموهم مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين C.
ويمكن تقديمه مقطعًا كوجبة خفيفة صحية بديلة عن الأطعمة المصنعة، أو إضافته إلى السندوتشات والسلطات اليومية لإمداد جسم الطفل بالعناصر المغذية اللازمة لنشاطه وتركيزه.
