مقالات عن
: مذاق
تقديم الثقافة البحرينية بأطباق تقليدية متنوعة، بمكونات بسيطة ومذاقات مرتبطة بالبحر. حملت التراث البحريني وقدمت سرداً جميلاً للثقافة المحلية الأصيلة. فالمنتدى العالمي التاسع للأمم المتحدة حول سياحة فن الطهي، والذي أقيم في مملكة البحرين يومي 18 و19 نوفمبر الجاري، تميز بالتخطيط الجيد وجودة المحتوى، بالإضافة إلى التنظيم المتميز...
أطلقت أسواق الأسرة رسميًا أسبوعها البريطاني، الذي يستمر من 14 إلى 20 نوفمبر. ويقدم العرض الترويجي للعملاء خصمًا يصل إلى 20% على مجموعة مختارة من المنتجات البريطانية، إلى جانب ظهور منتجات جديدة من مجموعة ويتروز (Waitrose). بدأ الحدث الذي استمر لمدة أسبوع بحفل افتتاح في فرع أسواق الأسرة في مجمع المركادو في الجنبية، بحضور السفير البريطاني...
لمُحبي اللحوم، احذروا، ترتبط اللحوم الحمراء، مثل لحم البقر ولحم الخنزير، واللحوم المصنعة، مثل النقانق والنقانق، بزيادة خطر الإصابة بالسرطان. يقول طبيب الأورام ألوك كورانا: "هناك صلة معروفة بين أنواع معينة من اللحوم وبعض أشكال السرطان، وخاصةً سرطان القولون، لقد تراكمت الأدلة العلمية منذ عقود على أن سرطان القولون أكثر شيوعًا...
في المرة القادمة التي تضع فيها قطعة من العلكة الخالية من السكر في فمك، ألقِ نظرة على قائمة المكونات: من المحتمل أن ترى مكونًا يسمى إكسيليتول، هذا الكحول السكري ذو مذاق السكر الحلو ولكنه يحتوي على سعرات حرارية أقل وتأثيرات ضئيلة على مستويات السكر في الدم والأنسولين. لهذا السبب، يتم استخدام الزيليتول في العديد من العلكة...
في المرة القادمة التي تضع فيها قطعة من العلكة الخالية من السكر في فمك، ألقِ نظرة على قائمة المكونات: من المحتمل أن ترى مكونًا يسمى إكسيليتول، هذا الكحول السكري ذو مذاق السكر الحلو ولكنه يحتوي على سعرات حرارية أقل وتأثيرات ضئيلة على مستويات السكر في الدم والأنسولين. لهذا السبب، يتم استخدام الزيليتول في العديد من العلكة...
رحب المشهد النابض بالحياة في البحرين بإضافة جديدة ومثيرة؛ مطعم لايرا، الذي افتتح أبوابه رسميًا في 19 أكتوبر 2024. يقع مطعم لايرا على طول شاطئ مراسي الهادئ في منتجع فيدا، ويقدم مذاق طازج ومتطور وأصيل من المطبخ اليوناني-المتوسطي في قلب البحرين، حيث يمزج بين جاذبية البحر الأبيض المتوسط ودفء الضيافة اليونانية. سمي مطعم لايرا على اسم...
تعد جزيرة إيكاريا في اليونان واحدة من الأماكن القليلة في العالم، التي يعيش سكانها فترة طويلة بشكل غير عادي، ففي هذه البقعة الجغرافية "ينسى الناس الموت"، بحسب وصف أحد المعمرين القاطنين هناك. وما تشهده الجزيرة اليونانية لناحية طول عمر سكانها، ليس بالأمر الجديد، ففي عام 2009 أظهرت دراسة قام بها أطباء وباحثون يونانيون أن 13% من سكان...
رثا كشيشتوش بوترا صديق عامل الإغاثة البولندي الذي قتل في غزة هذا الأسبوع صديقه الراحل قائلا إنه كان "بطلا" مهموما بتقديم يد العون والمساعدة للآخرين. كان داميان سوبول من بين سبعة أشخاص يعملون في منظمة ورلد سنترال كيتشن قتلوا في ضربة جوية إسرائيلية في ساعة متأخرة من مساء يوم الاثنين في واقعة أثارت غضبا دوليا وتنديدا واسع النطاق. ...
لا شك في أن "الإجازة" للموظفين أمر هام لدى الجميع في مركز العمل الواحد، إلا أن هذه السيدة لم تتوقع ما حدث معها أبداً. فقد أثار مقطع فيديو متداول في الصين موجة غضب واسعة على مواقع التواصل الاجتماعي، بعد أن وثق محاولة ارتكاب جريمة قتل. ويظهر المقطع امرأة بسترة سوداء تقترب من مكتب زميلتها، وتفتح زجاجة صغيرة وتصبّ مادة تشبه المسحوق...
أجريت تجارب تذوق فيها المشاركون عينات مخفضة بنسبة 25%
رغم من أنه من غير المحتمل أبدًا اعتبار الشوكولاتة طعامًا صحيًا بشكل عام، فإنه سيكون من الجيد أن يكون هناك على الأقل نسخة منخفضة السكر منها بنفس مذاق الشوكولاتة الحقيقية. بحسب ما نشره موقع "New Atlas"، نقلًا عن دورية "Food Science"، اتضح أن إضافة دقيق الشوفان يمكن أن يساعد في تحقيق تلك...
يشتهر الكركم، الذي يشار إليه غالبًا باسم "التوابل الذهبية"، بخصائصه الطبية القوية واستخداماته في الطهي. في حين أن مسحوق الكركم هو عنصر أساسي في الكثير من المطابخ، فإن فوائد نظيره الخام غالبا ما تمر من دون أن يلاحظها أحد. بحسب ما نشرته صحيفة Times of India، إن بعض الأسباب التي تجعل الكركم الخام أفضل من المسحوق تشمل: 1. ارتفاع محتوى...
عندما تتحدث المشاعر تتلون أطياف النفس، تعيش لمحات جميلة في أيام العمر. لا يعرف تأثير المشاعر ولذة التعامل بها ومراعاتها في خضم الحياة إلا من طابت نفسه بالعيش الجميل، وطابت مشاعره بعيداً عن مُنغصات الحياة، وعاش من أجل أن يتنعم بالخير، ويسير على أثره، فيرى جمال كل شيء بمنظور المشاعر، وقلّما تراه يتأسّد بمشاعره في تعامله مع الغير،...
