: الطبخ

كتبت ـ شيخة العسم:يفرض رغد العيش نمطاً حياتياً خاصاً يطال كافة التفاصيل، من أماكن الترفيه والاستجمام والرحلات والسفرات الخارجية، إلى المأكل والمشرب والملبس، والاهتمام بديكور المنزل من المجلس وغرف النوم والستائر والحمامات وصولاً إلى المطابخ الراقية.وفي المطابخ ينفق البعض مالاً كثيراً يظهر رقيها، من المطابخ الأمريكية إلى...

أعلنت لجنة الأعمال الخيرية بجمعية الإصلاح عن أن عدد الأسر المنتجة المنضوية تحت لوائها وصل إلى 156 أسرة تضم كل منها وسطياً 5 بحرينيين، موضحة أن مشاريع تلك الأسر تتنوع بين الطبخ الشعبي الذي يلاقي إقبالاً كبيراً والتجميل والطعام والضيافة وغيرها، وافتتحت اللجنة مؤخراً محلاً تجارياً في دوحة عراد لبيع منتجات تلك الأسر.وأوضح الرئيس...

كتبت ـ شيخة العسم:يفرض رغد العيش نمطاً حياتياً خاصاً يطال كافة التفاصيل، من أماكن الترفيه والاستجمام والرحلات والسفرات الخارجية، إلى المأكل والمشرب والملبس، والاهتمام بديكور المنزل من المجلس وغرف النوم والستائر والحمامات وصولاً إلى المطابخ الراقية.وفي المطابخ ينفق البعض مالاً كثيراً يظهر رقيها، من المطابخ الأمريكية إلى...

اعتبر مهتمون بالتراث والثقافة، عرض الإسرائيليين للفلافل والحمص والثوب الفلسطيني المطرز أمام أوباما في الزيارة المرتقبة القادمة جزءاً من سرقة الهوية العربية التي يحاولونها منذ ستين عاماً.ونقلت "العربية.نت" عن الشاعر مراد السوداني إن العشاء والثوب مسلسل سرقات إسرائيلية لخلق تاريخ لم يكن مكتوباً فوق هذه الأرض، إلا للفلسطينيين،...

تخلت إدارة فندق كلاريدج في لندن عن خدمات الطاهي البريطاني غوردون رامسي الحاصل على نجوم من دليل ميشلان بعد 12 عاماً من التعاون بينهما على ما أعلن الفندق في بيان.ولدى افتتاحه عام 2001 لاقى مطعم غوردون رامسي المقام داخل فندق كلاريدج ثناء من النقاد، إلا أن سمعته تراجعت بعدما فقد نجمته الوحيدة من دليل ميشلان عام 2010.وقال المدير العام...

في بلد معروف بفن الطبخ الرفيع، باتت مرتبة الصدارة فيه من نصيب الوجبات السريعة، فقد بلغت مبيعات مطاعم الوجبات السريعة في فرنسا 34 مليار يورو في العام 2012، متخطية بالتالي مبيعات المطاعم التقليدية. وقد جاء في دراسة نشر نتائجها مكتب «جيرا» للاستشارات المتخصص في هذا القطاع أن مبيعات مطاعم الوجبات السريعة تشكل 54 % من إجمالي مبيعات...

كتبت ـ شيخة العسم: دأبت وزارة الثقافة على الاهتمام بالتراث البحريني، والشواهد في هذا الباب ماثلة أمام الجميع، إحياء طريق اللؤلؤ، باب البحرين، متحف البريد، وأخيراً سلسلة مطاعم الزعفران.تعد مطاعم الزعفران الأربعة بفرعيها بالمحرق وقلعة الرفاع وباب البحرين بوابة لإحياء التراث ولكن لماذا؟.. لأن عادات المأكل والأطباق الشعبية جزء...

كتب ـ جعفر الديري: كان شباب الأمس يبحثون في شريكة حياتهم أن تكون عفيفة طيبة الخلق كريمة المحتد، ويضيف شباب اليوم لهذه المواصفات أن تكون فاتنة جذابة متعلمة تجيد فن الطبخ وتقدر العشرة الزوجية.يخطط عباس حسن ليكون بروفيسوراً ولا يرضى بأقل من جامعية تشاركه حياته، بالمقابل ترى سعاد أحمد أن الشباب يضعون الجمال مقياساً وشرطاً لازماً...

فاز الطاهي الفرنسي تيبو روجييري 32 عاماً قبل يومين، بالنسخة الـ14 لمسابقة “بوكس دور” الدولية لفن الطبخ من بين 24 طاهياً من مختلف أنحاء العالم، فيما حلت الدنمارك ثانياً واليابان ثالثاً بالمسابقة.وسلمه الجائزة رئيس بلدية ليون جيرار كولومب، وهي عبارة عن تمثال صغير على صورة الطاهي الشهير الذي أطلق المسابقة عام 1987 على أن تنظم كل...

قال عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة د.مجدي بدران، إن فيتامين «سي» هو أشهر أنواع الفيتامينات وأكثرها أهمية من الوجهة الغذائية، ويأتي بمقدمة الفيتامينات التي يستعملها الأطباء ويستهلكها المرضى، لافتاً إلى أن نقص هذا الفيتامين منتشر عالمياً بصور متفاوتة.وأوضح أن فيتامين «سي» لا يمكن تخزينه في جسم الإنسان، لذا يجب تناوله...

المعرض الدولي للمطاعم والفنادق والأغذية «سيرا» يفتح أبوابه اليوم في ليون بفرنسا. ويشارك في المعرض الذي يعد بمثابة «دافوس الطبخ العالمي»، 2200 عارض وأكثر من 12 ألف طاه من 130 بلدا حتى يوم الأربعاء المقبل، ويتوقع أن تستضيف هذا الملتقى المهم 165 ألف زائر. وسيتم عرض آخر الابتكارات في هذا المجال خلال المعرض. ومن أبرز أحداث هذه الدورة، قيام...

تشكّل هواية الطبخ أولوية لدى السعودي سامي الموسى، فاهتمامه بها جعله يمضي وقتاً طويلاً من يومه لممارستها. وعلى رغم ضعف الإقبال على هذه الهواية من الشباب السعودي، فقد اختارها من دون غيرها، لما فيها من متعة، وفقاً لما صرح به لصحيفة "الحياة". وبدأت علاقة سامي بالطبخ قبل 14 سنة، حتى استطاع أخيراً التعريف بأصنافه، وتقديم طريقة عملها...