: السردين

تشدد الكثير من الدول على غرار كوريا الجنوبية القيود والاجراءات على الحدود خشية من موجة ثانية من كوفيد-19 يمكن أن تجلبها عودة المصطافين من العطل، كما هو الحال في إيطاليا والنمسا. ووسّعت كوريا الجنوبية الأحد نطاق قيودها الصحية السارية في منطقة العاصمة سيول لتشمل كامل أراضيها فأغلقت الشواطئ والمطاعم والحانات والمتاحف وفرضت إقامة...

قدمت الأستاذ المساعد في كلية الطب والعلوم الطبية واختصاصية التغذية في المركز الطبي الجامعي د.أسيل الصالح 20 نصيحة مثبتة علمياً عن الصحة والتغذية، ضمن سلسلة محاضرات توعوية ينظمها قسم العلاقات العامة بجامعة الخليج العربي. وقالت د.الصالح إن تناول الفواكه يحتوي على فائدة غذائية أكبر من العصائر حيث تحتوي الأخيرة على نسبة عالية من...

نشرت بوابة "SETN.com"، الإلكترونية فيديو تم تصويره في تايوان لـ "طيران" عشرات الآلاف من أسماك السردين، إذ حلقت فوق الماء في وقت واحد. وصوّر الصياد لو جينغواي، مشاهد "الأسماك الطائرة" في أحد موانيء مدينة تايبيه التايوانية، إذ بدأ "طيران هذا العدد الضخم من الأسماك بالنسبة لجينغواي، وكأن الماء يغلي من تحتها". ويظهر الفيديو صوت صراخ...

توفي ثمانية أطفال الأسبوع الماضي في شمال مدغشقر جرّاء إصابتهم بتسمّم غذائي إثر تناولهم لحم سلحفاة بحرية، وهي من الحيوانات المحمية، حسب ما أعلنت السلطات الصحية. وقال الممثل المحلي لوزارة الصحة بوروحاني سعيد في تصريحات لوكالة "فرانس برس" "أصيب 27 شخصاً بتسمم غذائي، بينهم ثمانية توفوا إثر تناول سلحفاة بحرية". والضحايا الثماني هم...

توفي ثمانية أطفال الأسبوع الماضي في شمال مدغشقر من جراء إصابتهم بتسمم غذائي إثر تناولهم لحم سلحفاة بحرية، وهي من الحيوانات المحمية، بحسب ما أعلنت السلطات الصحية الثلاثاء. وقال بوروحاني سعيد الممثل المحلي لوزارة الصحة في تصريحات لوكالة فرانس برس "أصيب 27 شخصا بتسمم غذائي، من بينهم ثمانية توفوا في الثامن والتاسع من يناير إثر...

حوراء يونس: فيتامين "د" قفز إلى دائرة الاهتمام العام فجأة. درات حوله أحدايث وشائعات كثيرة. وفيما يهتم البعض بفحص مستويات فيتامين "د" في جسمه باستمرار، يرى آخرون أن التركيز على الفيتامين مبالغ فيه لمصلحة الدعاية للعيادات، بل ويتحدثون عن أضرار يسببها تناول أقراصه! استشارية طب العائلة في مركز لندن لجراحة الثدي د.فجر بو كمال تقطع...

أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان الذي يصادف هذه السنة في فصل الصيف، ومع ارتفاع درجات الحرارة وساعات الصيام الطويلة التي تصل إلى 15 ساعة تبدأ أنسجة الجسم بقفدان الماء على مدار ساعات الصيام، الأمر الذي يسبب الشعور بالعطش والتعب وفقدان النشاط. لتتمكن من تمضية شهر رمضان من دون الشعور بالعطش عليك اتباع نظام غذائي صحي غني بمجموعة من...

غالبا ما يبحث الناس عن الأطعمة ذات المنفعة الصحية التي تجنبنا العديد من الأمراض، لكن قليلون من يتساءلون حول الأطعمة التي تعزز وتقوي قدرة الدماغ، وتمنع مجموعة من الأمراض المرتبطة به، مثل الزهايمر. وقال الدكتور ريبيكا كاتز "العلماء يعتقدون أن مع تقدم الإنسان في السن تموت خلايا الدماغ.. لذلك ننصح بتناول بعض الأطعمة الصحية وممارسة...

أثار مطعم للوجبات السريعة في مدينة سلا، شمالي العاصمة المغربية الرباط، جدلا واسعا إثر منعه النساء من الجلوس على كراسيه، مقابل السماح للرجال، تفاديا لما وصفه بـ"الإحراج".وعلق صاحب المطعم إعلانا في باب المحل يقول إن الجلوس متاح للذكور فقط دون الإناث، وهو ما يخالف القانون المغربي الذي يعتبر المكان عموميا ومفتوحا في وجه المواطنين...

أظهرت دراسة حديثة نشرت نتائجها مجلة "نيتشر كومونيكيشنز" العلمية أن تناول مكملات غذائية غنية بمادة "اوميغا 3" قد يقلص على نحو ملحوظ احتمال الإصابة بمرض انفصام الشخصية لدى الشبان المعرضين لهذا الخطر.وللتوصل إلى هذه النتيجة، أعطى باحثون أستراليون ونمساويون مكملات غذائية غنية بمادة "اوميغا 3" على مدى 12 أسبوعا لمجموعة مؤلفة من 41 شخصا...

تجمع كبار الطهاة من أنحاء العالم الثلاثاء في شمال إسبانيا لتدشين حملة للتشجيع على تناول الأسماك الصغيرة مثل الأنشوجة (الأنشوفة) بشكل أكبر بهدف توفير الطعام لمزيد من الناس والحد من الضغط على محيطات العالم.وتقول منظمة اوشينا غير الهادفة للربح والمعنية بالحفاظ على المحيطات والتي أطلقت الحملة إن تناول أسماك مثل السردين وتمليحها...

يشارك نحو عشرين طاهيا من الاكثر شهرة اعتبارا من الثامن من حزيران/يونيو في حملة "لانقاذ المحيطات" من خلال تقديم اطباق في مطاعمهم تتضمن السردين والانشوفة والطراخور.وقد اجتمع طهاة كبار مثل الاسباني فيران ادريا والكندي نورمان لابريز والايطالي ماسيمو بوتورا والالماني يواكين فيسلر الثلاثاء في سان سيبستيان معقل فن الطبخ في بلاد...