يُعد الفلفل الحار من الإضافات المميزة في الطعام، ليس فقط لمذاقه القوي، بل لفوائده الصحية العديدة التي قد يجهلها الكثيرون.
فهو غني بالفيتامينات مثل فيتامين C وA، إلى جانب المعادن المهمة كالبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، كما يحتوي على مركب الكابسيسين الذي يمنحه الطعم الحار المميز ويكسبه خصائص علاجية متعددة.
فوائد الفلفل الحار للقولون العصبي
على الرغم من أن البعض يعتقد أن الفلفل الحار يسبب تهيج القولون العصبي، فإن الدراسات الحديثة أظهرت أن مادة الكابسيسين الموجودة فيه قد تقلل من الألم المرتبط باضطرابات القولون العصبي عند استخدامه بكميات معتدلة.
ويعمل الكابسيسين على تقليل حساسية الأعصاب المسببة للألم داخل الجهاز الهضمي، ما يساهم في تحسين الأعراض لدى بعض الحالات، لكن يظل الاعتدال ضروريًا لتجنب أي تهيج زائد.
فوائد الفلفل الحار للقلب
ويتميز الفلفل الحار بقدرته على تحسين صحة القلب والشرايين، حيث يساعد الكابسيسين على خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم وتقليل نسبة الدهون الثلاثية.
كما يساهم في تقليل فرص تجلط الدم بفضل تأثيره على الصفائح الدموية، ما يقلل من احتمالية الإصابة بالجلطات القلبية أو الدماغية.
وتؤكد دراسات عديدة أن المجتمعات التي تعتمد في طعامها اليومي على الفلفل الحار تقل لديها معدلات الوفاة الناتجة عن أمراض القلب مقارنة بغيرها.
أظهرت بعض الأبحاث أن الفلفل الحار يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، إذ يعمل الكابسيسين على توسيع الأوعية الدموية، ما يسهل مرور الدم ويقلل من الضغط على جدران الأوعية.
لكن يُنصح أصحاب الضغط المنخفض بتجنب الإفراط في تناوله حتى لا يسبب لهم هبوطًا زائدًا في ضغط الدم.
فوائد الفلفل الحار للشعر
لا تتوقف فوائد الفلفل الحار عند الجسم فحسب، بل تمتد لتشمل الشعر أيضًا، إذ يساهم الكابسيسين في تنشيط الدورة الدموية بفروة الرأس عند استخدامه موضعيًا في الزيوت أو الوصفات الطبيعية، ما يساعد على تقوية بصيلات الشعر وتحفيز نموه وزيادة كثافته ولمعانه، لكن يجب استخدامه بحذر وتجنب ملامسته للعينين أو الجلد الحساس.
