مقالات عن
: الشوكولا
قال باحثون أوروبيون إن تناول الشوكولا الساخنة في أكواب برتقالية أو قشدية اللون يمنحها نكهة ألذ.وأجرى باحثون من جامعة بوليتكنيك في فالنسيا بإسبانيا وأوكسفورد ببريطانيا، دراسة أظهرت أن حاسة الذوق لدى الإنسان تستشعر الطعام بطريقة مختلفة بحسب مميزات الوعاء الذي نأكل أو نشرب منه. وشملت الدراسة الني نشرتها المؤسسة الإسبانية للعلوم...
يهوى عشاق الكاكاو في فرنسا ابتكار أنواع جديدة وغريبة تبهر الفرنسيين أنفسهم وزوارهم، حيث تعتبر شرائح السمك بالشوكولاتة والبطاطس بالشوكولاتة وصلصة الافوكادوا بالشوكلاتة أحدث هذه الأصناف.ويوجد في العاصمة الفرنسية باريس "نادي الشوكولا"، وهو نادٍ للذواقة يقوم أعضاؤه بفحص جودة الشوكولا المنتجة عن طريق تذوقها.ويقول جوليان ديفيد،...
دخلت مجموعة من الحلوانيين السويسريين موسوعة غينيس للأرقام القياسية من خلال إعدادهم قالب حلوى بالشوكولا طولـــــه 1221.60 متر. واجتمع نحو مئة شخص موزعين على مجموعات من 25 حلوانياً ومتطوعين لإعداد قالب الحلوى من نوع «نابوليون» بالشوكولا الذي حطم الرقم القياسي لهذا النوع بحوالي 200 متر وهو كان مسجلاً قبل 20 عاماً. وبعدما تفحصت قالب...
دخلت مجموعة من الحلوانيين السويسريين الاحد موسوعة غينيس للارقام القياسية من خلال اعدادهم قالب حلوى بالشوكولا طوله 1221,60 مترا على ما ذكرت وكالة الانباء السويسرية "ايه تي اس".واجتمع نحو مئة شخص موزعين على مجموعات من 25 حلوانيا ومتطوعين لاعداد قالب الحلوى من نوع "نابوليون" بالشوكولا الذي حطم الرقم القياسي لهذا النوع بحوالى 200 متر وهو...
يعود التاريخ بالشوكولا إلى نقطة البداية، فبعد أن أبصر النور عند حضارة الآزتك منذ قرون وصقل على أيدي الأوروبيين، ها هو يغزو مناطق جديدة من العالم تمتد من أمريكا اللاتينية إلى آسيا. ويتم استهلاك 95 طناً من الشوكولا في العالم كل ثانية، أي ما يوازي ثلاثة ملايين طن في العام، وفق المعطيات التي قدمها معرض الشوكولا السنوي الذي أطلق...
يعود التاريخ بالشوكولا إلى نقطة البداية، فبعد أن أبصر النور عند حضارة الآزتك منذ قرون وصقل على أيدي الأوروبيين، ها هو يغزو مناطق جديدة من العالم تمتد من أمريكا اللاتينية إلى آسيا.ويتم استهلاك 95 طناً من الشوكولا في العالم كل ثانية، أي ما يوازي ثلاثة ملايين طن في العام، وفق المعطيات التي قدمها معرض الشوكولا السنوي الذي يطلق...
أثبتت دراسة أمريكية حديثة أن القهوة الغنية بالكافيين يمكن أن تزيد من مخاطر الإصابة بنوع من الجلوكوما يعرف بـ exfoliation glaucoma. وتقول الدراسة التي نشرت مؤخراً بجريدة Investigative Ophthalmology & Visual Science إنه على شاربي القهوة أن يدركوا أن الإكثار من هذا المشروب قد يعرضهم لفقدان البصر.وفي هذا السياق، أعلن كاتب الدراسة جي هي كانج أن شعوب الدول...
كشفت دراسة جديدة أمس أن البريطانيين يعشقون البوظة حيث أنفقوا ملياراً و100 مليون جنيه إسترليني على شرائها خلال العام الماضي. وقالت الدراسة، التي نشرتها صحيفة “ديلي ميرور” البريطانية، إن البريطانيين استهلكوا 347 مليون لتر من البوظة، أي ما يعادل 6 لترات لكل واحد منهم، فيما ارتفعت مبيعاتها من 998 مليون جنيه إسترليني عام 2010 إلى 1ر1...
قصة قصيرة – جعفر الديري: «الجسر في غبش الفجر مرتقى الروح. الجسر في غبش الفجر لايزال يعني لي الكثير. الجسر في غبش الفجر أخلى مكانه لحياة أخرى. الجسر في غبش الفجر كان ملتقى الأصدقاء والصديقات. الجسر في غبش الفجر لايزال موسيقى صاخبة؛ أحملها في جيبي وأخفيها عن عين المارّة”...قالت وداد: ألا تكفّ عن هرائك هذا؟ أجبتها: ولماذا يا جميلة...
يمتنع أغلب السوريين عن الاحتفال بعيد الفطر هذا العام بسبب الأحداث الدامية التي تعيشها بلادهم منذ 18 شهراً والتي انعكست سلباً على واقعهم الاجتماعي والاقتصادي، فيما فضل بعضهم الاحتفاء بالعيد على طريقته، بينما تغلفت المشاعر بالماسي والفرقة والغربة. وأحجمت ربى وهي مهندسة في الـ 38 من العمر عن قبول التهاني بهذه المناسبة وكتبت في...
أظهرت دراسة جديدة أن تناول كمية محددة من الشوكولا يومياً يساعد على إبعاد الخرف وألزهايمر عن الأشخاص.ووجد الباحثون بجامعة "لاكيلا" الإيطالية أن استهلاك الكاكاو يومياً يساعد على تحسين حال "ضعف الإدراك المعتدل"، التي تتسبب بضعف في الذاكرة قد يتطوّر إلى خرف أو ألزهايمر عند المرضى الكبار في السن.وقد شملت الدراسة 90 مسناً يعانون من...
حقق تطبيق «Instagram» نجاحا باهرا حول العالم منذ إطلاقه عام 2010، حيث استخدمه الملايين في التقاط الصور ومشاركة الآخرين بها، وهو ما دفع إحدى الشركات إلى منح مستخدمي التطبيق الفرصة لتحويل صورهم المفضلة إلى قوالب من الشوكولا.وكانت الشركة الأميركية «Cocoagraph» قد ابتكرت هدية رائعة لمحبي الشوكولا وتطبيق «Instagram» بعدما مكنتهم من طبع الصور...
