يعتبر خل التفاح أحد أنواع الخل الذي يتم الحصول عليه من عصير التفاح المُخمر، وتتضمن عملية إنتاجه تحويل سكريات التفاح كحول بواسطة الخميرة ثم تحويل الكحول إلى حمض الأسيتيك بواسطة البكتيريا وهو ما يعطي الخل طعمه الحامضي ورائحته النفاذة.
ويعتقد أن خل التفاح له فوائد متعددة للمعدة والقولون عن طريق تحسين الهضم وتخفيف أعراض ارتجاع المريء وتعزيز صحة الأمعاء.
فوائد خل التفاح للمعدة
تخفيف ارتجاع المريء: فقد يساعد خل التفاح المخفف بالماء على تخفيف أعراض ارتجاع المريء عن طريق تقليل نسبة الحموضة الزائدة بالمعدة.
تحسين عملية الهضم: حيث يساعد خل التفاح على تحفيز إنتاج العصارات الهضمية وتقليل عسر الهضم وهو ما يساهم في تحسين عملية الهضم.
مكافحة البكتيريا الضارة: فحمض الأسيتيك الذي يحتوي عليه خل التفاح يساعد في مكافحة بعض أنواع البكتيريا الضارة في المعدة.
فوائد خل التفاح للقولون
تقليل الانتفاخ والغازات: فخل التفاح يساعد على تحسين حركة الأمعاء والتخلص من الفضلات بشكل أسرع.
مكافحة الإمساك: فقد يساعد خل التفاح في تسهيل حركة المعدة ما قد يساهم في التخفيف من عملية الإمساك.
تحسين صحة الأمعاء: قد يساعد خل التفاح في تعزيز صحة البكتيريا المفيدة في الأمعاء ما يساهم بشكل عام في تحسين الجهاز الهضمي.
التخفيف بالماء لابد على الدوام من تخفيف خل التفاح بالماء لتجنب تهيج المعدة أو المريء والأمعاء.
كما ينصح ببدء كمية صغيرة عند الاستخدام مثل ملعقة صغيرة على كوب ماء وزيادتها تدريجيا حسب الحاجة إليها.
فوائد خل التفاح للصحة بشكل عام
دعم فقدان الوزن: حيث يمكن لها التفاح أن يساهم في التحكم بالشهية وزيادة حرق الدهون مما يساهم في فقدان الوزن عند استخدامه كجزء من النظام الغذائي الصحي.
تحسين صحة البشرة: حيث يمكن أن يستخدم هل التفاح كتونر طبيعي للبشرة، فهو يساعد على تنظيف المسام وتقليل حب الشباب بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا.
تعزيز المناعة: يحتوي هل التفاح على مضادات للأكسدة تساعد في تعزيز الجهاز المناعي ومكافحة الأمراض.
تنظيم مستويات السكر في الدم: حيث يساعد خل التفاح في تحسين مستوى السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين ما يجعله مفيداً لمرضى السكري بشكل خاص.
