: طهي

بعدما كان ميدان التحرير، عقب ثورة 25 يناير، مقصداً للزائرين والسياح والشخصيات العالمية والمسؤولين الدوليين، تحول الآن إلى ساحة للباعة الجائلين، الذين تنوعوا ما بين باعة للشاي والملابس الداخلية وأدوات المطبخ من "سكاكين وأواني طهي وأطباق"، فضلاً عن بيع الخضراوات مثل "الباذنجان والبامية والكوسة". وتحول مدخل مجمع التحرير، أكبر...

كتبت - شيخة العسم: تزداد الأعباء المنزلية على ربات البيوت في شهر رمضان، اللاتي يجدن أنفسهن في مواجهة عدة جبهات لما لهذا الشهر من خصوصية، إذ تتنوع مسؤوليات المرأة بين إعطاء لمسة تنظيف شاملة لأرجاء المنزل إلى جانب هوس الرغبة في تنوع مائدة الطعام، وواجباتها تجاه زوجها وتربية الأبناء ومتطلباتهم، لذا نجد المرأة بين سندان الوقت الذي...

كتبت - عايدة البلوشي: يشرف الفنان سعد البوعينين على الطعام الذي تعده زوجته أم أحمد، ويطلب منها طهي وجبة معينة، فستجيب لكن ليس في جميع الأوقات. الفنان سعد -الذي هاتفناه وكان في المطبخ الداخلي- أكد أن شهر رمضان «شهر المحبة والتواصل والصوم والعبادة؛ لذا أقضية في العبادة وقراءة القران، كما اتواصل مع الأهل والأصدقاء، وأزور عدة مجالس...

هنـــــا المجبوس والمحموص لا يقبلان بديلاً عن الكركم المائدة البحرينية تطلب ود «البهارات» روائح رمضان الزكية كتب - جعفر الديري: تجلس الحاجة أم عباس، بالقرب من الموقد، منذ الصباح الباكر، رغم الطقس الحار، كثيف الرطوبة. إنها تعمل على طهي ما يشتهيه أبناؤها من لذائد المأكل والمشرب، بعد صيام لأكثر من أربع عشرة ساعة. تؤكد الحاجة أم...

كتب - محمد الخالدي: تعد السمبوسة أو السمبوسك كما تعرف من أفضل الأطعمة المحببة لدى الصائمين خلال شهر رمضان، نظير تمتعها بمذاق خاص لا يعرفها إلا هم. وتشهد جميع السفر الرمضانية من مختلف البلدان العربية وحتى الإسلامية، وجود هذا الصنف المتعدد الأشكال، حيث يفضل البعض العجينة ذات الشكل الدائري في حين يفضل الآخر العجينة الشريطية...

كتب - محمد الخالدي: تعد السمبوسة أو السمبوسك كما تعرف من أفضل الأطعمة المحببة لدى الصائمين خلال شهر رمضان، نظير تمتعها بمذاق خاص لا يعرفها إلا هم. وتشهد جميع السفر الرمضانية من مختلف البلدان العربية وحتى الإسلامية، وجود هذا الصنف المتعدد الأشكال، حيث يفضل البعض العجينة ذات الشكل الدائري في حين يفضل الآخر العجينة الشريطية...

كتب – جعفر الديري: فوائد الشهر الفضيل، كثيرة، وهي لا تتعلق بصحة الجسم وحسب، بل تتعدى ذلك، إلى الصحة النفسية، والهدوء الذي يشمل الروح، ويشجعها على العمل والابتكار. ومن ملامح ذلك، بدء الشباب في تعلم الطبخ، رغبة في تذوق أصناف من الأكلات الرمضانية، يجدونها ملح الشهر وفاكهته، التي لا يمكن الاستغناء عنها. يرجع هؤلاء الشباب رغبتهم في...

كتب – جعفر الديري: فوائد الشهر الفضيل، كثيرة، وهي لا تتعلق بصحة الجسم وحسب، بل تتعدى ذلك، إلى الصحة النفسية، والهدوء الذي يشمل الروح، ويشجعها على العمل والابتكار. ومن ملامح ذلك، بدء الشباب في تعلم الطبخ، رغبة في تذوق أصناف من الأكلات الرمضانية، يجدونها ملح الشهر وفاكهته، التي لا يمكن الاستغناء عنها. يرجع هؤلاء الشباب رغبتهم في...

تشهد القرى المحيطة في مدينة حلب شمال سوريا تدهورًا حادًا في الأوضاع الاقتصادية، فسكان هذه القرى يعيشون بلا دخل في ظل الارتفاع الجنوني لأسعار الوقود والغذاء، إضافة إلى تصاعد أعمال العنف.ويعاني سكان قرية ديرة عزة في حلب من نفاذ وقود الطهي منذ ما يقرب الشهر، ويعتمدون في الوقت الراهن على الحطب لطهي وجباتهم الليلية. ويعيش سكان...

شاركت منتسبات جامعة الخليج العربي في ورشة الدفاع المدني والسلامة في المنزل التي نظمتها أخيراً محافظة العاصمة ممثلة في إدارة البرامج الاجتماعية وشؤون المجتمع بالتعاون مع إدارة الدفاع المدني في مركز سلمان الثقافي. وخضعن لتدريبات عملية على كيفية التعامل مع أنواع الحرائق باستعمال أنواع من المواد التي يمكن أن تسهم في إخماد...

كشفت دراسة جديدة أن البريطانيين أصبحوا أمة من الطباخين السيئين، ويهدرون سنوياً ما قيمته مليارات الجنيهات الإسترلينية من الطعام جراء الفشل في طهيه. ووجدت الدراسة، التي نشرتها صحيفة “ديلي اكسبريس”، أن 30% من البريطانيين يحرقون أنفسهم و17% يجرحون أصابعهم عند طهي الطعام. وقالت إن كوارث الطهي لدى البريطانيين تكلّف بلادهم أكثر من 3...

أعلن بيت التمويل الكويتي - البحرين عن تشكيل اللجنة الاجتماعية المنتخبة حديثاً لعام 2012، إذ تم تنظيم حفل اللقاء الأول للموظفين لهذا العام مؤخراً في فندق الخليج، حقق اللقاء نجاحاً كبيراً. وقال رئيس اللجنة الجديد، خالد الحسن: “اللجنة لعبت دوراً حيوياً وداعماً فيما يتعلق بترسيخ روح المحبة ومبدأ العائلة الواحدة في بيت التمويل...