البروكلي ليس مجرد خضار عادي، بل يُعرف بالغذاء الخارق لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف، مع عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.
ينتمي البروكلي لعائلة الخضروات الصليبية مثل الملفوف واللفت، ويقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، من الوقاية من السرطان وتعزيز صحة القلب، إلى تقوية المناعة والبشرة والشعر، وصولًا لدعم نمو الأطفال وحماية المرأة الحامل، تعرف معنا على أهم 6 فوائد صحية للبروكلي بالتفصيل وكيف يمكن أن يحسّن جودة حياتك.
فوائد البروكلي
يطلق على البروكلي الغذاء الخارق بفضل ما يحمله من قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية قليلة، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب والأمراض المزمنة بشكل عام، ومن فوائد البروكلي العامة للجسم ما يلي:
الوقاية من السرطان
يحمي البروكلي الجسم من العديد من أنواع السرطانات وخاصة سرطان الرئة والقولون والثدي، لاحتوائه على مركبات السلفورافان مما يقلل من معدل الانقسام المرضي للخلايا، كما أن من فوائد البروكلي أنه بقي الكبد من الإصابة بسرطان الكبد، ويساعد في خطوات العلاج إذا تم وضعه ضمن نظام غذائي صحي متكامل، ذلك لقدرته على تحفيز إنزيمات الكبد مما يعزز من أدائه لوظائفه.
مفيد لمرضى السكري
تحمي مادة السلفورافان الأوعية الدموية من التلف الذي يسببه السكري، وتسهم في خفض مستوى الجلوكوز بالدم، كما أن من فوائد البروكلي لمرضى السكري أنه يعزز عمل المخ ذلك لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم الذي يعمل على إيصال الإشارات العصبية من وإلى المخ.
فوائد البروكلي للمرأة و الحامل
يسهم البروكلي في الحماية من أمراض السرطان خصوصاً سرطان الثدي، فهو يحد من آثار هرمون الاستروجين الزائد عند الحاجة، كما أنه مصدر غني للحصول على الكالسيوم اللازم لصحة العظام، وحمض الفوليك الضروري للمرأة الحامل والذي يضمن حمل صحي وجنين ينمو بشكل سليم، فهو يحتوي على الفيتامينات والأحماض ومضادات الأكسدة ومزيلات السموم والكالسيوم والعديد من المعادن.
يعمل أيضاً البروكلي على تحسين وظائف الخلايا ويقي من حدوث الالتهابات، ويمنع حمض الفوليك إصابة الأجنة بالتشوهات في الخلايا العصبية ويساعد على نمو صحي سليم، كما ويحمي المرأة الحامل من هشاشة العظام ويمدها بالكالسيوم الذي يقيها من آلام المفاصل.
فوائد البروكلي للبشرة والشعر
يسهم البروكلي في الحفاظ على نضارة البشرة وإشراقها، لاحتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين ج والذي يقاوم الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية للشمس، ويعمل فيتامين سي على تماسك البشرة ومرونتها في تكوين الكولاجين الداعم الرئيسي للجلد.
كما أن للبروكلي فوائد صحية عديدة تعمل على تغذية بصيلات الشعر لجعله أقوى ولحمايته من التساقط، وإضافة البريق واللمعان الضروري لمظهر الشعر.
فوائد البروكلي للأطفال
يمكن إضافة البروكلي إلى غذاء الأطفال الرضع بداية من عمر 11 شهرًا، فهو يعمل على تعزيز الجهاز المناعي لمقاومة الأمراض ويحسن من قوة النظر، ويحمي عدسة العين لاحتوائه على فيتامين أ ومادة البيتا كاروتين، كما ويحمي البروكلي الطفل من الإصابة بالأنيميا لوفرة عنصر الحديد والذي يعد المكون الأساسي لمادة الهيموجلوبين .
كما أن شوربة البروكلي تساعد في تنظيم حركة الجهاز الهضمي الصغير فتريح المعدة وتحد من الإمساك الذي يتضرر منه الطفل على الدوام.
الحماية من الأمراض المزمنة
يحتوي البروكلي على كمية جيدة من الألياف ، حيث أن تناول كمية كافية منها تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية والسمنة والسكري وبعض أمراض الجهاز الهضمي، تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين حساسية أنسجة الجسم للأنسولين وتعزيز عملية فقدان الوزن.
بعض أضرار البروكلي المحتملة
يعتبر البروكلي آمناً للاستخدام حتى من قبل المرضعات والحوامل، ونادراً ما يسبب أية أعراض جانبية، ولكن بسبب محتواه العالي من الألياف قد تسبب كثرة تناوله الانتفاخ وزيادة الغازات عند بعض الأشخاص، كما يسبب حساسية في حال لمس الجلد عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية مفرطة، لذا ينصح بتوخي الحذر من قبل هذه الفئات عند استخدامه.
