: الطهي

من المطبخ الراقي إلى مشارف الفضاء: رهان يحاول الطاهي راسموس مونك تحقيقه بعزمه إقامة مأدبة فاخرة في الغلاف الجوّي عام 2025، ليأخذ فنّ الطهي الدنماركي إلى أفق جديد. ونقلت وكالة الصحافة الفرنسية عن مطعم «ألكيميست،» الحائز نجمتين في دليل «ميشلان» للمطاعم، قوله: «ستُسيّر الرحلة الاستكشافية على متن مركبة الفضاء (نبتون)، التابعة لشركة...

لم تكن عائلة الشافعي في غزة تعلم بأن حياتهم ستنقلب رأساً على عقب بسبب وجبة غداء، وذلك عندما بدأت الأم بإشعال النار من أجل إعدادها في ظل انعدام غاز الطهي، قبل أن تكتشف أن الأخشاب التي أوقدت بها النيران "كانت مشبعة بالبارود، كما أن المنطقة التي أشعلت فيها النار كانت قرب بعض المواد الشبيهة بالفسفور الأبيض". جاء ذلك على لسان...

يدعوا فندق "فورسيزونز خليج البحرين" ضيوفه من المملكة وخارجها لتشارك بهجة الاحتفال بأجواء شهر رمضان المبارك برفقة عائلاتهم وأحبائهم، حيث تعود خيمته الرمضانية الحائزة على جوائز لعدة سنوات على التوالي هذا العام بمجموعة من الإضافات المميزة، وتصاميم شرقية آسرة مستوحاة من الثقافة العربية لتجعل من تجربة الإفطار والغبقة فيها ذكرى...

أعلنت شركة انفراكورب، الشركة الرائدة بالاستثمار في البنية التحتية وتطوير المشاريع العقارية، مؤخرًا عن إبرام اتفاقية شراكة استراتيجية مع جويل روبوشون لافتتاح فروعاً للمطعم المشهور عالميًا في مشاريع الشركة في مملكة البحرين والمغرب نهاية العام الحالي. جرت مراسم التوقيع مؤخرًا في حلبة البحرين الدولية خلال سباق جائزة البحرين...

بزيادة 35% عن العام الماضي استقطبت النسخة الثامنة من مهرجان البحرين للطعام التي أقيمت مؤخراً في مراسي البحرين بديار المحرق أكثر من 227 ألف زائراً على مدى عشرين يومًا خلال الفترة الممتدة ما بين 8 و27 من فبراير الجاري، وذلك بزيادة 35% عن العام الماضي عندما سجل المهرجان 168 ألف زائراً، لتكون نسخة العام الجاري هي الأكبر على الإطلاق، وذلك...

أعلنت هيئة البحرين للسياحة والمعارض عن الفائزين فيمسابقة الطهي في نسختها الثامنة ضمن مهرجانالبحرين للطعام 2024، والمقام حالياً في مراسيالبحرين بديار المحرق. وأشارت الهيئة بأن لجنة التحكيم المكونة من الشيفسوزي ماسيتي، والشيف أنيسة الحواج، والشيف يوسفحمودة، قامت باختيار الفائزين بالمركزين الأول والثانيمن ضمن 16 مطعم مشارك، وقد...

تقدم المنصة مزيجا من العروض الثقافية والابتكار الرقمي أطلقت وزارة الثقافة السعودية أول مبادرة وطنية في عالم "الميتافيرس" مدعومة بنظام الذكاء الاصطناعي لذكاء الوسائط التوليدي، إذ تقدم المنصة مزيجا من العروض الثقافية والابتكار الرقمي، فيما تستضيف بيئة رقمية ديناميكية تسمح للمستخدمين تجربة الأنشطة والمعالم السياحية على غرار...

مطعم زهرة الفيروز يحتضن موهبة الطهي المتميزة أعلن منتجع وسبا جميرا خليج البحرين عن زيارة حصرية للشيف سليمان حسن، القادم من أيقونة الفنادق برج العرب جميرا. وسيمنح مطعم زهرة الفيروز عشاق الطعام الراقي فرصة قيّمة لتجربة الأطباق الشهية التي يحضرها الشيف سليمان من 29 فبراير إلى 2 مارس، وذلك تزامنًا مع سباق الفورمولا 1 المنتظر في...

افتتح مطعم لونا للشيف سوزي ماسيتي، والذي يقدّم أطباق المطبخ الإيطالي الأصيل، أبوابه في مشروع الليوان. ويتميّز المطعم ببيئة تتسم بالأريحية وبابتكاراته في الطبخ من قِبل ثلاثة أجيال من الطهاة الإيطاليين. وتتكامل التصميمات الداخلية الدافئة والأنيقة في لونا مع المطعم الشقيق نوفو الذي يوفر وجبات الفطور طوال اليوم، ويقع نوفو في...

انطلقت اليوم فعاليات الجناح الوطني البحريني في معرض "جلفود" بدبي، أضخم المعارض السنوية في قطاع الأغذية والمشروبات على مستوى العالم، وقد سجّل الجناح البحريني خلال يومه الأول حضورًا قويًا ولافتًا بمشاركة مجموعة من شركات الأطعمة والعلامات التجارية البحرينية المرموقة العاملة في المجال، وهي شركة أوال للألبان، وشركة «ديكو...

إرم نيوز اضطر الفلسطينيون في مدينة غزة وشمال القطاع، لتناول أصناف من الطعام غير الصالح للاستهلاك، لمواجهة أزمة الجوع التي يعانون منها، نتيجة نفاد مخزوناتهم من الطعام، وعدم سماح إسرائيل بإدخال شاحنات المواد الغذائية إلى هذه المناطق، التي طلب من سكانها إخلاءها تجاه مناطق وسط وجنوب قطاع غزة بداية الحرب. وتقدر إحصائيات فلسطينية...

ديلي ميل وجد باحثون في فنلندا أن عدم طهي شريحة اللحم المفروم المستخدمة في البرغر بشكل جيد يزيد خطر التسمم الغذائي المسبب للغثيان والإسهال والتقيؤ. وتتبع فريق من هيئة الغذاء الفنلندية ممارسات الطهي في المؤسسات الغذائية، مع إجراء تقييم للمخاطر. وأظهر التحليل أنه إذا تم طهي عُشر قطع لحم البرغر فقط بدرجة طبخ متوسطة تبلغ 55 درجة...