: الدجاج

بمتابعة من قبل الدكتورة مريم الجلاهمة الوكيل المساعد للرعاية الأولية والصحة العامة وبتوجيهات من قبل مديرة إدارة الصحة العامة الدكتورة مريم الهاجري، كشف رئيس قسم مراقبة الأغذية محمد سلمان الحداق أن وزارة الصحة أغلقت مساء اليوم مطعماً واقعاً بمجمع 302 في المنامة يقوم عماله بذبح الدجاج في الطريق المحاذي للمطعم بعد توثيق الشواهد...

في محاولة غريبة للتغلب على ارتفاع أسعار البيض بالولايات المتحدة، قرر زوجان في بنسلفانيا تأجير الدجاج للراغبين.وأسس الزوجان جين وفيل تومكينز اللذان يقيمان في فريبورت شمال شرقي بيتسبرغ موقعا على الإنترنت تحت عنوان "دجاج للإيجار".ومنذ أن بدأ نشاطهما انطلاقا من منزلهما في صيف 2013، قاما بتأجير الدجاج سواء بشكل مباشر أو من خلال أفرع...

دفع انتشار إنفلونزا الطيور في ولايات أمريكية مؤخراً، عدداً من مزارع الدجاج إلى إعادة تقييم أسعار منتجاتها، مما تبين معه أن أسعار البيض قفزت للمرة الأولى في تاريخ البلاد لتتجاوز أسعار الدجاج.وبحساب «كمية البروتين» مقابل الدولار، بات البيض أغلى من الدجاج بولايات أمريكية، وتحديداً إن قارنا بين أسعار صدور الدجاج والبيض، وفقاً...

حاورتها - سلسبيل وليد:قالت حرم السفير الجزائري رقية قدري إن الشعب العربي يتشابه تقريباً في العادات والتقاليد خلال شهر رمضان والاحتفال بعيد الفطر المبارك ولكن الاختلافات بسيطة.وأوضحت أن الجزائر تتميز بتجربة مطاعم الرحمة خلال شهر رمضان، وأن كل فقير ومحتاج وعابر سبيل يأكل من تلك المطاعم، وهي توجد في الطرقات بكل المدن، وبين...

حاورتها - سلسبيل وليد:قالت حرم السفير الجزائري رقية قدري إن الشعب العربي يتشابه تقريباً في العادات والتقاليد خلال شهر رمضان والاحتفال بعيد الفطر المبارك ولكن الاختلافات بسيطة.وأوضحت أن الجزائر تتميز بتجربة مطاعم الرحمة خلال شهر رمضان، وأن كل فقير ومحتاج وعابر سبيل يأكل من تلك المطاعم، وهي توجد في الطرقات بكل المدن، وبين...

حاصلة على دبلوم محاسبة من جامعة البحرين ودبلوم إدارة رياض أطفال.تعتبر أول بحرينية تصدر سلسلة عالمية متخصصة في الطبخ وخامس سيدة بحرينية تصدر كتب طبخ. وهي مساعدة مدير بروضة الفاروق. لها (13) كتاب طبخ من عام 1989 إلى 2011. والمشاركة في صحيفة «الوطن» لعدة سنوات ولها مشاركات عديدة في إذاعة البحرين. لديها 50 حلقة مصورة في اليوتيوب «مطبخ هالة...

كتب - حسن عبدالنبي:أعلنت مجموعة «ترافكو» وشركة «دلمون للدواجن» المدرجتين في بورصة البحرين، أنهما تسلمتا خطاباً من وزير الصناعة والتجارة زايد الزياني، يُفيد بإيقاف الدعم الحكومي المقدم للحوم الحية والمبردة عن طريق الشركة، نهاية يوليو الجاري.وأشار بيان نشر على موقع البورصة، أنه اعتباراً من بداية شهرأغسطس المقبل، سيتم إيقاف...

حاصلة على دبلوم محاسبة من جامعة البحرين ودبلوم إدارة رياض أطفال.تعتبر أول بحرينية تصدر سلسلة عالمية متخصصة في الطبخ وخامس سيدة بحرينية تصدر كتب طبخ. وهي مساعدة مدير بروضة الفاروق. لها (13) كتاب طبخ من عام 1989 إلى 2011. والمشاركة في صحيفة «الوطن» لعدة سنوات ولها مشاركات عديدة في إذاعة البحرين. لديها 50 حلقة مصورة في اليوتيوب «مطبخ هالة...

حاصلة على دبلوم محاسبة من جامعة البحرين ودبلوم إدارة رياض أطفال.تعتبر أول بحرينية تصدر سلسلة عالمية متخصصة في الطبخ وخامس سيدة بحرينية تصدر كتب طبخ. وهي مساعدة مدير بروضة الفاروق. لها (13) كتاب طبخ من عام 1989 إلى 2011. والمشاركة في صحيفة «الوطن» لعدة سنوات ولها مشاركات عديدة في إذاعة البحرين. لديها 50 حلقة مصورة في اليوتيوب «مطبخ هالة...

إعداد: د. عبير الغاوي*لكل ربة بيت طريقتها ونكهتها الخاصة في هذه الطبخات الخليجية لذلك لن نتناولها بالتفصيل وسنترك لها الحرية في تفاصيل الوصفة ولكن سنضع بين يديها عدداً من الخطوات البسيطة لتقدم أطباقها الشهية بلمسات صحية.الثريد الصحي:الثريد من الأكلات المفضلة والشعبية الشهيرة في شهر رمضان بدول الخليج العربي ويعد وجبة غذائية...

سلطة الباذنجان المشويالمقادير:2 باذنجانة متوسطة الحجم.2 طماطم متوسطة الحجم.2 بصلة حمراء متوسطة الحجم.مقادير التتبيلة:1 ملعقة طعام زيت الزيتون.1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج.1 ملعقة طعام خل أحمر.2/1 ملعقة شاي ملح.2 ملعقة طعام بقدونس مفروم.الطريقة:1. يشوى الباذنجان، الطماطم، البصل، فوق الشواية أو في داخل الفرن ثم ترفع وتقطع مكعبات متوسطة...

إعداد: د. عبير الغاوي*لكل ربة بيت طريقتها ونكهتها الخاصة في هذه الطبخات الخليجية لذلك لن نتناولها بالتفصيل وسنترك لها الحرية في تفاصيل الوصفة ولكن سنضع بين يديها عدداً من الخطوات البسيطة لتقدم أطباقها الشهية بلمسات صحية.الثريد الصحي:الثريد من الأكلات المفضلة والشعبية الشهيرة في شهر رمضان بدول الخليج العربي ويعد وجبة غذائية...