مقالات عن
: مطاعم-الوجبات-السريعة
في إطار مكافحة البدانة؛ طالب مستشار بلدي في مدينة نيويورك بمنع تقديم الألعاب في وجبات الأطفال في مطاعم الوجبات السريعة في حال لم تحترم بعض المعايير في مجال التغذية.وقدم الديموقراطي بن كالوس اقتراح قانون يمنع في نيويورك الألعاب والأكسسوارات المجانية الأخرى في وجبات الأطفال التي تتجاوز 500 سعرة حرارية.ويريد كذلك أن تحوي هذه...
ستبدأ مجموعة "ماكدونالدز" التي تبحث عن فرص نمو جديدة ببيع رزم من القهوة في الولايات المتحدة، حاذية بالتالي حذو سلسلات أخرى مثل "ستارباكس" و"دانكن دوناتس".وقد أعلنت سلسلة مطاعم الوجبات السريعة في بيان عن اتفاق شراكة مع مجموعة صناعة الأغذية "كرافت" بهدف "توسيع نطاق إنتاج قهوة ماككافيه وتسويقها وتوزيعها في الولايات المتحدة".وهي...
دعا المشاركون بمؤتمر «الصحة والرياضة»، إلى فرض ضرائب على المنتجات الضارة بالصحة كالسجائر، واعتماد مناهج دراسية للعادات الغذائية السلمية.واتهم المشاركون، بعض وسائل الإعلام بالتأثير السلبي على العادات الغذائية واتباع حميات غير سليمة لتخسيس الوزن، ونصحوا بشرب ما بين لتر ونصف إلى لترين من المياه يومياً.مناهج دراسية انطلقت...
رداً على ظاهرة FAST FOOD أو المأكولات السريعة التي غزت العالم، برزت ظاهرة أخرى تقابلها ولكن تناقضها تدعى SLOW FOOD أو المأكولات البطيئة. بدأت ظاهرة المأكولات البطيئة في ستينيات القرن الماضي من قبل رجل إيطالي، غضب من فتح فرع لأحد مطاعم الوجبات السريعة في روما. ومنذ ذلك الحين، باشر بحملته التي سرعان ما انتقلت إلى العالمية لتواجه ظاهرة...
بعد أربعين عاماً على انتهاء حرب فيتنام، فتح العمـلاق الأمريكــي «ماكدونالدز» أول فــرع لــه في البلاد، على أمل استقطاب الطبقة الوسطى المتنامية في هذا البلد الشيوعي. وهذه السلسلة التــي تضــم أكثر من 35 ألف مطعم في أكثـــر من مئة بلد هي آخر شبكات مطاعم الوجبات السريعة التي توسع نشاطاتها إلى هذا البلد الذي تعيش فيه 90 مليون نسمة،...
أكدت دراسة أميركية أن البرغر يحتوي على سعرات حرارية أقل من السلطة التي تقدم في المطاعم.ووفقاً لمجلة التغذية والسلوك الأميركية التي نشرت الدراسة ونقلتها وسائل إعلام أميركية، فإن وجبة السلطة المقدمة من المطعم يمكن أن تحتوي على ما معدله 1494 سعرة حرارية في الطبق، مقارنة مع برغر دهني لا يحتوي على أكثر من 1130 سعرة حرارية.ومن الدارج في...
تنامت في الكويت خلال السنوات الخمس الأخيرة ظاهرة انتشار مطاعم الوجبات السريعة، حيث بلغ عددها نحو خمسة آلاف مطعم بمعدل مطعم واحد لكل 230 مواطنا، بحسب تقرير رسمي.ورغم ارتفاع معدلات السمنة في الكويت، التي تحولت إلى الأولى عالميا بالنسبة لعدد الحالات مقارنة بتعداد السكان بنسبة 74 في المائة من عدد الكويتيين، الذي يبلغ 1.2 مليون، وفقا...
أعلنت سلسلة مطاعم «ماكدونالدز» أنها لن تستخدم بعد الآن كاتشاب «هاينز»، في مأكولاتها، مشيرة إلى التغيير الأخير الذي حصل في ملكية الشركة الذي قربها من «برغر كينغ». ومع تخليها عن شركة «هاينز»، تكون سلسلة مطاعم الوجبات السريعة العملاقة وضعت حداً لشراكة مستمرة منذ أربعين عاماً على ما أوضحت المجموعة. وأضافت «رداً على التغييرات...
في بلد البدانة، أي الولايات المتحدة، أطلقت سلسلة مطاعم الوجبات السريعة "برغر كينغ" بطاطا مقلية أقل دسماً تحمل اسم "ساتيسفرايز"، وهي الأولى من نوعها بحسب الشركة.ومع 270 سعرة حرارية للعلبة الصغيرة، فإن هذه البطاطا الجديدة أقل دسامة بالثلث عن نظيراتها السابقات، وتضم 20% أقل من السعرات الحرارية مقارنة بالبطاطا العادية التي لا تزال...
نفذ آلاف العاملين في سلاسل مطاعم للوجبات السريعة في الولايات المتحدة مجدداً إضراباً «هو الأكبر الذي يطال أوساط هذه المطاعم على ما أفاد المنظمون مطالبين بزيادة الأجور.ويطلب المضربون أن يدفع لهم 15 دولاراً لكل ساعة عمل أي ضعف الأجر الأدنى الحالي البالغ 7,25 دولارات والذي تدفعه الكثير من مطاعم الوجبات السريعة، كما يطالبون بحق...
قالت الوكيل المساعد للرعاية الصحية الأولية والصحة العامة بوزارة الصحة د. مريم الجلاهمة إن الوزارة تهدف من خلال المشاريع المختلفة إلى تحسين نوعية تفتيش الرقابة الغذائية على المطاعم، مشيرة إلى أن تمكنها من تطوير دور مهام المفتش من الدور العقابي إلى الدور التوعوي «المفتش الذكي»، وهو أن يقوم المفتش أثناء جولته التفقدية إلى...
أكد مسؤولون ومعنيون في مطاعم وجبات سريعة بالمملكة تراجع الطلب على شراء الوجبات السريعة بين 50-55%، خلال شهر رمضان المبارك، وذلك نتيجة لالتزام أفراد المجتمع بالمائدة العائلية الخاصة بالشهر الكريم.وبينوا أنه من الطبيعي أن يصاحب شهر رمضان حلة من الركود يستغلها البعض في عمليات الصيانة والتجديد وتهيئة المحال لاستقبال الأعياد بحلة...
