مقالات عن
: الأطباق
كتبت شيخة العسم:«لا أتعامل مع الطبق على أساس تجاري»، هكذا ابتدرت الطباخة البحرينية الماهرة منى سليس حديثها لـ»الوطن» حول تجربتها مع الأطباق بكافة أصنافها، وتضيف «اسمي أصبح ماركة في عالم الطبخ».منى سليس اكتشفت موهبتها الحقيقية بعد أن تحدت سيدة تايلندية لتصبح سيدة أعمال ويصبح «منيو» أطباقها يتعدى الـ15 صفحة، تشير إلى أنها طورت...
كتبت ـ شيخة العسم: ناريمان أحمد القطان «أم فهد»، أحبت الطبخ كباقي النساء وأبدعت فيه، وبدأت بمشروعها الصغير لتبدع بأناملها السحرية أطباقاً لم تقتصر على لون واحد، بل أخذت من جميع المطابخ الشرقية منها والغربية، وطورت وأضافت وتميزت.لم تحتكر أم فهد وصفاتها السحرية، بل آثرت أن تعلم فن الطبخ لربات البيوت والخادمات، وهي لا تعد أطباقاً...
يحتفل فندق الزلاق البحرين تالاسا سي وسبا بعيد الفطر حيث سيتمكن المقيمون والضيوف على حد سواء من الاحتفال بالعيد برفقة العائلة والأصدقاء في جو من الرفاهية. ودعا «الزلاق» المواطنين والمقيمين للاستمتاع بغداء العيد في مطعم السرايا المكون من باقة متنوعة من الأطباق الشهية، وبوفيه من السلطات، والخبز الطازج، وثمار البحر واللحوم...
دعا فندق الريتز-كارلتون، الدوحة زوّاره من كافة أنحاء العالم لاختبار الضيافة العربية خلال عطلة عيد الفطر المبارك. ويقدّم هذا الفندق الذي يقع على جزيرة خاصة في مقاطعة بحيرة الخليج الغربي، عرضاً خاصاً بالعائلات خلال فترة العيد، يسمح للضيوف بالاستمتاع بوقتهم والاحتفاظ بأجمل الذكريات. ويشمل العرض العائلي الإقامة لثلاث ليالٍ على...
كتبت عايدة البلوشي:جرت العادة أن تستقبل الأسر البحرينية العيد بفرحة وبهجة غامرة، فمع إطلالة شمس صباح يوم العيد، تجتمع الأسر في البيت «العود» على مائدة الغداء، وغالباً ما تزدحم بأنواع مختلفة من الأطعمة والأطباق.وتقبل الأسر على المطاعم في توفير ما تحتاجه من الأطباق، وبدورها توفر ما لذ وطاب من المأكولات والأطعمة. «يوم العيد يتحلق...
كتبت ـ عايدة البلوشي:جرت العادة أن تستقبل الأسر البحرينية العيد بفرحة وبهجة غامرة، فمع إطلالة شمس صباح يوم العيد، تجتمع الأسر في البيت «العود» على مائدة الغداء، وغالباً ما تزدحم بأنواع مختلفة من الأطعمة والأطباق.وتقبل الأسر على المطاعم في توفير ما تحتاجه من الأطباق، وبدورها توفر ما لذ وطاب من المأكولات والأطعمة.ويقول محمد حسن...
كتبت شيخة العسم:مازال الكثير من الصائمين يتمسكون بإفطارهم الصحي رغم جميع المغريات التي تكون على مائدة الإفطار، فمع وجود أنواع متعددة من الأصناف والتي تكون على مد البصر على سفرة الإفطار واختلاف أنواعها تتمسك دانة الذوادي (25 عاماً) بعادتها الصحية الغذائية، وتقول «من عادة أمي أن تطبخ ما لذ وطاب من الأكل سواء الصحي منها أو المليء...
كتبت - زينب العكري:ارتفع الطلب على الألبان والعصائر بنسبة 50% منذ أول أيام شهر رمضان المبارك، خصوصاً مع زيادة درجات الحرارة واحتياجات الصائمين إلى نسبة كبيرة من السوائل.ويفوق الطلب على الألبان والعصائر والمياه الغازية خلال الأيام الحالية 50%، بحسب ما أكد تجار مواد غذائية، عازين ذلك إلى تزايد الإقبال بشكل كبير على العصائر والألبان...
كتبت - زينب العكري:ارتفع الطلب على الألبان والعصائر بنسبة 50% منذ أول أيام شهر رمضان المبارك، خصوصاً مع زيادة درجات الحرارة واحتياجات الصائمين إلى نسبة كبيرة من السوائل.ويفوق الطلب على الألبان والعصائر والمياه الغازية خلال الأيام الحالية 50%، بحسب ما أكد تجار مواد غذائية، عازين ذلك إلى تزايد الإقبال بشكل كبير على العصائر والألبان...
قالت حرم السفير المغربي لدى البحرين فوزية بلقايدي إن الطقوس الرمضانية التقليدية لايزال لها مذاق خاص ونكهة متفردة، مشيرة إلى أن الأسرة المغربية تبدأ في الاستعداد لاستقبال شهر رمضان منذ دخول شهر شعبان.وأوضحت فوزية بلقايدي -في تصريح لوكالة أنباء البحرين (بنا)- أن المرأة المغربية تحرص على إعداد البهارات الخاصة برمضان بنفسها،...
الملاحظ أن هناك عادات وطقوساً في مجتمعاتنا الإسلامية، خاصة الخليجية، بدأت تطغى على شهر رمضان الفضيل الذي يأتينا مرة كل عام ويجدد الروح بأثير الطاعات والعبادات وبأجوائه الروحانية الجميلة.عندما نقول شهر رمضان الفضيل؛ فإننا نعني أنه شهر خصه الله عن غيره من الشهور بجملة فضائل، فهو الشهر الذي تصفد فيه الشياطين ويخصص للمسلم...
أكد خبراء تغذية أن فاكهة "الخبز"، والتي تشبه ثمرة البطاطس إلى حد كبير يمكن أن تساهم - كبديل – في حل أزمة الغذاء العالمية، وذلك لاحتوائها على فيتامينات ومعادن، فضلاً عن خلوها من الجلوتين.وتحت عنوان "هل هذه عجائب غذائية جديدة لها القدرة على إطعام العالم؟"، قالت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، إن هناك فاكهة لا يمكن أن تندرج تحت قائمة...
