: الحليب

لا يتوقف الجدل حول سلامة أو مخاطر إعادة تسخين بعض الأطعمة وتناولها في اليوم أو الأيام التالية، فعلى سبيل المثال، ذكر مؤخرًا عدد من مستخدمي منصة تيك توك أن إعادة تسخين الأرز وتناوله تسبب لهم بتسمم غذائي حاد، في حين يقوم عشاق الطعام الصيني بإعادة تسخينه وتناوله لعدة أيام متتالية. بحسب ما نشرته "ديلي ميل" البريطانية، حددت اختصاصية...

توفي 11 شخصاً بعد تسرب للغاز في الهند، حسب ما أعلن مسؤول اليوم الأحد في حادثة صناعية جديدة في البلاد. ووقع التسرب في منطقة جياسبورا، وهي منطقة صناعية في لوديانا بولاية البنجاب الشمالية. وأكد المسؤول لوكالة "فرانس برس" أن السلطات بحاجة لتحديد نوع الغاز الذي تسرب أو سبب التسريب. وأضاف: "قتل 11 شخصاً، وهناك أربعة آخرون في المستشفى....

الحرة قبل سنوات، لجأ سامر وعائلته إلى لبنان هربا من الحرب في سوريا، لكن الأمن الذي سعوا إليه ترافق مع ظروف معيشية صعبة رافقه خطاب عنصري ضد اللاجئين السوريين، وصولا الى هاجس الترحيل. فالأسبوع الماضي، انقطعت أخبار شقيقه بعد أن سلمه الجيش اللبناني الى السلطات السورية التي أوقفته. وشنّ الجيش خلال الأسابيع القليلة الماضية حملات...

وليد صبري * الرجوع التدريجي بنمط غذائي صحي لتجنب التلبك المعوي * اتباع قاعدة الطبق الصحي في أثناء تناول الوجبات الرئيسية * الوجبات الكبيرة والثقيلة بعد مرحلة الصيام تسبب التلبك المعوي * حبوب الإفطار الكاملة تنظم حركة الجهاز الهضمي وتجنب الإمساك * الألياف تقلل امتصاص السكر وتساعد على هضم الحلويات * رياضة الأوزان والأثقال...

العربية.نت إن الجبن هو طعام شهير قائم على الحليب يمكن الاستمتاع به بمفرده أو استخدامه كمكون لذيذ في الوجبات والوجبات الخفيفة، من الشيدر في عجة الصباح إلى الطماطم الكرزية مع كرات الموزاريلا كوجبة خفيفة مستوحاة من نظام البحر المتوسط الغذائي، وجبن بارميزان مع المعكرونة في العشاء. ويمكن أن يجد عشاق الجبن أنفسهم منجذبين إلى منتجات...

أكدت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) انخفاض مؤشر أسعار الأغذية عالمية بنسبة 20.5% في شهر مارس 2023 على أساس سنوي، نتيجة التراجع العالمي في أسعار الحبوب والزيوت النباتية ومنتجات الألبان. وبلغ متوسط مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار الحبوب 138.6 نقاط في مارس 2023، بتراجع 18.6% عن مستواه قبل عام واحد. ويعكس التراجع هذا الشهر...

عباس المغني ارتفعت مبيعات شركة «المراعي» السعودية في البحرين إلى 38 مليون دينار في 2022 مقارنة بأرباح تبلغ 34 مليون دينار في 2021، وبنسبة نمو تبلغ نحو 12%، نتيجة رفع الأسعار. وتعتبر «المراعي» أكبر شركة سعودية تزود أسواق البحرين بالألبان والحليب والأجبان والعصائر والدواجن. ويتوقع أن ترتفع مبيعاتها في البحرين بنسب عالية خلال العام...

مقابل كل منتج ناجح، تنتج صناعة المواد الغذائية عددًا لا يحصى من المنتجات الفاشلة، قد يحظى البعض بسخط العملاء، بينما البعض الآخر لا يبيع بشكل جيد بما يكفي لتبرير الملايين التي تم إنفاقها في البحث والتطوير. قام صامويل ويست بعرض هذه الأطعمة في متحف الفشل، وهو معرض متنقل أقام مؤخرًا متجرًا في بروكلين من منتصف مارس وسيستمر حتى 9...

سكاي نيوز عربية يتعرض جسم الصائم خلال شهر رمضان إلى تغيّرات غذائية وسلوكية قد تؤدي إلى عدة تغيرات فيزيولوجية مثل التغيرات في ضغط الدم، وهو ما يجعل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم يطرحون العديد من الأسئلة المهمة منها: هل الصيام يرفع الضغط؟ وهل يجوز لمريض الضغط الإفطار في رمضان؟ بالإضافة إلى طلب معرفة النصائح الغذائية...

وليد صبري * أمراض القلب مسؤولة عن 16% من الوفيات عالمياً * مرضى القلب الذين يعانون من القصور الكلوي ممنوعون من الصيام * شرب 8 أكواب ماء بين الإفطار والسحور من أجل صحة القلب * تقسيم وجبة الإفطار إلى 3 مراحل لتجنب إجهاد عضلة القلب * التركيز على الكربوهيدرات المعقدة في وجبة السحور * ارتفاع الضغط والدوار وضبابية العين مؤشر للتوقف عن...

عباس المغني رغم عروض رمضان في الأسواق ظلت أسعار منتجات الألبان والأجبان والزبدة الأكثر استهلاكاً في شهر رمضان مرتفعة بالرغم من العروض التي تملأ أسواق البحرين البالغ عدد سكانها نحو 1.5 مليون، ويستهلكون كميات كبيرة من هذه المنتجات في شهر رمضان المبارك. وقال عيسى يوسف: «أسعار بعض الأجبان التي نستخدمها لصناعة سمبوسة الجبن، أو...

بقلم: د. فجر عبدالله ناصر * تجنُّب الأم الأغذية الغنية بالملح والسكريات والدهون المشبعة * تناوُل عدة وجبات صغيرة متوازنة وغنية بالمجموعات الغذائية * الحرص على شرب كمية كافية من الماء بين الإفطار والسحور * 8 حالات لعدم صوم الأم المرضعة في رمضان بينها الإجهاد يعتبر لبن الأم أفضل المصادر الغذائية للطفل، وهو أيضاً مفيد في نموه...