: الشوكولاتة

تعاني طفلة تبلغ من العمر تسع سنوات اضطراباً خطيراً من اضطرابات التمثيل الغذائي، ولكي تتغلب عليه لا تشرب سوى الحليب.ووفقاً لما نشره موقع "هوفنجتون بوست"، فإن "هولي ليندلي" تحتاج إلى أن تشرب ستة مكاييل من الحليب، يضاف إلى كل منها خمس ملاعق كبيرة من دقيق الذرة؛ حتى تستطيع أن تبقى على قيد الحياة.وتعاني الطفلة من مرض تخزين الجليكوجين،...

يعود التاريخ بالشوكولا إلى نقطة البداية، فبعد أن أبصر النور عند حضارة الآزتك منذ قرون وصقل على أيدي الأوروبيين، ها هو يغزو مناطق جديدة من العالم تمتد من أمريكا اللاتينية إلى آسيا.ويتم استهلاك 95 طناً من الشوكولا في العالم كل ثانية، أي ما يوازي ثلاثة ملايين طن في العام، وفق المعطيات التي قدمها معرض الشوكولا السنوي الذي يطلق...

ريبورتاج – إيمان الخاجة:انتشرت الفرحة بقدوم عيد الأضحى المبارك، وعمت التهاني والتبريكات في كل الوسائل، وكما هو الاستعداد لاستقبال العيد بشراء الملابس والحاجيات، استعدت الأسر البحرينية لتجهيز قدوع العيد إكراماً للضيف الذي جاء مهنئاً بهذه المناسبة السعيدة، ورغم أن الحلوى البحرينية الشعبية مازالت متربعة على عرش القدوع إلى...

يشارك في معرض الشرق الأوسط للحلويات ما يزيد على 120 شركة من 28 دولة ستعرض منتجاتها من الحلويات والموالح والوجبات الخفيفة في الفترة بين 19 -21 نوفمبر المقبل، حسب ما أعلن أعلن مركز دبي التجاري العالمي.ويقام المعرض الذي يشهد زيادة في المساحة بنسبة 30% بالتزامن مع معرضين متخصصين من معارض الأغذية، هما معرض الشرق الأوسط وإفريقيا للمأكولات...

وجدت دراسة جديدة أن الدول التي يرتفع فيها مستوى استهلاك الشوكولاتة تثمر مزيداً من الحائزين على جائزة نوبل.ونشر الطبيب فرانز ميسيرلي، نتائج دراسته في مجلة «نيو انغلاند» الأمريكية، قارن فيها عدد الحائزين على جوائز نوبل في كل بلد مع الاستهلاك السنوي للشوكولاتة فيها.وقال ميسيرلي إن الدراسة وجدت «رابطاً قوياً مفاجئاً»، يعني أن...

أشارت دراسة طبية حديثة إلى أن تناول كميات صغيرة من الكاكاو أو حبوب القهوة يوميا، قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.فقد اختبر الباحثون تأثير مادة الكاكاو على الفئران لمعرفة مدى فعاليتها إذا ما تم دمجها فى نظام الفئران الغذائى فى منعها من الإصابة بسرطان الأمعاء عند التعرض للمواد الكيميائية المسرطنة.وقد تم إخضاع مجموعة من...

أظهرت دراسة سويدية أن الرجال الذي يكثرون من تناول الشوكولاتة ربما تقل لديهم مخاطر الإصابة بالجلطات.وكتب باحثون في دورية علم الأعصاب أنهم وجدوا أنه بين أكثر من 37 ألف رجل جرت متابعتهم على مدى عشر سنوات فإن أولئك الذين دأبوا على أكل الشوكولاتة قلت لديهم مخاطر الإصابة بالجلطات بنسبة 17 % عن الرجال الذين تجبوا تناولها.وهذه ليست...

أظهرت دراسة سويدية ان الرجال الذي يكثرون من تناول الشوكولاتة ربما تقل لديهم مخاطر الاصابة بالجلطات.وكتب باحثون في دورية علم الاعصاب إنهم وجدوا انه بين اكثر من 37 ألف رجل جرى متابعتهم على مدى عشر سنوات فإن اولئك الذين دأبوا على أكل الشوكولاتة قلت لديهم مخاطر الاصابة بالجلطات بنسبة 17 بالمئة عن الرجال الذين تجبنوا تناولها.وهذه ليست...

بدأت عائشة عبدالملك مشروعها في إعداد وصناعة الشوكولاتة منذ فترة قصيرة، ورغم قصر تجربتها إلا أنها استطاعت أن تحجز لنفسها مكاناً وسط الماهرين في الطبخ.. وكان لنا هذا اللقاء مع عائشة عبدالملك لتسرد لنا تفاصيل بداية مشروعها.قالت دائماً ما كنت أحلم بأن يكون لي مشروعي الخاص لكنني لم أتوقع صنع الشوكولاتة، فتجربتي قصيرة في هذا العمل،...

صدر حديثاً عن دار فراديس للنشر والتوزيع، كتاب جديد للناقد البحريني فهد حسين تحت عنوان “الرواية والتلقي”. اشتمل الكتاب على سبع دراسات متنوعة من حيث القطر ومجتمعة من حيث الجنس الأدبي، اختصت بالروايات وهي: “رحلة العذاب في عوالم شاهندة” لــ لروائي الإماراتي راشد عبدالله، وتحول الشخصية الروائية في “الأقلف” لـ لروائي البحريني...

يرى أطباء الأطفال أن “الصيام من العادات المكتسبة منذ الصغر، وكلما تعود عليها الطفل في سن مبكرة كلما التزم بها وهو شاب حتى يتقدم به العمر”، مشيرين إلى أن “سن الثامنة الأنسب لبداية ممارسة الصغار للفريضة”، فيما أوضحوا أن اتباع طريقة “تدرج التعود” ضرورة بالنسبة لصيام الأطفال. وينصح الأطباء الأم “بضرورة تعليم الطفل في هذه السن...

أكد الباحث خالد عبداللطيف التركي أن “مفاعل بوشهر النووي الإيراني يمثل خطراً داهماً وكابوساً إشعاعياً يضر بمنطقة الخليج العربي وسكانها”، مشيراً إلى أنه “خطر ينبع من واقع الطريقة التي أُدير بها المشروع خلال فترة إنشائه وأوضاعه التقنية وموقعه الجغرافي”. وأوضح الباحث في بحث متكامل صدر حديثاً في كتاب تحت عنوان “مفاعل بوشهر.....