: الأطباق

وليد صبري * إنتاج 400 مليون طن بالسنة عالمياً 40٪ منها يلقى في البحار * 94.1 مليون طن المخلفات غير الخطرة بدول الخليج في 2020 * إعادة تدوير 5.6 مليون طن بنسبة ٪14 مخلفات معيشية بالخليج * 40 مليون طن المخلفات المنزلية والمعيشية في الخليج سنوياً * دفن 34.4 مليون طن بنسبة ٪86 من مخلفات المنازل في الخليج كشفت رئيس قسم الموارد الطبيعية والبيئة في...

العربية منذ ثلاثة أيام يُنفّذ الجيش اللبناني عملية أمنية في البقاع، وتحديداً في حي الشراونة القريب من مدينة بعلبك في البقاع الشمالي، بهدف الإطباق على واحد من أبرز "بارونات المخدرات" علي منذر زعيتر الملقّب بـ"أبو سلة". وتخلل العملية اشتباكات مع مجموعة "أبو سلة" أدت إلى مقتل جندي وجرح خمسة آخرين، وتوقيف العشرات إلا أن "البارون...

احتفلت طيران الخليج - الناقلة الوطنية لمملكة البحرين - مؤخراً بتدشين رحلاتها إلى أحدث الخطوط على شبكة وجهاتها وهي مانشستر بالمملكة المتحدة، وروما وميلان بإيطاليا، ونيس في فرنسا؛ حيث أقامت الناقلة احتفالاً بهذه المناسبة في مطار البحرين الدولي حضره وكيل وزارة الخارجية للشئون السياسية، ونخبة من السفراء والدبلوماسيين، وأعضاء...

حصل مطعم يطلق عليه لقب "الأكثر رومانسية" في لندن على تصنيف صحي سيئ بعد العثور على فضلات فئران في مطبخه. ويقع المطعم الذي يحمل اسم Clos Maggiore في كوفنت غاردن إحدى أشهر المناطق السياحية في قلب العاصمة البريطانية، وحصل على تصنيف واحد من أصل خمسة من قبل مجلس مدينة وستمنستر في الـ 28 من فبراير الماضي. وبحسب تقرير نشرته "بي بي سي"، فقد عثر...

افتتح مطعم نوفو للماستر شيف الشهيرة سوزي ماسيتي فرعه الجديد في الليوان – أحد المشاريع الواعدة بمنطقة الهملة في المحافظة الشمالية، ليكون الأول من نوعه في مملكة البحرين. يقع المطعم على مساحة إجمالية قدرها 182 مترا مربعاً، ليقدم قائمة طعام وخيارات إفطار استثنائية من قلب الليوان بمكونات منتقاة من مزرعة عضوية تابعة لمالكة وصاحبة...

افتتح مطعم نوفو للماستر شيف الشهيرة سوزي ماسيتي فرعه الجديد في الليوان – أحد المشاريع الواعدة بمنطقة الهملة في المحافظة الشمالية، ليكون الأول من نوعه في مملكة البحرين. يقع المطعم على مساحة إجمالية قدرها 182 مترا مربعاً، ليقدم قائمة طعام وخيارات إفطار استثنائية من قلب الليوان بمكونات منتقاة من مزرعة عضوية تابعة لمالكة وصاحبة...

إرم نيوز تتعرض مطاعم السمك والبطاطا المقلية الصغيرة في المملكة المتحدة، لضغوط شديدة، وقد يضطر الآلاف منها للإغلاق بعد أن ارتفعت أسعار المكونات الرئيسية، خاصة سمك القد وزيت الطهي، بشكل كبير نتيجة الغزو الروسي لأوكرانيا. ونقلت شبكة ”سي أن أن“ الأمريكية عن أندرو كروك، رئيس الاتحاد الوطني لتلك المطاعم، قوله إن ما يصل إلى ثلث...

نشرت وكالة الأنباء الفرنسية يوم الأحد تقريرا سلطت من خلاله الضوء على الجفاف الذي يهدد أرز العنبر في العراق. وقالت الوكالة الفرنسية "في كل مائدة عراقية لا بد أن يكون أرز العنبر حاضرا، لكن هذا المكون الذي يزين الأطباق التقليدية للمطبخ للعراقي، مهدد بالاندثار، نتيجة الجفاف الذي يضرب البلاد وتراجع مخزونات المياه الحيوية لبقائه". ...

أ ف ب على كل مائدة عراقية، لا بد أن يكون ”أرز العنبر“ حاضرا، لكن هذا المكون، الذي يزين الأطباق التقليدية للمطبخ للعراقي، مهدد بـ“الاندثار“، نتيجة الجفاف الذي يضرب البلاد، وتراجع مخزونات المياه الحيوية لبقائه. ويقول الفلاح أبو رسول – 76 عاما، بحسرة وهو يراقب ساقيةَ مياه كانت تروي محصوله وقد جفت ”منذ صغري أزرع الشلب – العنبر،...

يعتمد النظام الغذائي الياباني على المكونات الطازجة مع القليل جدًا من المنتجات المصنعة أو السكر مما يجعله من أفضل الأنظمة الصحية، حيث يشرح ماكيكو سانو، خبير الطعام، فوائده في تقرير أورده موقع ”وومان آند هوم“. يتميز النظام الغذائي الياباني باعتماده الكامل على الأطعمة الموسمية غير المصنعة والتي يتم تقديمها في مجموعة متنوعة من...

هل يمكنك تخزين البطاطا في الثلاجة؟ هل يمكنك تجميد البطاطا؟ هل يمكنك تخزين البطاطا مع البصل؟ أسئلة ستجد إجابتها في التقرير التالي وفقاً لـ «real simple». إذا كنت تريد أن تحتفظ بالبطاطا حقاً لأطول فترة ممكنة، احتفظ بها في منطقة جيدة التهوية تبلغ حوالي 50 درجة، وتأكد من عدم تعرضها لأشعة الشمس، لأنه عندما تتعرض البطاطا للكثير من أشعة...

هنأ حساب فريق باريس سان جيرمان العربي الرسمي على "تويتر" الأمة العربية والمسلمين بطريقة مميزة عبر فيديو خاص. وظهر لاعبو النادي الباريسي في الفيديو وهم يهنئون متابعيهم بالعيد باللغة العربية، كما كتب الحساب في التغريدة الخاصة بالعيد: "نادي باريس سان جيرمان يهنئكم بحلول عيد الفطر، عيد مبارك وكل عام وأنتم بخير". كما ظهر النجم...