: الكاكاو

أفاد تقرير حديث بأن ألواح الشوكولاتة الداكنة تحتوي على معادن سامة مرتبطة بمجموعة من المشاكل الصحية، رغم أنها غالبًا ما توصف بأنها "البديل الصحي" للأنواع العادية. وكشفت اختبارات أجريت على 28 لوح شوكولاتة داكنة من صنع علامات تجارية شهيرة، بما في ذلك "Hershey's" و"Lindt" و"Tony's Chocolonely"، أن جميعها كانت إيجابية للرصاص والكادميوم. وتم ربط...

في معظم الأوقات، يحاول الناس فقدان الوزن وتغيير النظام الغذائي، لكننا قد نفشل بسبب نهجنا. وفي حديثها لصحيفة "ذا صن"، قالت الدكتورة كلير بيلي، إن فقدان الوزن يعد أمرا صعبا، لكن إذا كانت لديك خطة، فمن المرجح أن تصل إلى أهدافك المتعلقة بفقدان الوزن". قلل من الحلويات عندما يتعلق الأمر بالحلويات، فإن الأمر لا يعني عدم تناولها مطلقا. ...

لايف ساينس يشعر الكثير من الناس بالسعادة عند تناول الشوكولاتة ويلجأ الأشخاص لها عند الشعور بالحزن والاكتئاب في بعض الأحيان، ويتردد دامما السؤال حول مكتشف أو مخترع هذه الحلوى الشهية؟ يرجع أقدم دليل على استخدام الكاكاو، البذور المجففة المخمرة للفاكهة التي تنمو على شجرة ثيوبروما الكاكاو في أمريكا الجنوبية، إلى حوالي 5300 عام مضت،...

التيراميسو هي من أشهر الحلويات الإيطالية والتي أصبحت منتشرة في عدة دول حول العالم لمذاقها المميز بالإضافة إلى أن هذه الحلوى تمنح الجسم الطاقة. المقادير بسكويت معروف باسم « أصابع الست». 1 كوب كريمة مخفوقة 2 كوب جبن مسكوب 3 ملاعق كبيرة « شربات» وبودرة كاكاو للتزيين نصف كوب سكر بودرة وكوب قهوة عربي تحضير الكريمة تخفق الكريمة...

الكرك هو شاي ساخن يُضاف إليه الحليب وبعض من التوابل التي تساعد على تحسين صحة الجسم. حاز على انتشار وشهرة واسعتين في دول الخليج منذ خمسينيات وستينيات القرن الماضي. ما هو الكرك؟ الكرك هو شاي حلو بالحليب، مكون من شاي أسود قوي وتوابل، مثل الهيل والزنجبيل والقرفة والزعفران. يُعتبر هذا الشاي من أشهر المشروبات في الشرق الأوسط، وقد...

نتائج دراسة واقعية يمكن ترجمتها بأمان في استخدامات الحياة اليومية توصلت دراسة جديدة من جامعة سري البريطانية إلى أن الكاكاو يقلل فقط من ضغط الدم وتصلب الشرايين عند ارتفاعه، وفقا لما نشره موقع "نيورو ساينس" Neuroscience News. سبق أن تم اكتشاف احتواء مسحوق الكاكاو على مركب الفلافانول الذي يساعد على خفض ضغط الدم وتصلب الشرايين مثل بعض...

العربية نت توصلت دراسة جديدة من جامعة سري البريطانية إلى أن الكاكاو يقلل فقط من ضغط الدم وتصلب الشرايين عند ارتفاعه، وفقا لما نشره موقع "نيورو ساينس" Neuroscience News. سبق أن تم اكتشاف احتواء مسحوق الكاكاو على مركب الفلافانول الذي يساعد على خفض ضغط الدم وتصلب الشرايين مثل بعض أدوية ضغط الدم. ولكن مازال مدى فعالية الفلافانول في خفض ضغط...

RT عادة لا يشجع خبراء التغذية على تناول الشوكولاتة، حيث يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والسكر. ومع ذلك، وجدت الدراسات أن الكاكاو، المكون الأساسي للشوكولاتة المشتق من بذور نبات الكاكاو، يحتوي على العديد من العناصر التي يمكن أن تكون مفيدة للجسم والعقل. وجدير بالذكر أن الكاكاو النقي ذو قيمة غذائية عالية...

أعلنت مجموعة "باري كاليبو" السويسرية، الأولى عالمياً في تصنيع الكاكاو ومنتجات الشوكولا، إغلاق مصنعها في بلجيكا مؤقتا بعد اكتشاف السالمونيلا في دفعة من منتجاتها. وقالت الشركة في بيان لها، الخميس: "سلامة الأغذية أمرا بالغ الأهمية بالنسبة لنا، وقد أبلغنا سلطات الغذاء البلجيكية بالحادث". وأضافت: "ندرب موظفينا لضمان سلامة...

* غذاء ودواء.. 10 أغذية تحرق دهون الجسم * الزبادي "الروب" - الزبادي "الروب" هو المنتج الغذائي الصديق للأمعاء والمعزز لعملية التمثيل الغذائي ويكون مليء بالبروتين والكالسيوم وهو خيار ممتاز للإفطار أو الوجبات الخفيفة، ومن أهم فوائده أنه يغير من قدرة الجسم على حرق الدهون، ويقلل من دهون البطن. * اللوز - اللوز يمكن أن يساعد الجسم على حرق...

- الشاي الأخضر - البابونج "الكامومويل" - الكاكاو - السحلب - الزنجبيل بالليمون - القرفة بالحليب - الهوت تشوكليت - البليلة - الحلبة - حمص الشام

أكد اختصاصي الأطفال الدكتور محمد الشربيني أن اللبن يعد أهم مصدر للكالسيوم الحيواني، لافتاً إلى أنه حتى يتم امتصاص الكالسيوم في الجسم يجب أن يكون الوسط حمضياً لامتصاصه ولحسن تدبير الخالق بروتين اللبن يوفر الوسط الحمضي ليتم امتصاصه بشكل جيد. وتطرق د. الشربيني إلى أن بعض الأمهات قد يتحايلن ببعض الطرائق على أطفالهن لشرب اللبن...