: الدجاج

نتخلص عادة من قشور البصل في سلة القمامة، لكن قد نغير رأينا بعد أن نعرف أن لها استخدامات عدة، ويمكن تدويرها، وفق تقرير نشرته مجلة «جورنال دي فام»، في المطبخ والحديقة أو المنزل بطريقة مفيدة جداً. وفي ما يلي بعض هذه الاستخدامات: 1- تحضير شوربة أو حساء تمنح قشور البصل لوناً برتقالياً أصفر لوجباتكم، لذلك كل ما عليكم فعله هو دمجها مع...

ثامر طيفور تشهد أسواق البحرين تراجعاً طفيفاً لأسعار الدجاج، أكثر اللحوم تفضيلاً لدى البحرينيين، بنسب تتفاوت بين 5% إلى 10% أي ما متوسطه 7.5%، بحسب ما اطلعت عليه «الوطن» أمس. وقال تاجر المواد الغذائية إبراهيم زينل لـ «الوطن»: «تشهد أسعار الدجاج تراجعاً طفيفاً هذه الأيام، بعد أن بدأت الأسعار تنخفض في البرازيل، وبالعادة تتأثر سوقنا...

عباس المغني كم دجاجة اشتريت من منتجات الشركة؟ ارتفعت مبيعات «دلمون للدواجن» -أكبر شركة لإنتاج الدجاج الطازج في البحرين- إلى 18.80 مليون دينار في 2022، وهو أعلى مستوى في تاريخ الشركة. وبالرغم من ارتفاع مبيعاتها، فإن أرباحها تراجعت إلى 26 ألف دينار، بسبب ارتفاع تكاليف الإنتاج والتشغيل لمستويات قياسية وخصوصاً مع ارتفاع أسعار الأعلاف...

توفي رجل إيرلندي، مؤخرا، متأثرا بجروح أصيب بها، بعد هجوم تعرض له من ديك في مزرعته. وعانى غاسبر كراوس من هجوم شرس لديك من فصيلة "براهما"، الأمر الذي تسبب في جروح عميقة بساقه اليسرى. وأعقب الهجوم، إصابة كراوس بنزيف حاد، حسبما ذكرت ابنته فيرجينيا لصحيفة "ميرور" البريطانية. ووفق فيرجينيا فقد تلقت اتصالا من أحد جيران والدها، أخبرها...

تجارة الغذاء مستدامة ورثتها عن والدي وورّثتها لأبنائي لم أندم يوماً على قرار اتخذته أو خطوة قمت بها في عملي الزراعة في الخليج لا يمكنها الإيفاء باحتياجات المستهلكين من الأمن الغذائي قطاع الدواجن لا ينتج ما نأكل ويسد فقط ٪20 من احتياجات السوق أتعاطف مع المواطنين في شكواهم من الأسعار والتاجر ليس المتحكم الوحيد محرر الشؤون...

عباس المغني استوردت مملكة البحرين 26 مليون دجاجة مجمّدة بقيمة 60.75 مليون دولار من 14 دولة في 2022، وسط تزايد الإقبال على أكل الدواجن باعتباره الأقل سعراً مقارنة بأسعار اللحوم الحمراء والأسماك. وبلغ متوسط كلفة استيراد كيلوغرام الدجاج المجمد من بلد المصدر حتى وصوله إلى البحرين نحو 860 فلساً في 2022. وجاءت البرازيل في المركز الأول من حيث...

الشرق الأوسط توصل باحثو المركز الطبي لجامعة ستانفورد الأميركية إلى علاج جديد لتخفيف الألم، مستوحى من الدجاج، وذلك للحد من استخدام المواد الأفيونية، المستخدمة لهذا الغرض. ويعرف الكثير من مزارعي الدجاج أن السناجب والفئران لا تأكل علف الدجاج المحتوي على مادة «الكابسيسين»، وهي المادة الكيميائية التي تعطي الفلفل الحار طعمه،...

سكاي نيوز عربية يعكف علماء بريطانيون وأميركيون، على تطوير طريقة علمية "ثورية" ربما تسمح بإعادة طائر منقرض إلى الحياة، رغم انتهاء وجوده على الأرض منذ القرن السابع عشر. وبحسب تقارير علمية، فإن هذه الدراسة تعتمد على دراسة الحمض النووي للطائر المعروف بـ"دودو"، الذي عاش في جزيرة موريشيوس وسط المحيط الهندي إلى غاية أواخر القرن...

افتتحت سلسلة مطاعم "بيكل" (Pickl)، التي تأسست في دبي بدولة الإمارات العربية، أول فروعها في مملكة البحرين بمجمع العالي، وذلك بالتعاون مع شركة الزياني للأغذية، الذراع الاستثماري في قطاع الأغذية التابعة لمجموعة استثمارات الزياني. ويقدم "بيكل" (Pickl) الآن قائمة غنية من اللحم البقري الخالي من المواد الحافظة والهرمونات والمضادات...

يعد الدجاج أحد أبرز مصادر البروتين، وهو من بين الأطعمة الأكثر شيوعا في العالم، لكن هذا الغذاء قد يصبح مؤذيا بشكل كبير، في حال جرى تحضيره بطريقة غير صحية مثل القلي في الزيت. وبحسب موقع "إيت ذيس"، فإن تناول الدجاج المقلي لا يخلو من مخاطر صحية كبرى، نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون المتحولة. وتقدم الكثير من المطاعم، الدجاج...

إرم نيوز على رغم التحذيرات المستمرة من أن مخاطر الحلوى والوجبات السريعة أكثر من فوائدها، إلا أن هذه الأطعمة تحظى بإقبال عالمي واسع النطاق على استهلاكها، ما يؤدي على المدى البعيد للإصابة بالسمنة المزمنة، لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون المشبعة. لكن زيادة على ما سبق، كشف تقرير جديد نشرته صحيفة "ديلي ميل"...

في سبتمبر من عام 2021م كتبت مقالاً بعنوان «أمورنا ليست في الروب» بعد قرار رفع أسعار بعض منتجات الألبان المستورد وعدم توفر بديل محلي يغطي السوق كبديل له، ومنذ ذلك الوقت وإلى يومنا هذا حدثت عدة ارتفاعات في أسعار منتجات الألبان حتى وصل بنا الحال هذا الأسبوع أن ارتفع سعر «الروب» الزبادي 100% عما كان عليه قبل سبتمبر 2021. وطوال تلك الفترة...