يُعرف المطبخ الإيطالي بعمل أطباق مختلفة ومتنوعة من «الباستا» وأهمها «السباغيتي بولونيز» وهي عبارة عن معكرونة سباغيتي باللحم المفرومة وصوص الطماطم.
المقادير
- 500 غرام لحم مفروم
- عبوة سباغتي
- بصل مفروم «1»
- طماطم مقشرة ومفرومة «3»
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة اوريغانو
كوب ماء
- ربع كوب جبن بارميزان
طريقة التحضير
- نسلق السباغيتي بماء مملح ونصفيها.
- نخلط الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم ونضع كوب الماء بالخلاط الكهربائي.
- نضع زيت في طنجرة ونصب البصل ليذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب الخليط.
- نضيف خليط الطماطم للبصل واللحمة ونتركها على النار حتى يمتزج.
- نتبل الخليط بالملح والفلفل والثوم المهروس والأوريغانو ونتركها على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
- نخلط السباغيتي مع الصلصة واللحم.
- نضع جبن البارميزان المبشور على وجه الطبق وبالعافية.
