في ظل ازدياد مشكلات نقص فيتامين د بين مختلف الفئات العمرية، تزداد الحاجة للتعرف على أهم مصادره الغذائية، وهذا الفيتامين الحيوي لا يقتصر دوره على تقوية العظام فحسب، بل يساهم أيضًا في تعزيز المناعة وتحسين وظائف العضلات، وبالرغم من محدودية وجوده في الأطعمة، إلا أن بعض المأكولات تعتبر مخزونًا طبيعيًا غنيًا به.
أين يوجد فيتامين د بكثرة في الطعام؟
أكثر المصادر الغنية بفيتامين د تتمثل في الأسماك الدهنية مثل السلمون، التراوت، والسردين، إلى جانب منتجات الألبان المدعمة، والفطر الذي يكتسب كميات إضافية من الفيتامين عند تعرضه للشمس.
ما هي الفاكهة التي تحتوي على فيتامين د؟
الفواكه ليست مصدرًا رئيسيًا لفيتامين د، لكن بعض العصائر الطبيعية مثل عصير البرتقال المدعم يمكن أن يمد الجسم بنسبة بسيطة منه، مما يجعله خيارًا مساعدًا بجانب المصادر الأخرى.
ما الذي يرفع فيتامين د بسرعة؟
الطريقة الأسرع لزيادة فيتامين د هي التعرض المباشر لأشعة الشمس لفترات قصيرة، بالإضافة إلى تناول الأسماك الزيتية وزيت كبد الحوت الذي يعد من أغنى مصادره.
ماذا يأكل مريض نقص فيتامين د؟
للتغلب على نقص الفيتامين، ينصح بتناول مزيج من الأطعمة البحرية، البيض، الحليب المدعم، الفطر، مع إضافة بعض المكملات تحت إشراف طبي إذا لزم الأمر.
الفواكه التي تحتوي على فيتامين د
رغم أن أغلب الفواكه تفتقر لفيتامين د، إلا أن بعض المنتجات المصنعة مثل العصائر المدعمة يمكن أن توفر جزءًا من الاحتياج اليومي كتلك الموجودة في البرتقال.
أين يوجد فيتامين د في الخضراوات؟
الخضراوات الخضراء ليست مصدرًا مباشرًا لفيتامين د، لكن الفطر يعد استثناءً لكونه النبات الوحيد تقريبًا الذي يحتوي عليه، خاصة بعد تعرضه للشمس.
أطعمة غنية بفيتامين د
فيما يلي أبرز 10 أطعمة غنية بفيتامين د:
1. سمك السلمون
2. سمك التراوت
3. السردين
4. التونة
5. صفار البيض
6. الفطر الأبيض
7. الحليب المدعم
8. عصير البرتقال المدعم
9. كبد البقر
10. زيت كبد الحوت
