يُعرف المطبخ الإيطالي بعمل أطباق مختلفة ومتنوعة من «الباستا» وأهمها «السباغيتي بولونيز» وهي عبارة عن معكرونة سباغيتي باللحم المفرومة وصوص الطماطم.المقادير- 500 غرام لحم مفروم- عبوة سباغتي- بصل مفروم «1»- طماطم مقشرة ومفرومة «3»- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة- ملعقة صغيرة ثوم مهروس- ملعقة كبيرة اوريغانوكوب ماء- ربع كوب جبن بارميزانطريقة التحضير- نسلق السباغيتي بماء مملح ونصفيها.- نخلط الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم ونضع كوب الماء بالخلاط الكهربائي.- نضع زيت في طنجرة ونصب البصل ليذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب الخليط.- نضيف خليط الطماطم للبصل واللحمة ونتركها على النار حتى يمتزج.- نتبل الخليط بالملح والفلفل والثوم المهروس والأوريغانو ونتركها على نار هادئة مدة 20 دقيقة.- نخلط السباغيتي مع الصلصة واللحم.- نضع جبن البارميزان المبشور على وجه الطبق وبالعافية.