: الأكسدة

أظهرت دراسة فنلندية نشرت في الولايات المتحدة أن تناول البندورة الغنية بالليكوبين المضاد للأكسدة يحد بشكل كبير من خطر السكتة الدماغية.وأشارت الدراسة التي نشرت في مجلة "نورولوجي" إلى أن الأشخاص الذين لديهم أعلى نسب من الليكوبين في الدم معرضون للاصابة بسكتة دماغية أقل بنسبة 55 % من الأشخاص الذين لديهم أدنى نسب من الليكوبين في...

اكتشف باحثون أميركيون ان تناول تفاحة واحدة يومياً يساهم بتخفيض فرص الإصابة بتصلب الشرايين.وقال المعد الرئيسي للدراسة روبرت ديسيلفيسترو من جامعة اوهايو، إن هذه الدراسة أظهرت ان أكل تفاحة باليوم طوال 4 أسابيع خفض بنسبة 40% معدلات مادة تتواجد في الدم وهي مرتبطة بتصلب الشرايين.وتبين من الدراسة ان التفاح يخفض معدلات الكوليسترول...

اكتشف باحثون أميركيون أن تناول تفاحة واحدة يومياً يساهم بتخفيض فرص الإصابة بتصلب الشرايين.وقال المعد الرئيسي للدراسة روبرت ديسيلفيسترو من جامعة أوهايو، إن هذه الدراسة أظهرت أن أكل تفاحة باليوم طوال 4 أسابيع خفض بنسبة 40% معدلات مادة تتواجد في الدم وهي مرتبطة بتصلب الشرايين.وتبين من الدراسة أن التفاح يخفض معدلات الكوليسترول...

خلصت دراسة ألمانية حديثة إلى أن بعض مضادات الأكسدة مثل الكاروتين وفيتامين(C) ربما تحمي من الإصابة بالزهايمر، حيث وجد باحثون من جامعة Ulm الألمانية أن تركيز مصل مضادات الأكسدة، مثل beta-carotene وفيتامين (C) كان منخفضا أكثر عند مرضى العته أكثر ممن لم يظهر عليهم بعد أعراض الزهايمر, مما قد يعني أن هذه المواد المضادة للأكسدة ربما تحمي من مرض...

اكتشف باحثون فائدة جديدة للرمان دفعتهم لإطلاق صفة «إكسير الشباب الطبيعي» عليه، بعد أن أظهرت نتائج دراسة حديثة أنه يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على الصحة، إضافة إلى قدرته على تفادي الإصابة بأمراض القلب والتخفيف من الإجهاد النفسي وتحسين الحياة الجنسية.وذكرت الدراسة -التي كلفت أكثر من 3 ملايين دولار، وفقاً لما نشرته صحيفة «ديلي...

توصل فريق من العلماء الأمريكيين إلى أن تناول التفاح بقشره يسهم بصورة كبيرة في الوقاية من مخاطر الإصابة بضغط الدم المرتفع أو المحافظة على استقرار مستواه حال الإصابة به.وأوضحت الأبحاث الطبية أن التفاح وقشره أكثر فاعلية وقوة في مكافحة الإصابة بضغط الدم المرتفع بوصفه منجما لمضادات الأكسدة ومركبات " الفلافونويد " أحد العناصر المهمة...

توصلت دراسة طبية من أن تناول قطعة صغيرة من شوكلاته الداكنة يومياً يبعد بصورة ملموسة شبح الإصابة بخرف الشيخوخة وتعمل على تحسين القدرات الإدراكية والتركيز بين كبار السن.وأرجع الباحثون على احتواء شوكلاته الداكنة على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة ومادة”الفلافونويد”الهامة المضادة للأكسدة والأمراض والتي تعمل على مكافحة أعراض...

إعداد: وليد صبريمن أبرز الأصناف المتميزة على مائدة رمضان«التين المجفف» يقتل البكتيريا ويعالج الإمساكيؤكد خبراء التغذية أنَّ «التين المجفف من أبرز الأصناف المتميزة على مائدة شهر رمضان الكريم»، مشيرين إلى أنه من «أنجح العلاجات الطبية للقضاء على البكتيريا والجراثيم وعلاج الإمساك الذي يشكو الكثيرون منه‏،‏ خاصة كبار السن، لأنه...

أكد خبراء التغذية أن «جوز الهند من الأغذية التي يفضل تناولها في رمضان نظراً لأنه يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي ويحمي من السمنة، حيث يؤثر على الشهية بحيث لا يشعر المرء بالرغبة في تناول الطعام لمدة 4 ساعات». وأشاروا إلى أن «ثمرة جوز الهند من فصائل النخيل، وتشتهر بما تجود به من ثمار بشكل مستمر على مدار العام، بأنها مصدر غذاء وصحة...

إعداد: وليد صبريإضافة الزعتر والبردقوش للزيت النباتي في القلي يحد من أضرار الأكسدة الصوم يخفض الكوليسترول ويزيل الدهون المترسبة بالأوعية الدمويةيؤكد أطباء ومختصون في التغذية أن «الصوم يحدث تغييرات واضحة في جسم الإنسان تؤثر على صحته، نتيجة تغير أنماط وعادات تناول الطعام، حيث أن امتناع المسلم عن الطعام من قبل طلوع الشمس وحتى...

وجدت دراسة جديدة أن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة مثل السيلنيوم والفيتامين “إي” و«سي”، قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة تتخطى 66%. ووجد الباحثون في جامعة “إيست أنغليا” أن تناول نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة قد يساعد في خفض خطر الإصابة بسرطان البنكرياس. وقد قدّم المشاركون في الدراسة مذكرات يومية حول...

كتب - طارق مصباح: خرجت من إحدى البرادات الكبيرة، مرة، فسمعت أحدهم ينادي: “العسل اليمني.. العسل اليمني.. تعال واشتري العسل واشفي مريضك بالعسل اليمني”! كان أحد الباعة الجائلين يفتح الصندوق الخلفي لسيارته ويعرض على زبائنه علباً فيها عسل، اقتربت منه وسألت أحد الزبائن: “هل هذا عسل يمني حقيقي”؟ أجابني: لا أعرف ولكن هذا الرجل يبيع...