فول الصويا هو كنز غذائي متعدد المنافع، وليس مجرد نوع من البقوليات، يعود أصله إلى شرق آسيا، لكنه اليوم يُزرع ويُستهلك على نطاق واسع حول العالم.
يدخل فول الصويا في تصنيع الكثير من المنتجات، مثل التوفو، وحليب الصويا، وزيته، وهو غني بالبروتينات عالية الجودة، والدهون المفيدة، ومجموعة من الفيتامينات والمعادن.
فوائد فول الصويا الأخضر
فول الصويا الأخضر، أو ما يُعرف بـ"الإدمامي"، يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتينات النباتية والألياف، ما يجعله وجبة خفيفة مغذية ومُشبعة.
كما يحتوي على مضادات أكسدة تقي من الالتهابات، ويُعتقد أنه يساهم في خفض الكولسترول، وتنظيم السكر في الدم، وتقوية العظام، وتقليل فرص الإصابة ببعض أنواع السرطان كسرطان الثدي والبروستاتا.
فوائد فول الصويا لزيادة الوزن
وعل الرغم من أن فول الصويا معروف بدوره في ضبط الوزن، لكن الحبوب المحمصة منه تُعد مثالية لمن يرغب في زيادة الوزن بطريقة صحية.
فهو غني بالسعرات الحرارية، والكربوهيدرات، والبروتينات التي تساعد في بناء الكتلة العضلية، خصوصًا لمن يمارسون التمارين الرياضية.
كذلك، يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم، ما يدعم الجسم خلال مرحلة الزيادة في الوزن.
فوائد فول الصويا للشعر
من أبرز فوائد فول الصويا الجمالية أنه يُغذي الشعر من الجذور بفضل غناه بالبروتينات والأحماض الأمينية.
فهو يُعزز نمو الشعر، يُقلل من تساقطه، ويُضفي عليه لمعانًا ومرونة، تناول فول الصويا أو استخدام منتجات تحتوي عليه يساهم في تحسين مظهر الشعر وجعله أكثر كثافة وصحة.
فوائد فول الصويا مع الحليب
ينتج دمج فول الصويا مع الحليب سواء الحيواني أو النباتي تركيبة غذائية متكاملة، تمد الجسم بالبروتين والكالسيوم معًا.
هذا الخليط مفيد للعضلات، وصحة العظام، ويمثل خيارًا ممتازًا لمن يعانون من حساسية اللاكتوز.
كما يُنصح به للنساء بعد انقطاع الطمث نظرًا لتأثيره الإيجابي على التوازن الهرموني.
