في ظل تزايد الاهتمام بالصحة والوقاية من الأمراض، برزت مضادات الأكسدة كأحد أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميًا لمواجهة تأثير الجذور الحرة والحفاظ على الخلايا.
وتوجد هذه العناصر في مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات الطبيعية، التي تمنح الجسم حماية إضافية وتعزز مناعته، إلى جانب دورها في تأخير علامات الشيخوخة ودعم النشاط الذهني.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على مضادات أكسدة عالية؟
الفواكه ذات اللون الداكن مثل التوت الأزرق والعنب البنفسجي، والخضروات الورقية الغنية مثل السبانخ والبروكلي، تأتي في مقدمة الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.
كما تحتل المكسرات، والبطاطا الحلوة، والجزر مكانة مهمة في القائمة، بفضل احتوائها على فيتامينات ومعادن تدعم الجهاز المناعي وتحمي الخلايا من التلف.
ما هي أقوى مضادات الأكسدة للجسم؟
من أبرزها فيتامين C القابل للذوبان في الماء، وفيتامين E الذائب في الدهون، إضافة إلى مركبات الفلافونويد والأنثوسيانين الموجودة في الشاي والفواكه، وهذه المواد تعمل كدرع واقٍ للجسم ضد التلف الخلوي والالتهابات.
ما هي الفاكهة التي تحتوي على أغنى مصدر مضادات الأكسدة؟
يُعد التوت الأزرق من أغنى الفواكه بمضادات الأكسدة، يليه التوت الأحمر والفراولة، التي تحتوي على مركبات نباتية تمنع تلف الخلايا وتحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
ماذا تسبب الأكسدة في الجسم؟
عندما يختل التوازن بين الجذور الحرة ومضادات الأكسدة، يتعرض الجسم لما يعرف بـ الإجهاد التأكسدي، وهو ما قد يؤدي إلى تلف الخلايا، وتسريع الشيخوخة، وزيادة احتمالية الإصابة بأمراض مزمنة.
مشروبات مضادة للأكسدة
يتصدر الشاي الأخضر القائمة بفضل احتوائه على مركب الإبيغالوكاتشين، يليه عصير الرمان والقهوة باعتدال، إضافة إلى عصائر الفواكه الطازجة مثل التوت والبرتقال.
أفضل وقت لتناول مضادات الأكسدة
يفضل تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة على مدار اليوم مع الوجبات، مع التركيز على الفطور والغداء لمد الجسم بالطاقة والحماية من الصباح وحتى المساء.
أطعمة غنية بمضادات الأكسدة
فيما يلي 12 نوعًا ينصح بإدراجها في النظام الغذائي:
1. التوت الأزرق
2. العنب البنفسجي
3. السبانخ
4. البروكلي
5. الجزر
6. البطاطا الحلوة
7. المكسرات
8. الفراولة
9. الشاي الأخضر
10. الرمان
11. البقوليات
12. الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين
