مقالات عن
: السعرات-الحرارية
تتصدر "أم علي" الحلويات العربية لا سيما المصرية منها، ويتشكل صحنها من خليط من العجين والسكر والحليب وبعض المكسرات، وتقدم هذه الحلوى المصرية ساخنة.وتعتبر "أم علي" من الحلويات الغنية بالسعرات الحرارية فطبق صغير من حلوى أم علي يحوي على 300 سعرة حرارية، وبفضل الحليب والعجين فطبق من حلوى "أم علي" غني بالبروتين والنشويات، كما أنها غنية...
إعداد - وليد صبري:رأى خبراء ومختصون أنه «إذا كان الصائم يستطيع بعزيمته وقوته أن يمتنع عن الطعام والشراب ساعات طويلة، فبإمكانه أيضاً أن يتبع نظاماً غذائياً، ينقص به وزنه الزائد، ويتخلص من سمنته، دون متاعب تذكر»، موضحين أن «الأمر المهم أن يستغل الصائم فرصة رمضان للحصول على وزن مثالي، شريطة أن يتبع نصائح الأطباء، بالابتعاد عن...
قد لا يكتمل شهر رمضان عند البعض من دون طقوسه الكثيرة، خاصة أطعمته الرمضانية، ويأتي على رأسها "السمبوسة"، فهي صغيرة في حجمها ولذيذة في طعمها، تلك "السمبوسة" صديقة الصائم عند الإفطار.وتتنوع أشكال السمبوسة وأنواعها، لكن أشهرها المحشية باللحم أو الجبن، وهناك من يفضلها محشية بالخضراوات.ولكل من أنواع السمبوسة طعمُها وقيمتها...
الحمية هي النظام الغذائي الصحي المتوازن الذي يقي الإنسان من مختلف المشاكل الصحية. ومادام أننا في الأيام الأولى من الصيام فإننا نؤكد أن للحمية المتوازنة السليمة في شهر رمضان دوراً مهماً في تفادي الكثير من المشكلات الصحية التي قد يتعرّض لها الصائمون. وكما ذكرت صحيفة "الشرق الأوسط"، أوضحت اختصاصية التغذية منال سنبل أن المائدة...
يعد الفول من أشهر المأكولات على كثير من الموائد الرمضانية. وباستثناء طعمه اللذيذ، فإن فوائده عديدة، من أهمها خفضُ نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.ويعتبر الفول من أساسيات المائدة الرمضانية فهو لحم الفقراء والأغنياء على حد سواء.وله فوائدُ عدة منها تعزيز وظائف القلب حيث يزيد مستوى الكوليسترول الجيّد في الدم، وينقيه ويحافظ على...
يعتبر شرب القهوة أو الشاي عادة صباحية تغيب عن الصائم في شهر رمضان، لذلك يفرط البعض بتناولها بعد الإفطار.وهذه المشروبات لا تخلو من الفوائد الغذائية لكن يجب تناولها باعتدال، فالقهوة تنشط الدورة الدموية، كما أنها تحتوي على مواد مضادة للأكسدة تعمل كمضاد للسرطان.وبشكل عام لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، فالقهوة الأميركية...
دراسة ألمانية حديثة أثبتت أن تناول الماء قبل الوجبة يمكن أن يساعد على التخفيف من الوزن، نشرت هذه الدراسة في الدورية الأميركية للتغذية الطبية، وبينت أن الأشخاص متوسطي العمر والكهول الذين تناولوا كأسين من الماء قبل الوجبة خسروا 2 كيلوغرام من وزنهم خلال فترة الدراسة، مقارنة مع الذين لم يتناولوا الماء، كما بينت دراسة أخرى وجود...
يلجأ كثيرون إلى تناول وجبات صغيرة متكررة على مدار اليوم، وليس وجبات كبيرة للحفاظ على الرشاقة، ولكن دراسة تشيكية حديثة أفادت بأن تناول وجبتين يوميا قد يكون أفضل لفقدان الوزن.قد يبدو هذا بعيدا عن الواقع، خصوصا مع إصرار الخبراء على تناول وجبات صغيرة متكررة على مدار اليوم لتخفيض الوزن، ولكنّ باحثين تشيكيين يؤكدون أن تناول وجبتين...
قال باحثون أمريكيون إن السهر حتى وقت متأخر من الليل وعدم نيل قسط كاف من النوم، قد يعرضك للسمنة، فضلا عن تأثيره الكارثى على مستويات الطاقة بالجسم.وأوضح الباحثون بجامعة بنسلفانيا أنه يمكن الربط ما بين قلة ساعات النوم يوميا واكتساب مزيد من الوزن لأننا نميل إلى تناول طعام أكثر خلال الساعات الإضافية التى نظل مستيقظين فيها.وأظهرت...
لا شك أن المستحضرات التي لا تحتوي على أي مقدار من السعرات الحرارية، خاصة إن كانت مصنّعة من مواد طبيعية تساعد الجسم على خسارة الكثير من الكيلوغرامات، وهذا ما تعد به الشركات التي تنتج هذه المستحضرات، ولكن كشفت إدارة الغذاء والدواء الأميركية أن نقصان الوزن لا يكون بسبب المواد الطبيعية الموجودة في هذه المستحضرات وحدها، وإنما بسبب...
أظهرت دراسة بريطانية أن تناول وجبة فطور صغيرة تساعد في خسارة الوزن على عكس دراسات سابقة كانت تنصح بتناول وجبات فطور كبيرة بغية التقليل من كمية الطعام التي يتم تناولها في وقت لاحق من اليوم.ونقلت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية عن الدراسة أن الرجال والنساء الذين تناولوا وجبة فطور صغيرة لم يعوضوا عنها في وقت لاحق من اليوم، ما يعني...
كشفت دراسة حديثة النقاب عن الأشخاص الذين يغفلون تناول وجبة أو أكثر يصبحون أكثر ميلا لشراء المزيد من الأطعمة والمأكولات عند توجههم إلى السوبر ماركت، بالإضافة إلى استهلاك المزيد من السعرات الحرارية عند تناولهم أول وجبة. وشدد الباحثون على أن الحرمان من الطعام على المدى القصير يزيد ليس فقط التسوق للبقالة بشكل عام ولكن يؤدى...
