: الشوربات

طبق الـ (شِّي)، هو حساء يحضر عادةً من مرق اللحم، مع إضافة الملفوف الطازج أو المخلل. وهو واحد من الأطباق الرئيسية والعريقة للمطبخ الروسي. تزامن ظهور الـ (شِّي) في القرن التاسع تقريباً، مع دخول الملفوف (المكون الرئيسي للطبق) إلى روسيا، والذي كان يجلب من بيزنطا. يعود اسم هذا الحساء الروسي - حسب وكالة تاس - إلى الكلمة الروسية القديمة...

عد دراسة أجراها فريق من الباحثين الفرنسيين فى معهد "باستير" الفرنسى والتى تؤكد اعتماد الأطباء هناك على تقليل كمية العقاقير التى تكتب للمريض واستبدالها بأغذية طبيعية تقوم بنفس المهمة وتحمل فيتامينات تساعد على الوقاية من المرض ذاته قبل حدوثه. ويعلق الدكتور هانى كمال، أستاذ التغذية العلاجية بجامعة القاهرة، على الدراسة: "الأطعمة...

تقرير – تُعرف بوخارست «عاصمة رومانيا» باسم باريس الشرق نظراً للتأثيرات الفرنسية على هندستها المعمارية، ويمكن للسائح رؤيتها عن قرب على متن طائرات شركة «فلاي دبي»، لرؤية شوارعها المزدانة بالأشجار، والمباني الأثرية والقسم التاريخي الذي يستحق الاكتشاف بحق حيث يعج بالحركة بشكل دائم.ومما يميز بوخارست المعالم والأنشطة القديمة...

أعلن قسم التغذية بوزارة الصحة تنفيذه سلسلة من الزيارات لوزارات ومؤسسات الدولة والقطاع الخاص كوزارة العدل، وزارة البلديات، وزارة التنمية الاجتماعية ووزارة الصحة وشركة البتروكيماويات بهدف زيادة الوعي لدى الموظفين والمراجعين في الوزارات من ناحية التغذية الصحية في شهر رمضان المبارك والتي بدورها تلعب الدور الأول في الوقاية من...

لطالما اشتاق رواد الفضاء من كل الجنسيات إلى تناول قدح من الاسبريسو في الفضاء، كما يفعلون في العادة على كوكب الأرض على بعد 260 ميلاً.هذا الشوق لم يكن متاحاً في ظل انعدام الجاذبية، بالطبع إلا في أفلام ومسلسلات الخيال العلمي، لذلك اكتفى رواد الفضاء حاليا بتناول القهوة السريعة الفاترة التي تقدم بأكياس حافظة ذات قشة.وخلال فترة إقامته...

الشوربة الساخنة تعطي شعوراً بالدفء والراحة في الأجواء الباردة، لذلك يحب الناس إضافة أي نوع من أنواع الشوربات لمائدة الطعام في الشتاء. لمائدة عيد الميلاد، اخترنا لك سيدتي شوربة الدجاج والنودلز كي تقدميها بجانب طبق الديك الرومي الرئيسي وتكملي بها مائدتك المميزة: كيف نحضر شوربة الدجاج والنودلز؟ المكونات: - 3 جزرات مقشرة ومقطعة إلى...

مع بدء فصل الشتاء تنخفض الحرارة بشكل ملحوظ ويبدأ البحث عمّا يساعدنا على الشعور بالدفء. تتعلق أهمّ النصائح المساعدة بالمأكولات التي يجب تناولها وتلك التي ينصح بالابتعاد عنها في فصل الشتاء.  الزنجبيل: يساعد الزنجبيل على تفعيل الدورة الدموية وعلى زيادة المناعة وتحسين أداء الجهاز الهضمي. لذلك يمكن إضافته الى المشروبات الساخنة...

نظراً لأن الحركة تقل معدلها في فصل الشتاء نتيجة برودة الطقس، وتنتاب الأشخاص حالة من الخمول والكسل والجوع، فيزداد معدل الأكل وترتفع مستويات الأوزان لدى الكثيرين .. فعليه .. نقدم مجموعة من النصائح والإرشادات لتجنب السمنة في فصل الشتاء والمحافظة على رشاقة الجسم: -    الحرص على الخروج يومياً في الهواء الطلق والمشي لمدة نصف ساعة،...

يستغل المقيمون السوريون في البحرين شهر رمضان للعودة إلى طقوسهم، فأي مغترب همه في رمضان استحضار أطباق تعيد له الذاكرة عندما كانت والدته تعد مائدة الطعام. وقال أحد المغتربين: “زوجتي تتقن طبخ الثريد وهذه الأكلة متعارف عليها في التراث الفراتي، وهي أكلة قديمة يعرفها معظم أبناء الدول العربية مع بعض الفروقات بين دولة وأخرى”، فمثلاً...