: الألياف-الغذائية

أعلنت الدكتورة تامارا برونتسيفا، أخصائية التغذية الروسية، أنه يمكن تناول 4 حبات من اليوسفي يوميا. فهي فاكهة مفيدة للصحة وتعزز المناعة وتساعد على طرد السموم من الجسم وتحسن المزاج. وتقول الدكتورة، "المعدل المتوسط لعدد اليوسفي الذي يمكن تناوله في اليوم هو أربع حبات، ولا ينصح بأكثر من ذلك". وأضافت، تناول اليوسفي في رأس السنة تقليد...

إكسبريس عند محاولة إيجاد طرق للعيش بصحة أفضل وإبطاء عملية الشيخوخة، يجب على المرء أن ينظر إلى البلدان الأخرى التي يتمتع أفرادها بأعمار مديدة ورائعة. وكشفت منظمة الصحة العالمية (WHO)، أن المواطنين اليابانيين يتمتعون بعمر مديد بسبب نظامهم الغذائي وعادات الشرب الخاصة. ويعتبر شاي الماتشا الأخضر المعجزة، المشروب المفضل لدى...

هناك الكثير من الطرق التي تساعد على إنقاص الوزن ويعد من أفضل هذه الطرق الأعشاب المفيدة مثل الزنجبيل والكركم والهيل وغيرها، والتي لها القدرة على حرق الدهون حيث تحتوي الكثير من أنواع الأعشاب على مضادات الأكسدة والمحفزات لإنقاص الوزن، وفيما يلي نتطرق إلى أهم الأعشاب لإنقاص الوزن. القرفة: تعتبر القرفة من المكونات الهامة التي...

أوردت مجلة "Elle" الألمانية، أن دقيق التفاح يعد بمثابة مفتاح الرشاقة، حيث إنه يساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة بفضل محتواه العالي من الألياف الغذائية. ويحتوي 100 غرام من دقيق التفاح على ما يصل إلى 13 غراماً من الألياف الغذائية، مقارنة بـ2.8 غرام بالنسبة لدقيق القمح التقليدي. وأضافت المجلة المعنية بالصحة والجمال، أن الألياف...

أعلنت نستله عن دعمها لمبادرة "اليوم العالمي للحبوب الكاملة" الرامية إلى تسليط الضوء على فوائد تناول الحبوب الكاملة على التغذية والصحة والاستدامة. جاء ذلك خلال فعالية استضافها البرلمان الأوروبي الأمس في بروكسل لإعلان 19 نوفمبر كأول يوم عالمي للحبوب الكاملة. وتدعو المبادرة الحكومات إلى وضع الحبوب الكاملة على قائمة أولويات...

مع حلول الأعياد، تكثر الاحتفالات مع الأسر والأصدقاء، الأمر الذي يجعل البعض يستسلم لإغراءات الموائد المختلفة في هذه المناسبات ولبعض العادات الغذائية، ومنها حلويات العيد، التي تسهم في الإصابة بالعديد من المشكلات الهضمية والأمراض الصحية. لكن موقع "طب ويب" الصحي يقترح عليكم أصنافا من "الحلويات الصحية" التي تمنح الإنسان شعورا...

هدى حسين يعاني كبار السن من بعض المشاكل والأمراض الطبيعية التي تصيب الإنسان عند التقدم في العمر ويستلزم ذلك اتباع أنظمة غذائية لتعويض ما يفقده الجسم خلال ساعات الصيام تتناسب مع تلك الفئة العمرية وخاصة في شهر رمضان. وينصح طبيب العائلة د. رفيق شوقي علي بالأطعمة المفيدة لكبار السن في رمضان منها تناول فاكهة التفاح على استمرار في...

ينتمي العدس إلى عائلة البقوليات التي يجب تناولها بشكل منتظم بفضل فوائدها التي لا تحصى على الصحة. فهو يعزز الشعور بالشبع وهو غني بالأحماض الأمينية الأساسية والعناصر الغذائية، كما أنه يجمع بين المطبخ الفرنسي والهندي. ولا مانع من تناول العدس مع قشره، هكذا كان أجدادنا يتناولونه قبل اختراع آلات الطحن. لذا لا تستخفّوا أبداً بقشور...

كشف خبراء في مجال التغذية عن مجموعة من 8 أنواع من الأطعمة التي تحتوي على أنزيمات وخصائص تساعد على تخفيض الوزن والإحساس بالشبع إلى جانب قيمتها الغذائية العالية. وفيما يلي هذه الأطعمة التي تساعد في السيطرة على الشهية: – اللبن: يحتوي اللبن على كمية عالية من البروتينات، ما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع، مقارنة بالدهون...

تعتبر الفاكهة من أهم مصادر الألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات، وخاصة فيتامين "أ" و"سي" و"إي" و"ك". وينصح الخبراء بتناول بعض الفواكه الغنية بمعادن الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك، وهي توليفة ضرورية لصحة العظام والعضلات والقلب. وإليك ما تحتاج معرفته عن القيم الغذائية في أهم فواكه الصيف: توفر حبة الموز 110 سعرات...

يحرص النباتيون على عدم تناول اللحوم والدجاج والأسماك في نظامهم الغذائي، حيث يكتفون فقط بالأطعمة النباتية، مثل الحبوب والبقوليات والمكسرات والفواكه والخضار. وفيما يلي بعض ميزات وخصائص الأشخاص النباتيين التي ذكرتها أخصائية التغذية لورا وهاب في موقع "الطبي": 1. يتناولون الخضار والفواكه لأنها تتميز بارتفاع نسبة الألياف الغذائية...

بدأت الأطعمة في الأسواق التي تُعرف بـ"الطبيعية" تنتشر بشكل كبير، ووفقا لاستطلاع عن تقارير المستهلك الأخيرة عالميا، فإن 73 في المائة من المتسوقين يسعون إلى التسوق من هذه المواد الطبيعية. وهو ما يعني أن المحليات الاصطناعية، وشراب الذرة العالي بـ "الفركتوز"، خارج القائمة، بينما حلت مكانهما مجموعة كاملة من البدائل الطبيعية، مثل...