: اللحم

أكد عدد من موردي اللحوم والمواشي على توفر كميات وفيرة من لحوم الأغنام والأبقار استعدادا لعيد الفطر السعيد، خاصة مع توفر خيارات عديدة للمستهلكين وبأسعار متفاوتة حسب النوع والمصدر. وأكد رئيس مجلس إدارة شركة البحرين للمواشي، ابراهيم زينل الجمعة، انه لا فرصة لحدوث اي حالة نقص او شح في اللحوم خلال فترة عيد الفطر، خاصة وان هناك عددا...

ويقول الشيخ علي الطنطاوي رحمه الله: "رمضان الذي نجتلي فيه أجمل صفحات الوجود، وما كنا لنجتليها قبل رمضان، لأن الحياة سفر في الزمان، يحملنا قطار الأعمار، فإذا قطع بنا أجمل مراحل الطريق، حيث يولد النور، وتصفو الدنيا، ويسكن الكون، مرحلة السحر، قطعها بنا ونحن نيام لا نفتح عليها عيوننا ولا نبصر فتونها". ولأنك في أيام فضيلة من رمضان...

قال خبراء أميركيون متخصصون في أمراض القلب إن زيت جوز الهند من المكونات غير الصحية للغذاء تماما مثل دهون اللحم البقري والزبدة. وقالت جمعية القلب الأمريكية، في أحدث الإرشادات الطبية التي أصدرتها، إن زيت جوز الهند يحتوي على دهون مشبعة، تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول "الضار" في الدم. ويُباع زيت جوز الهند على أنه طعام صحي ويزعم...

(أ ف ب) يسعى طهاة أتراك إلى كسر الصورة النمطية عن مطبخ بلادهم المرتكزة على أطباق اللحوم السريعة المشبعة بالدهون، كي يظهروا جانبا مختلفا يمكن للموائد التركية أن تقدمه للعالم، مثل ورق العنب. من هنا، يحدث جيل جديد من الطباخين تغييرا كبيرا في المشهد الغذائي التركي معتمدين طريقة مبتكرة ترمي للذهاب إلى ما هو أبعد من سندويشات الكباب...

أكد أخصائي دراسات وبحوث بإدارة تعزيز الصحة، الدكتور محمد الشواي أن هناك العديد من الممارسات الغذائية السليمة التي يجب على الصائم الالتزام بها خلال شهر رمضان المبارك. وفيما يؤكد د. الشواي على أهمية تناول وجبة السحور، نصح الصائمين بتجنب تناول كميات كبيرة من الطعام عند الإفطار، وتجنب العصائر المضاف إليها السكر والمشروبات...

حصة الفضالة تعتبر المائدة الرمضانية الشغل الشاغل للمرأة، في وقت تسعى المرأة البحرينية لإبهارعائلتها بإعداد أفضل المأكولات خلال هذا الشهر الفضيل. ومع تزايد وسائل الاتصال التي تبث وصفات للطبخ، باتت بعض ربات البيوت يعتمدن عليها في تجديد موائدهن، من خلال تعلم أطباق جديدة، وتغيير طرق إعداد بعض الأطعمة، ما أسهم في الخروج من قائمة...

ياسمين خضر العقيدات شراء الاحتياجات الغذائية والأواني الرمضانية والفوانيس والمصابيح، كلها دليل على بهجة أهل سلطنة عمان عند استقبالهم شهر رمضان المبارك، فاستقبال شهر رمضان الكريم يبدأ بالاستعداد له. عائلة سالم تستقبل رمضان بإضاءة الأنوار الرمضانية التي تبهج نفوس الصغار في الحي، حيث يتسابق الأهالي في ليلة دخول الشهر إلى تحري...

فاطمة الشيخ «نحرص على وضع الزينة على منازلنا فرحاً بقدوم رمضان، وتعطى هذه المهمة للأطفال لتعريفهم بقدسية هذا الشهر الفضيل بطريقة محببة لهم»، بهذه الكلمات تصف الأثيوبية المتجذرة من أسرة مسلمة عائشة واشو استقبال مسلمي أثيوبيا شهر رمضان المبارك، وتقول: «وسط أجواء روحانية تغلب عليها روح الجماعة، يتجمع المصلون في المساجد لأداء...

أحمد خالد لا تحلو الأجواء والسهرات الشبابية في رمضان إلا بوجود "الغبقات"، التي تجعل ليالي رمضان مختلفة عن لياليها العادية، فالمطاعم دائماً ما تلبي هذا الاحتياج بل وتتفنن في العرض من أجل زيادة الطلب. نجيب محمد هجرس صاحب أحد المطاعم، دائماً ما يتوافد عليه الشباب كون إدارته بحرينية بحتة، وأكلاته بحرينية وذات بهارات بحرينية، حيث...

عرفت "المياه" منذ قديم الأزل بأنها لا طعم لها، ولكن وفقاً لدراسة جديدة، قد يكون لها طعم خاص بها هو ما نشعر به عند شربنا للمياه . فقد أظهرت البحوث التي أجراها "معهد كاليفورنيا للتقنية" في "مختبر يوكى أوكا"، أن الخلايا المعنية باستشعار المذاق الحامض تلعب دوراً هاماً في الكشف عن مذاق الماء على اللسان. وأوضح العلماء أن اللسان يمكنه من...