مقالات عن
: البطاطا
كتبت - زينب العكري:ارتفعت أسعار الزنجبيل ليصل الكيلو إلى 1.3 دينار مقارنة مع مابين 500-700 فلس قبل أسبوع، ليلحق بركب الطماطم الذي ارتفع إلى 1.3 دينار قبل أسبوعين ومن ثم تراجع مرة أخرى، ثم ما لبث وأن زاد سعره تدريجياً ليسجل ما بين 700-800 فلس وخصوصاً في المحلات المنتشرة داخل الأحياء السكنية.واشتكى مستهلكون من ارتفاع أسعار السلع الغذائية...
من المشهور عن الجزر أنه يقوي البصر، لكن دراسة جديدة وجدت أيضاً أنه يُحسّن كذلك خصوبة الرجال.وذكرت صحيفة (ديلي ميل) البريطانية اليوم الخميس أن الباحثين في جامعة هارفارد بحثوا في تأثير الفاكهة والخضار على صحة الحيوانات المنوية، ووجدوا أن الجزر يعطي أفضل النتائج في هذا السياق.وظهر أن التأثير الأكبر كان على قدرة الحيوانات المنوية...
أظهرت دراسة أمريكية أن الأشخاص الذين ينظرون إلى الكثير من صور الوجبات والأطعمة التي ينشرها أصدقاؤهم على مواقع التواصل الاجتماعي قد يفقدون الشهية ويتوقفون عن الاستمتاع بوجباتهم الخاصة.وأشار معدّا الدراسة أستاذا التسويق في جامعة "بريغهام يونغ" راين ألدير وجيف لارسون، حسب ما ذكرت وكالة (يو بي آي) إلى أن "الشخص المهووس بنشر صور...
تحت القبب المذهبة في أحد الفنادق الفاخرة في الإمارات، يحرص الطاهي على إدخال لحم الجمل إلى قوائم الطعام، فلحم الجمل يجمع بين قوام لحم العجل ونكهة لحم الخروف.وإذ قد يبدو أكله غريباً بالنسبة لثقافات مختلفة، إلا أنه بات يستقطب الخليجيين والأجانب على حد سواء.وابتكر الشيف الفرنسي همبرغر لحم الجمل مع أوراق الذهب، وهو أكثر الأطباق...
في بلد البدانة، أي الولايات المتحدة، أطلقت سلسلة مطاعم الوجبات السريعة "برغر كينغ" بطاطا مقلية أقل دسماً تحمل اسم "ساتيسفرايز"، وهي الأولى من نوعها بحسب الشركة.ومع 270 سعرة حرارية للعلبة الصغيرة، فإن هذه البطاطا الجديدة أقل دسامة بالثلث عن نظيراتها السابقات، وتضم 20% أقل من السعرات الحرارية مقارنة بالبطاطا العادية التي لا تزال...
تحاول شركة إقناع البلجيكيين بشراء بطاطا مقلية من موزع آلي وضع أول نموذج منه في بروكسل، في بلد تفتخر مطاعمه المتخصصة في تقديم هذا الطبق.وكانت أطلقت مبادرة مماثلة قبل حوالى عشرين عاما لكنها لم تنجح. ويعاد إطلاقها الآن مع موزع آلي يقترح على الزبون وجبة بطاطا من 135 غراماً مع صلصلة وكيس ملح صغير وشوكة صغيرة في مقابل 2,5 يورو. وينتظر...
عواصم - (العربية نت، وكالات): اعترف الأمين العام لحزب الله العراقي وقائد ميليشيا المختار المتطرفة، واثق البطاط أنه قصف معسكر «ليبرتي» الذي يضم 3000 من مجاهدي «خلق» بصواريخ كاتيوشا، كما اعترف بقصف «ميناء مبارك» الكويتي، معتبراً أن بناء ميناء مبارك اعتداء على السيادة العراقية رغم التفاهمات السياسية بين البلدين. ولم يقف البطاط عند...
كشفت دراسة جديدة أمس، أن نحو ثلث تلاميذ المدارس الابتدائية في بريطانيا يعتقدون أن الجبنة منتج نباتي، وأن وجبة المأكولات السريعة المعروفة باسم «أصابع السمك» تأتي من الدجاج أو الخنازير. ووجدت الدراسة، التي نشرتها هيئة الإذاعة البريطانية «بي بي سي»، أن واحداً من كل 10 من طلاب المدارس الثانوية يعتقد أن الطماطم تنمو تحت الأرض وليس...
توصلت دراسة إيطالية جديدة إلى أن البطاطا المقلية ليست ضارة إذا ما قليت بالطريقة الصحيحة رغم كل اتهامات خبراء التغذية. وقال د.فينشينزو فوليانو المشرف على الدراسة بالاشتراك مع الشيف الإيطالي المشهور غيوسيب داديو «إذا قليت البطاطا بطريقة صائبة، فإنها تعتبر منتجاً غذائياً صحياً للغاية». وتوصل البروفيسور والشيف إلى هذه النتيجة...
كشفت دراسة بريطانية أن الأطفال الذين يتناولون الطعام عينه الذي يتناوله أهلهم يتمتعون بصحة أفضل من نظرائهم الذين يتناولون الوجبات المخصصة للأطفال.ونقلت صحيفة (القدس) عن فاليريا سكافيدا، الباحثة في مركز أبحاث العائلة والعلاقات، في جامعة إدينبرغ، قولها إن "تقديم طعام خاص للأطفال خلال وجبة رئيسية غالباً ما يؤدي إلى فقدان الأطفال...
وجدت دراسة بريطانية أن الأطفال عندما يتناولون نفس أطباق ذويهم يتمتعون بصحة أفضل من آخرين يتناولون وجبات مخصصة للأطفال.وقالت فاليريا سكافيدا الباحثة في مركز أبحاث العائلة والعلاقات في جامعة إدينبرغ، إن تقديم طعام خاص للأطفال خلال وجبة رئيسة غالباً ما يؤدي إلى فقدان الأطفال للمواد الغذائية الضرورية، موضحة أنه في حال تناول...
كتبت ـ عايدة البلوشي:ما أن تذكر علاقة بعض النساء بالمطبخ اليوم، حتى تقفز للأذهان أغنية «الخاشوقة» للمطربة اللبنانية دومينيك، وتقول إحدى مقاطعها «إذا البيضة ما بتعرف كيف تقليها.. وبمدرستا ما قطعت صف التاني».سلاح المرأة للدفاع عن عدم دخولها المطبخ مشحوذ جاهز «طباخات غصباً عن رأس الزعلان والرضيان.. بس أعطينا وقت».. «هذا حال...
