مقالات عن
: الطماطم
أطلقت «ماكدونالدز البحرين»، ساندويتش «المكسيكي» الذي طال انتظاره من قبل عملائها. ويأتي «المكسيكي»، وهو الساندويتش الثالث ضمن حملة «نكهات من العالم»، مكملاً للنجاحات التي حققها «الآسيوي» و»التركي» اللذان سبق أن تم إطلاقهما مؤخراً. ويقدم ساندويتش «المكسيكي» مع قطعة من الدجاج الفاخر والخس الطازج وشرائح الطماطم اللذيذة وجبنة...
تمكنت سيدة ستينية من السطو على مصرف في ميتشغان بالولايات المتحدة بعدما أوهمت الموظفين أن بحوزتها قنبلة فيما كانت بالواقع تحمل صلصة الطماطم. وذكرت صحيفة ديترويت فري برس أن امرأة يقدر عمرها بنحو 60 سنة وضعت حقيبة من القماش على نضد في المصرف وطلبت من الموظف إعطاءها المال وإلا ستفجر القنبلة في الحقيبة. وقد تمكنت المرأة من الفرار مع...
كتبت - شيخة العسم: يخرج سامي عيسى حافظة نقوده ويسأل زوجته عن المبلغ فتخبره أنه 7 دنانير! يضرب كفاً بكف ويحدق في الكيس الذي لا يتعدى ما فيه بعض الفاكهة والخضار! يضطر خالد عبيد للسفر إلى السعودية كثيراً من أجل التسوق لا لشيء سوى أن أسعار المحلات ارتفعت بشكل مهول!. وتتصل أم خليل بالدكان القريب من البيت، وتدفع ثمنها للمندوب، ثم تكتشف...
أكدت دراسة برازيلية حديثة أن الطماطم المزروعة بطريقة عضوية (الأورجانيك) تحتوي على عناصر غذائية أكثر من تلك التي تزرع بطرق تقليدية.وتحتوي الطماطم العضوية بالرغم من صغر حجمها على مستويات أعلى من فيتامين (C) ومادة الفينول المضادة للأكسدة من الطماطم التي تزرع بطرق تقليدية كما قالت الدراسة التي قام بها باحثون بجامعة Ceara بالبرازيل...
توصل فريق من العلماء الأمريكيين إلى أن ثمار الطماطم المرزوعة عضوياً تحتوى على كميات أعلى من السكريات وفيتامين «ج» مقارنة بمثيلتها التقليدية.وعقد العلماء مقارنة بين نوعي الطماطم التقليدية والعضوية، ووجدوا أن الطماطم العضوية تكون أصغر بنسبة 40% من التقليدية طبقاً لما ورد بوكالة أنباء الشرق الأوسط.وأشارت التحليلات إلى احتواء...
كتبت نورة عثمان:كثير من البحرينيين، والشباب خصوصاً، يحبون قضاء إجازاتهم الأسبوعية بالترفيه عن أنفسهم في المجمعات، وما تعنيه "المجمعات" من اختصار لمجموعة نشاطات تشمل غالباً التسوق ومشاهدة أحدث أفلام السينما وتناول وجبة في المطاعم أو جلسة لوجبة خفيفة في "الكوفي شوب"، أو مجرد "تمشيّ" لإضاعة الوقت و"الطماشة".ولا غضاضة فيما سبق، لكن...
كشفت دراسة حديثة نشرتها صحيفة "الإندبندنت" البريطانية، أن عصير الطماطم قد يكون هو البديل الأفضل والأصح لمشروبات الطاقة بصورةٍ عامة في مساعدة الجسم على التعافي من يوم عملٍ شاقٍ ومرهق.وقال الخبراء المشرفون على الدراسة، التي أجراها المختبر الكيميائي العام باليونان: إن الطماطم تحتوي على مواد كيميائية تسهم في استعادة المستويات...
كتب ـ وليد صبري:نبه أطباء إلى أن جهل الكثيرين بعالمنا العربي لثقافة الغذاء بالألوان تؤدي بالضرورة لممارسات غذائية خاطئة، ونصحوا بتناول أغذية ذات ألوان حمراء وخضراء وصفراء وبرتقالية، محذرين من الإفراط في تناول الأطعمة ذات اللون الأبيض. وقال الأطباء إن معظم الأمراض مرتبطة ارتباطاً وثيقاً بالثقافة الغذائية الخاطئة، وضربوا...
كتب ـ وليد صبري:نبه أطباء إلى أن جهل الكثيرين بعالمنا العربي لثقافة الغذاء بالألوان تؤدي بالضرورة لممارسات غذائية خاطئة، ونصحوا بتناول أغذية ذات ألوان حمراء وخضراء وصفراء وبرتقالية، محذرين من الإفراط في تناول الأطعمة ذات اللون الأبيض. وقال الأطباء إن معظم الأمراض مرتبطة ارتباطاً وثيقاً بالثقافة الغذائية الخاطئة، وضربوا...
تشير أدلة جديدة إلى أن مادة الليكوبين التي توجد في الطماطم ليست مجرد مركب يكافح مرض السرطان، فهناك سبب آخر يدفع لتناول الطماطم، إذ توصلت دراسة حديثة في مجال علم الأعصاب إلى أنها قد تساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض "السكتة الدماغية الإقفارية" Ischemic Stroke، وهي عبارة عن انسداد أحد شرايين المخ، مما يتسبب في حرمان الخلايا من الأوكسجين...
قال عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة د.مجدي بدران، إن فيتامين «سي» هو أشهر أنواع الفيتامينات وأكثرها أهمية من الوجهة الغذائية، ويأتي بمقدمة الفيتامينات التي يستعملها الأطباء ويستهلكها المرضى، لافتاً إلى أن نقص هذا الفيتامين منتشر عالمياً بصور متفاوتة.وأوضح أن فيتامين «سي» لا يمكن تخزينه في جسم الإنسان، لذا يجب تناوله...
كتب ـ وليد صبري:تزداد شتاءً الإصابة بنزلات البرد الشديدة والأنفلونزا، وتوابعها من احتقان الأنف والعطس والرشح، مصحوبة بالتهاب البلعوم والحنجرة والشعب الهوائية.وترى أخصائية الطب العام د.سارة أحمد أن «أعراض الأنفلونزا تكون أكثر ضراوة من أعراض البرد رغم تشابه أسباب الإصابة، فكلاهما ينتج عن عدوى فيروسية تصيب الجزء الأعلى من...
