: زيت الزيتون

إعداد: د. عبير الغاوي*لكل ربة بيت طريقتها ونكهتها الخاصة في هذه الطبخات الخليجية لذلك لن نتناولها بالتفصيل وسنترك لها الحرية في تفاصيل الوصفة ولكن سنضع بين يديها عدداً من الخطوات البسيطة لتقدم أطباقها الشهية بلمسات صحية.الثريد الصحي:الثريد من الأكلات المفضلة والشعبية الشهيرة في شهر رمضان بدول الخليج العربي ويعد وجبة غذائية...

سلطة الباذنجان المشويالمقادير:2 باذنجانة متوسطة الحجم.2 طماطم متوسطة الحجم.2 بصلة حمراء متوسطة الحجم.مقادير التتبيلة:1 ملعقة طعام زيت الزيتون.1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج.1 ملعقة طعام خل أحمر.2/1 ملعقة شاي ملح.2 ملعقة طعام بقدونس مفروم.الطريقة:1. يشوى الباذنجان، الطماطم، البصل، فوق الشواية أو في داخل الفرن ثم ترفع وتقطع مكعبات متوسطة...

إعداد: د. عبير الغاوي*لكل ربة بيت طريقتها ونكهتها الخاصة في هذه الطبخات الخليجية لذلك لن نتناولها بالتفصيل وسنترك لها الحرية في تفاصيل الوصفة ولكن سنضع بين يديها عدداً من الخطوات البسيطة لتقدم أطباقها الشهية بلمسات صحية.الثريد الصحي:الثريد من الأكلات المفضلة والشعبية الشهيرة في شهر رمضان بدول الخليج العربي ويعد وجبة غذائية...

حاصلة على دبلوم محاسبة من جامعة البحرين ودبلوم إدارة رياض أطفال.تعتبر أول بحرينية تصدر سلسلة عالمية متخصصة في الطبخ وخامس سيدة بحرينية تصدر كتب طبخ. وهي مساعدة مدير بروضة الفاروق. لها (13) كتاب طبخ من عام 1989 إلى 2011. والمشاركة في صحيفة «الوطن» لعدة سنوات ولها مشاركات عديدة في إذاعة البحرين. لديها 50 حلقة مصورة في اليوتيوب «مطبخ هالة...

حاصلة على دبلوم محاسبة من جامعة البحرين ودبلوم إدارة رياض أطفال.تعتبر أول بحرينية تصدر سلسلة عالمية متخصصة في الطبخ وخامس سيدة بحرينية تصدر كتب طبخ. وهي مساعدة مدير بروضة الفاروق. لها (13) كتاب طبخ من عام 1989 إلى 2011. والمشاركة في صحيفة «الوطن» لعدة سنوات ولها مشاركات عديدة في إذاعة البحرين. لديها 50 حلقة مصورة في اليوتيوب «مطبخ هالة...

البطاطا طبق يومي على مائدة الإفطار طوال شهر رمضان، ولكن خبراء التغذية يدعون إلى تجنب تناولها خاصة بعد نهار صيام, ويعتبرون البطاطا المقلية عدوة لكل شخص يسعى إلى إنقاص وزنه والحفاظ على صحته.وكثيرون يتساءلون بما أن البطاطا نوع من الخضار الغنية بالمواد المغذية فلماذا إضافة القليل من الزيت يجعلها من الأطعمة الضارة؟بحسب مجموعة من...

قالت الدكتورة نادية غريب رئيس قسم التغذية بإدارة الصحة العامة : إن وجبة السحور هي الوجبة التي يمكن أن نقول أنها مساوية لوجبة الافطار الصباحية خلال الأيام العادية وتُكمن أهميتها في نوعية الأطعمة المتناوله فيها وهي التي بدورها تعين الصائم على تحمل مشاق صيام نهار اليوم الثاني وتقوي الصائم وتنشطه وتهون عليه طول ساعات الصيام ،...

حطمت إيطاليا الرقم القياسي العالمي لأطول بيتزا «مارغاريتا» في العالم تمتد على 1,5 كيلومتر وقدمت خلال معرض «اكسبو ميلانو 2105» العالمي الذي يتمحور خصوصاً على الأغذية.وتوج الممثل عن موسوعة غينيس للأرقام القياسية لورينزو فليتري، إيطاليا بطلة في هذا المجال مع بيتزا تمتد على 1595,45 متراً تطلب تحضيرها 1500 كيلوغرام من الطماطم وطناً ونصف...

حطمت إيطاليا الرقم القياسي العالمي لأطول بيتزا "مارغاريتا" في العالم تمتد على 1,5 كيلومتر وقدمت خلال معرض "اكسبو ميلانو 2105" العالمي الذي يتمحور خصوصاً على الأغذية.وتوج الممثل عن موسوعة غينيس للأرقام القياسية لورينزو فليتري، إيطاليا بطلة في هذا المجال مع بيتزا تمتد على 1595,45 متراً تطلب تحضيرها 1500 كيلوغرام من الطماطم وطناً ونصف الطن...

بدأت أمريكية رحلة من اليابان يوم امس الأحد تمتد لمسافة 9659 كيلومترا أملا في أن تصبح أول سيدة وثالث شخص يعبر المحيط الهادي بمفرده في قارب .وذكرت وكالة انباء رويترز اليوم ان سونيا بومستين 30 عاما بدأت مهمتها في قاربها من تشوشي مارينا باليابان مستهلة رحلة تستغرق بين أربعة وستة اشهر حتى سان فرانسيسكو وذلك وفقا لما جاء على موقع فريق...

يعتقد الكثير من هواة الطهي أنّه لا يجوز إضافة زيت الزيتون إلى الطعام إلا بارداً فقط، لإعداد السلطة مثلاً، نظرًا لانخفاض درجة تحمله للحرارة، ولمعرفة مدى صحة هذا الاعتقاد، أوضح مركز حماية المستهلك في ولاية بافاريا الألمانية أنّه يمكن استعمال زيت الزيتون للقلي والتحمير أيضاً، ولكن شرط ألا يصل إلى ما يُعرف بنقطة تدخين الزيت.وأضاف...

عمان - (رويترز): يقول رجال أعمال ومسؤولون تجاريون سوريون إنهم قلقون من تعرض شريان الحياة الاقتصادي الذي توفره إيران لضغوط بسبب انخفاض أسعار النفط رغم الرسائل العلنية والدعم الذي تقدمه أقوى حليف إقليمي لسوريا، فيما أكدوا أن البنك المركزي السوري يشعر بانزعاج لأن التراجع في أسعار النفط يؤثر على دعم طهران لنظام الرئيس بشار الأسد،...