: الأطعمة

بعد أن تخلص المطبخ البولندي من الشح في عهد الشيوعية ومن فورة الأطعمة السريعة الغربية، بدأ يستعيد زخمه بفضل اللجوء إلى منتجات عضوية عالية الجودة والاستعانة بطباخين ماهرين يجمعون بنجاح بين التقاليد والابتكار. في مطعم «أتولييه أمارو» في وارسو، تتميز قائمة الطعام بأنها موسمية، المنتجات طبيعية 100% والأهم أنها بولندية 100% وكبير...

كشف وزير «البلديات» د.جمعة الكعبي عن رصد 1060 مخالفة للباعة الجائلين في البلديات الخمس في المملكة خلال الفترة من يناير حتى مايو الماضي، ضمن جهود المحافظة على صحة الإنسان والبيئة والواجهة الحضرية للمناطق.وقال د.جمعة الكعبي، في تصريح له أمس، إن الوزارة وبالتنسيق مع المجالس البلدية نظّمت عمل الباعة الجائلين بموجب قرارات صادرة عن...

ضمن جهود المحافظة على صحة الانسان والبيئة والواجهة الحضرية للمناطق، قامت وزارة شئون البلديات والتخطيط العمراني برصد ما يزيد عن 1060 مخالفة للباعة الجائلين في البلديات الخمس في المملكة.جاء ذلك في تصريح للدكتور جمعة بن أحمد الكعبي وزير شئون البلديات والتخطيط العمراني, حيث اوضح الوزير في تصريحه بان البلديات الخمس قامت برصد ما يزيد...

كتب - وليد صبري:دعت رئيس قسم البحوث والإنتاج بوزارة الصحة د.عبير الغاوي، إلى اتباع 6 خطوات للوقاية من ارتفاع ضغط الدم الشرياني، تشمل التقليل من تناول الملح، واتباع نظام صحي متوازن، وممارسة الرياضة، والاحتفاظ بوزن صحي، والإقلاع عن التدخين، والامتناع عن المشروبات الكحولية. وقالت إن شخصاً من كل ثلاثة على مستوى العالم يشكون ارتفاع...

كتب - وليد صبري:دعت رئيس قسم البحوث والإنتاج بوزارة الصحة د.عبير الغاوي، إلى اتباع 6 خطوات للوقاية من ارتفاع ضغط الدم الشرياني، تشمل التقليل من تناول الملح، واتباع نظام صحي متوازن، وممارسة الرياضة، والاحتفاظ بوزن صحي، والإقلاع عن التدخين، والامتناع عن المشروبات الكحولية. وقالت إن شخصاً من كل ثلاثة على مستوى العالم يشكون ارتفاع...

يتجنب الكثير من المدرسين استعمال الطباشير العادية ويلجؤون للطباشير البلاستيكية التي تنتج عنها كمية قليلة جداً من الأغبرة، وذلك للحفاظ على نظافة اليدين وجو الصف. ولكن وجدت دراسة أميركية حديثة نُشرت في الدورية السنوية للحساسية والربو والمناعة بأن هذا النوع من الطباشير يمكن أن يسبب الحساسية وأعراض الربو لدى الأطفال الذين لديهم...

أضاف مخبز ومطعم PAUL لمسة جديدة على قائمة الطعام الحالية، حيث أثراها بأطباق مبتكرة تتكامل مع القائمة العامة من الأطعمة الفرنسية التقليدية.وتشمل قائمة الإفطار «فطائر فيينوا» بالخبز الطازج والتي تأتي مباشرة من الفرن، والكريب والفطائر المحشوة بحشوات شهية، والأطباق التقليدية الرائعة مثل بيض البنديكت وأومليت مارسييز ومشروبات...

قرر مطعم أميركي أن يضيف إلى قائمته الغنية بأصناف الأطعمة المثيرة للجدل، أطباقاُ جديدة من لحوم الأسد الإفريقي.وذكرت وسائل اعلام محلية، أن "المطعم الواقع في ولاية فلوريدا بدأ بالإعلان عن طبق "تاكو" المكسيكي المطهو من لحم الأسود الإفريقية وساندوتش همبرجر لحم الأسد، واللذان أصبحا من بين الاطباق الرئيسية بالمطعم بفضل الطلب الزائد...

وجدت دراسة أميركية حديثة أجريت في جامعة واشنطن أن النباتات من فصيلة "الباذنجانيات" والتي تحتوي على النيكوتين يمكن أن تحمي من خطر الإصابة بداء الرعاش "باركنسون".ووجدت هذه الدراسة، التي نشرت في الدورية السنوية لأمراض الأعصاب، أن تناول كمية ولو قليلة من الأطعمة الحاوية على النيكوتين، كالفلفل والبندورة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة...

كشف باحثون من جامعة بن ستيت، في بنسلفانيا، أن اتباع حمية «أتكنز» الغذائية يجعل المرء عرضة للشعور بالنوم خلال النهار.ويقترح الباحثون الأميركيون في دراسة حديثة أن مستوى انتباه الشخص خلال النهار يتعلق بأنواع الأطعمة التي يتناولها، كما أن استهلاك نسبة عالية من الدهون يرتبط بزيادة النعاس خلال النهار، الأمر الذي ينطبق على نظام حمية...

كشفت دراسة حديثة النقاب عن الأشخاص الذين يغفلون تناول وجبة أو أكثر يصبحون أكثر ميلا لشراء المزيد من الأطعمة والمأكولات عند توجههم إلى السوبر ماركت، بالإضافة إلى استهلاك المزيد من السعرات الحرارية عند تناولهم أول وجبة. وشدد الباحثون على أن الحرمان من الطعام على المدى القصير يزيد ليس فقط التسوق للبقالة بشكل عام ولكن يؤدى...

أظهرت دراسة حديثة أجريت في جامعة كورنيل أن منع الطعام والتوقف عن تناوله وإن لفترات قصيرة، قد يؤثر سلباً على طريقة شراء المأكولات ويدفع لاختيار مأكولات غنية بالسعرات الحرارية.وطلب في هذه الدراسة التي نشرت في مجلة (الجمعية الطبية الأميركية) من 68 شخصاً ألاّ يتناولوا الطعام لمدة خمس ساعات قبل المجيء لمكان الدراسة، وسمح فيما بعد...