: الغلوتين

حوراء يونس صور كثيرة مترسخة في أذهان الناس عن مرض "الصدفية" الجلدي. كثير منها قد يكون خاطئاً. د.مريم باقي استشارية الامراض الجلدية والحاصلة على زمالة نيويورك في أمراض الصدفية تقول لـ"الوطن"، تزامناً مع اليوم العالمي للمرض، إن "الصدفية" مرض جلدي التهابي مزمن مجهول الأسباب لا يرتبط بالنظافة الشخصية وغير معد بتاتاً، موضحة أن أسباب...

قد يعاني البعض منا من التحسس من بعض أنواع الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين، سنتعرف في هذا التقرير على جهاز يساعدك في تحديد أنواع الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة. "نيما Nima".. هو جهاز قارئ لمستوى الغلوتين في الطعام الذي تأكله ومدى ملاءمته لك صحياً. وطريقة عمل الجهاز بسيطة وهي تقتضي أخذ عينة صغيرة من الطعام الذي تود تناوله، وتقوم...

(أ ف ب): أظهرت دراسة حديثة نشرتها مجلة "ساينس" الأميركية أن فيروسا غير مؤذ عموما قد يؤدي الى نشوء حساسية دائمة على الغلوتين (الخبز ومشتقاته) ويتسبب بالداء البطني وهو مرض مناعي ذاتي يلحق الضرر بالأمعاء الدقيقة. ويسلط هذا الاكتشاف الضوء على الدور المهم ظاهريا للالتهابات الفيروسية في الأمراض المناعية الذاتية نظرا الى الاشتباه ايضا...

افتتحت NKD Pizza فرعها الأول فى مجمع المركادو فى الجنبيه و ذلك فى يوم الجمعه الثالث من فبراير 2017 . NKD PIZZA وهي سلسلة مطاعم للبيتزا الأمريكية متعددة الجنسيات المعروفة بخدمتها في تقديم الوجبات السريعة و الصحيه .كما أنها تفتخر بتقديمها المأكولات بالمكونات الطبيعية والصحية . وبهذه المناسبة، علقت السيدة جنان المسقطي، الشريك المدير في...

ظهرت في الآونة الأخيرة العديد من أنواع الحساسية تجاه بعض الأطعمة، بسبب التعديل الوراثي للأغذية أو البيئة المحيطة بنا من جهة أخرى.وتعتبر حساسية القمح والحليب من أكثر الأنواع انتشارا، وهي مشكلة موجودة منذ زمن بعيد، لكن لم يكن إدراكها أمرا سهلا نتيجة الخلط بين أنواع الحساسية وأمراض أخرى تحمل نفس الأعراض، كبعض التهابات مثلا،...

تتوق كل أم لإدخال الأطعمة والمذاقات المتنوعة لغذاء طفلها الرضيع. إنها حقاً خطوة رائعة ومشوقة ومهمة لتطوير نمو الطفل، كما أنها متعة كبيرة له لاستكشاف نكهات وقوام الطعام الجديد. ولكن بقدر ما هي خطوة ممتعة ومشوقة هي أيضاً خطوة مهمة وعليك أن تكوني حذرة ومستعدة لها تماماً لذا عليك عزيزتي الأم الإلمام بكافة المعلومات حول الوقت...

يشارك في معرض الشرق الأوسط للحلويات ما يزيد على 120 شركة من 28 دولة ستعرض منتجاتها من الحلويات والموالح والوجبات الخفيفة في الفترة بين 19 -21 نوفمبر المقبل، حسب ما أعلن أعلن مركز دبي التجاري العالمي.ويقام المعرض الذي يشهد زيادة في المساحة بنسبة 30% بالتزامن مع معرضين متخصصين من معارض الأغذية، هما معرض الشرق الأوسط وإفريقيا للمأكولات...