: التوابل

مع تسارع وتيرة الحياة اليومية، يقل الوقت المتاح لتناول وجبة فطور كاملة، مما يدفع الكثيرين للاكتفاء بتناول ثمرة موز واحدة، لتمنحهم الطاقة اللازمة لبدء اليوم. لكن خبير التغذية الأمريكي الشهير داريل جوفري، أكد أن هذه العادة خاطئة، بسبب عوامل عدة ذكرها خلال حواره مع موقع "بيردي" المتخصص في التغذية. وقال جوفري: "الموز يبدو كأنه...

الرباط - عبد العزيز بنعبو عيد الأضحى أو العيد الكبير، كما يحلو للمغاربة تسميته، تمتزج فيه الابتهالات الروحانية بملذات الدنيا، وتصير الاحتفالات بخروف العيد، قنطرة توصل رأساً إلى الإيمان الشديد بما أنزل الله على أمة محمد عليه الصلاة و السلام. كسائر البلدان الإسلامية، يحرص المغاربة، على الاحتفال بعيد الأضحى، ويصرون على ذلك...

اقترن اسم طبق الأرز مع اللحم أو الدجاج الشهير "الكبسة" بالسعودية، حيث تعد الوجبة الأشهر والأكثر تفضيلا لدى سكان المملكة من مواطنين ومقيمين. لكن شهرة الكبسة تجاوزت السعودية لتزحف بعيدا عن حدودها، حيث أصبحت المطاعم التي تقدم هذا الطبق منتشرة في شتى أنحاء العالم، من منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وحتى إلى ما وراء البحار. ...

مع حلول شهر رمضان المبارك وامتناع الصائمين عن تناول الماء لساعات طويلة، ينصح خبراء تغذية بالابتعاد عن مجموعة من الأطعمة التي تجعلنا نشعر بالعطش. ويفقد الإنسان الماء الذي يتناوله من خلال التعرق والتنفس والتبول، كما أن بعض الأطعمة والمشروبات تجعلنا نشعر بالجفاف ونطلب المزيد من الماء. لذا ينصح موقع "فوود"بناء على آراء أطباء...

حوراء الصباغ ينتظر المسلمون حلول شهر رمضان المبارك، والذي يتميز بعدة أمور من بينها الأطباق الخاصة بهذا الشهر الفضيل، والتي عادة ما تكون لتعويض نقص الغذاء خلال ساعات الصيام الطويلة، كما يعتبر الصيام من أهم الحميات التي يتبعها المسلم خلال السنة لتنظيف سموم الجسم مما يتحتم الاستفادة من أهمية الشهر الفضيل للجسم وعدم زيادة...

لندن - (بي بي سي العربية): عثر على 15 جثة، ست منها لأطفال، إثر انفجار في وكر بشرقي سريلانكا لمسلحين إسلاميين مشتبه بتورطهم في أعمال العنف الأخيرة التي أودت بحياة أكثر من 250 شخصاً يوم عيد الفصح. وقالت الشرطة إن من بين القتلى ثلاث يعتقد أنهن من عائلات المسلحين المشتبه بهم. وقال سكان محليون إنهم سمعوا صوت انفجار، تلاه تبادل لإطلاق...

بكتيريا الأمعاء الموجودة بجسم الإنسان والتي تعرف بـ"الميكروبيوم" تلعب دوراً كبيراً في عملية إنقاص الوزن أو المحافظة عليه على المدى الطويل. وتوصل الباحثون إلى أن بعض البكتيريا الضارة بالجسم هي المسؤولة عن إنتاج السموم التي تجعل الإنسان أكثر عرضة لمقاومة الأنسولين، الأمر الذي يجعل من الصعب جداً على الجسم حرق الدهون كطاقة، إضافة...

صوت أخصائيون في التغذية على أن النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، هو الأفضل لعام 2019، بحسب ما ورد في التقرير الإخباري العالمي في الولايات المتحدة الأميركية. وصوّت أخصائيو التغذية المعنيون على 41 نظاما غذائيا، وقاموا بتصنيفها في تسع فئات، شملت الأنظمة الغذائية الخاصة بتخفيف الوزن، والأنظمة الغذائية الأسهل للمتابعة. ...

بدأت الشيف مريم سينيابي مشوراها الناجح بفكرة بسيطة، صورت عدداً من طبخاتها ونشرتها على "يوتيوب"، ظهر لها الكثير من المتابعين، حينها انطلقت لتنفيذ فكرة ثانية، هي أن تجمع كل ما نشرته من طبخات وتنشره في مدونتها عن "الوصفات والأطعمة"، هذه كانت خلاصة تجربة كبيرة أوصلتها اليوم إلى ركن الطهي بمعرض الشارقة الدولي للكتاب، لتتحدث عن...

في محاولة جديدة للالتفاف على القانون، قام منتجو مخدرات في بريطانيا بإنتاج سائل جديد من "التوابل" يطلق عليه اسم "زومبي"، وبيعه على أنه ماريغوانا أصلية بطريقة سائلة لا تسبب أي أضرار، إلا أن "الابتكار" الجديد تسبب في نقل الكثيرين إلى المستشفيات. وذكرت صحيفة "غارديان" البريطانية أنه تنشط في بريطانيا حاليا تجارة سائل "التوابل"، وهو...

يرتبط عيد الأضحى في كل الدول العربية من المحيط إلى الخليج بطقوس محددة، تشمل ذبح الأضاحي بعد صلاة العيد، وتجمع العائلات لطهي ألوان مختلفة من الأطعمة التي تحوي اللحوم وخصوصا لحم الضأن، وتقدم على موائد تمثل أشهر الأطباق العربية في الأضحى. طبق الحميس السعودي من الأطباق الشهيرة جدا في جنوب المملكة العربية السعودية في عيد...

قال رجل الأعمال في سوق المنامة القديم محمود النامليتي، إن العمالة الآسيوية تشكل جزءا من النسيج الاجتماعي البحريني، وتؤدي دورا مهما في النهضة العمرانية والحضارية لمملكة البحرين، لافتا إلى أن الانتشار الكبير لهذه العمالة في سوق المنامة وبعض الفرجان المحيطة لم يحدث إلا بعد أن فضَّل البحرينيون أنفسهم ترك محلاتهم وبيوتهم...