: الشعير

يأتي شهر رمضان كل عام، وتحضر معه أطعمته وأشربته الخاصة، وشتى النكهات التي تضفي على الشهر الكريم خصوصية أخرى تضاف إلى خصوصيته الإيمانية. في مصر، وفي منطقة الحجاز غربي المملكة العربية السعودية، تحضر أطعمة وأشربة شتى، أبرزها السوبيا التي تصاحب الصائمين على موائدهم الرمضانية، وفي أمسياتهم بجوار الحرمين الشريفين، وفي الأحياء...

استطاع المركز الدولي للبحوث الزراعية في الأراضي الجافة "ايكاردا"، تحقيق اللامركزية في عملياته ونقلها خارج سوريا، الأمر الذي تمخض عنه بروزه كمنظمة أقوى وأكثر كفاءة، بفضل دعم الجهات المانحة مثل الصندوق العربي للتنمية الاجتماعية والصندوق الكويتي للتنمية الاقتصادية العربية الاقتصادية. وعندما بدأ "ايكاردا" بتطبيق اللامركزية على...

اتهمت منظمة "هيومن رايتس ووتش" الحقوقية الدولية "الحشد الشعبي" في العراق، بتجنيد أطفال واعتقال مدنيين وتعذيبهم قرب الموصل، شمالي العراق.وقالت المنظمة، في تقرير عبر موقعها، على شبكة الإنترنت: إنها "وثقت أكثر من واقعة لقيام عناصر الحشد الشعبي (مليشيات شيعية موالية للحكومة) بتجنيد أطفال وتعذيب مدنيين منذ انطلاق معركة استعادة...

أظهر تقرير لغرفة تجارة وصناعة دبي، حول أفضل وأسوأ السلع من حيث الأداء والأسعار خلال النصف الأول من عام 2016، أن 75% من إجمالي 53 سلعة رئيسة غُطّيت بالتقرير شهدت زيادات في الأسعار، مقابل نسبة 21% شهدت تراجعاً بأسعارها، و4% بقيت دون تغيير.وأكد التقرير، السبت، أن معظم أسعار السلع ارتفعت على خلفية الضعف النسبي للدولار في وقت سابق من العام...

قالت منظمة العفو الدولية إن مسلحين من عشيرة آل سبعاوي، ارتكبوا انتهاكات بحق رجال وأطفال في قرى تقع إلى الجنوب الشرقي من الموصل، بعد استعادتها من قبضة تنظيم "داعش".وأوضحت المنظمة أن مسلحي آل سبعاوي المنضوين تحت لواء "الحشد العشائري"، نفذو "اعتقالات بطريقة غير قانونية وأنزلوا الإهانة أمام الملأ برجال وأطفال من قرى المنلوك وتل...

كان الإمام أبو حنيفة باراً بوالديه، وكان يدعو لهما ويستغفر لهما، ويتصدّق كل شهر بعشرين دينار عن والديه، يقول عن نفسه: «ربما ذهبتُ بها إلى مجلس عمر بن ذر، وربما أمرتني أن أذهب إليه وأسأله عن مسألة فآتيه وأذكرها له، وأقول له: إن أمي أمرتني أن أسألك عن كذا وكذا، فيقول: أومثلك يسألني عن هذا؟! فأقول: هي أمرتني، فيقول: كيف هو الجواب حتى...

البطاطس هى معشوقة الجميع، فلا يكاد يمر يوم إلا ونتناولها، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين تضطرهم ظروف عملهم أن يعتمدوا على تناول الوجبات السريعة. وكشفت مؤخراً دراسة يابانية حديثة عن نتائج خطيرة للغاية بشأن أحد أصناف البطاطس الأكثر تناولا، حيث أشارت أن تناول البطاطس المقلية بشكل يومى منتظم يرفع فرص الإصابة بمرض السكر بنسبة 33%، وهو...

يعتقد كثيرون أن خبز الحبوب الكاملة أفضل من الخبز الأبيض، مما يدفعهم لتناول الخبز الأسمر، بخاصة الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً، ولكن ما مدى صحة هذا الاعتقاد الشائع؟رداً على هذا الاستفسار، أوضحت الرابطة الألمانية للمزارعين في مدينة ميونيخ أنه على العكس قد تتسبب منتجات الحبوب الكاملة في بعض المشاكل الصحية، إذ لا يمكن...

كتبت - مريم القلاف:أكدت مواطنات أنهن لا زلن متمسكات بالعادات والتقاليد المندثرة التي تمارس في عيد الأضحى، حيث إنهن يخيطن ملابس أولادهن بأنفسهن، ويجتمعن ليلة العيد ويحضرن امرأة متخصصة «حناية» تزخرف أياديهن بنقش الحناء ويتناولن أطعمة خاصة بالعيد، وكشفن أنهن يطهين «غوزي اللحم « الذي يقدم في الساعات الباكرة من صباح العيد، وإعداد...

«حية بية ويات حية على درب الحنينية»، بهذه الأنشودة يبتدر أطفال البحرين احتفالهم في التاسع من ذي الحجة (يوم عرفة) بـ»الحية بيه»، إحدى فعاليات عيد الأضحى المبارك، وهو تراث تقليدي، حيث يقضي الأطفال مع أهاليهم يوماً على ساحل البحر يرددون الأنشودة الشهيرة، ويقول الباحث البحريني محمد جمال إن هذه العادة التراثية الشعبية توارثها...

خرجت البحرين من ضنك إلى يسر. إنه تفاؤل؛ لقد تفاءل أهل البحرين وكانوا واثقين أن الله لا يبقي باطلاً، وإن ظل الباطل وطال أمده فهو لا محالة زائل، إنه حسن الظن بالله؛ وهكذا هي حياة النبي صلى الله عليه وسلم وصحابته؛ كانت مبنية على التفاؤل وحسن الظن بالله، فعن خباب بن الأرت رضي الله عنه قال: «شكونا إلى رسول الله صلى الله عليهم وسلم وهو...

يعد مشروب «البوزا» من أبرز المشروبات التركية التقليدية، يحتوي على قيمة غذائية عالية، ويعود تاريخه إلى 11 قرناً، ويباع صيفاً وشتاء، لكن طبيعته تتناسب أكثر مع فصل الشتاء.وقال نهاد كور أوغلو الذي يحضر هذا المشروب منذ 25 عاماً إن المواد التي تدخل في تحضير مشروب البوزا هي الذرة والدخن والأرز والقمح والبرغل، ولا يستعمل الشعير في عملية...