مقالات عن
: السكريات
زيادة استهلاك السكر لا تسبب مشاكل صحية والإصابة بالسمنة فحسب، بل تجعل الشخص يبدو أكبر في عمره، بحسب كتاب أميركي حديث يستهدف مدمني السكريات، ويعتبر الكثيرون السكريات من متع الحياة على الرغم من كثرة التحذيرات التي تطالها.وجاءت آخر هذه التحذيرات في الكتاب الجديد the sugar detox لأخصائية التغذية بروك ألبرت وأخصائية الأمراض الجلدية...
أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن المشروبات الغازية يمكن أن تجعل الأطفال الذين لا تتجاوز أعمارهم خمسة أعوام أكثر عنفا وانطوائية وأقل قدرة على التركيز.وتشير الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة كولومبيا في نيويورك، إلى أن الأطفال من الجنسين الذين يتناولون المياه الغازية أربع مرات يوميا تزيد لديهم بأكثر من الضعف فرص الدخول في مشاجرات...
يسعى معظم الناس في شهر رمضان إلى تناول المكسرات، وكذلك إضافتها إلى مختلف المشروبات والحلوى، لما تحتويه من ألياف ومعادن مفيدة للجسم.وتتميز معظم أنواع المكسرات بأنها تفيد الصائم الذي يشتكي من إحساس الجوع في رمضان، لأنها تقلل من الشعور بالجوع، لذا تعتبر مناسبة في وجبة السحور.فمثلاً الفستق مصدر غني بالبوتاسيوم والفوسفور...
يسعى معظم الناس في شهر رمضان إلى تناول المكسرات، وكذلك إضافتها إلى مختلف المشروبات والحلوى، لما تحتويه من ألياف ومعادن مفيدة للجسم.وتتميز معظم أنواع المكسرات بأنها تفيد الصائم الذي يشتكي من إحساس الجوع في رمضان، لأنها تقلل من الشعور بالجوع، لذا تعتبر مناسبة في وجبة السحور.فمثلاً الفستق مصدر غني بالبوتاسيوم والفوسفور...
يحتوي التمر على قيمة غذائية عالية، وكان قوتاً أساسياً للإنسان منذ القدم، وتعتبر ثمار التمور أعلى الفواكه احتواء على السكريات التي تكون قيمتها حسب طبيعة التمرة، سواء كانت رطبة أو نصف جافة أو جافة، وفقاً لصحيفة "الشرق الأوسط". وكذلك حسب الظروف البيئية المحيطة بالأشجار.كما تختلف مكونات الثمار باختلاف الأصناف، وتكون السكريات ما...
تعتبر الكنافة سيدة مائدة رمضان وألذ ما تتزين به، إذ يحرص كثيرون على تناولها رغم كونها غنية بالسعرات الحرارية، وتتنوع الكنافة وأشهرها هي المحشية بالجبنة، والبعض يفضلها محشية بالقشطة.ورغم مضار الحلوى عامة لاحتوائها على كميات كبيرة من السكر والدهون، التي تجعلها مصدرا غنيا بالسعرات الحرارية، فإن جسم الإنسان يحتاج إلى السكريات...
ينصح خبراء التغذية في شهر رمضان بضرورة التوازن الصحي والغذائي في وجبتي السحور والإفطار، ويؤكدون على أن أفضل ما يجب أن يبدأ الصائم فطوره به قليل من الماء، ثم التمر مع التركيز على عدم المبالغة في الوجبات الدسمة أو الحارة.ويهتم الناس في شهر رمضان المبارك بوجبتي الإفطار والسحور، ويتفننون في إعداد الطعام خاصة في وقت الإفطار، لكنهم...
كتبت - عايدة البلوشي: لا يمكن أن تخلو مائدة شهر رمضان من اللقيمات والكباب، وسيدة البيت البحرينية تحرص على إعدادها وتجهد في توفيرها. وكذلك جميع القاطنين في المنزل يعتبرون الكباب نكهة رمضان واللقيمات أفضل أنواع السكريات فيه، والتأخر في إعدادها يستوجب غضبهم. وبحسب نجلاء محمد فإنها تقوم بإعداد الكباب بشكل يومي، وكل يوم بطريقة...
إعداد - وليد صبريعزا أطباء ومختصون سبب اصابة معظم الصائمين بالصداع أثناء الأيام الأولى من رمضان إلى «نقص نسبة السكري في الدم»، موضحين أن «الصداع ربما يكون متكرراً وتلقائياً أو يشتد ليصبح نصفياً». ونصح الأطباء «بتجنب تناول المنبهات وعدم السهر والالتزام بتناول السحور الصحي».من جهته، قال استشاري أمراض المخ د.أحمد ماهر إن «خلايا...
أعلنت الشركة السعودية للبيوتانول اليوم ، توقيع عقد إنشاء مصنع لإنتاج البيوتانول مع شركة "دايليم الصناعية الكورية الجنوبية" بقيمة 1.1 مليار ريال (293 مليون دولار).والسعودية للبيوتانول هى مشروع مشترك بين "صدارة للكيميائيات" و"كيان السعودية" و"الشركة السعودية لحامض الأكريليك المحدودة" التابعة لشركتى التصنيع والصحراء...
كتب - وليد صبري:قالت استشارية تقويم الأسنان والفكين د.سها المرباطي، إن تقنية الليزر هي أحدث وسائل إزالة تسوس الأسنان وتبييضها وحشوها، و»أنفرلاين» لتقويمها دون الحاجة للحبيبات المعدنية.وأضافت أن أطباء الأسنان باتوا يستخدمون الحشوات البيضاء «كمبوزت» كبديل للرصاصية، التي تضاهي في تماسكها الحشوات البلاتينية وأكثر منها...
حذر باحثون أمريكيون من الإفراط في تناول الملح، حيث إنه أدى إلى وفاة ?أكثر من مليوني شخص حول العالم في عام ?2010، مليون منهم تحت سن السبعين عاماً، وحدثت 60% من الوفيات لدى الرجال، و40% لدى النساء.وقال الباحثون في جامعة هارفرد الأمريكية اليوم الثلاثاء إن استهلاك الصوديوم يسهم في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.وبيّن الباحثون أيضاً أن...
