: البطاطس

قبل فترة خطرت لي فكرة طريفة، أو قل وسواساً عصرياً. كنت جالساً في زاوية الصالة، أحدّق في هاتفي كما يفعل معظمنا، وفجأة تساءلت: هل يُنصت هذا الجهاز الصغير إلى ما أقوله؟ هل هو مجرد مستمع صامت يسجّل كل همسة، ثم يرسلها إلى مركز البيانات حيث تُحوّل إلى إعلان يظهر لي لاحقاً في إنستغرام أو يوتيوب أو حتى في تطبيقي المفضل لعدد خطوات المشي؟...

صدور الدجاج المحشوة بالسبانخ والجبنة تُعد من الأطباق التي نالت مكانة مرموقة على قوائم المطاعم العالمية الراقية، وذلك بفضل نكهتها الغنية وقيمتها الغذائية العالية وما يميز هذا الطبق الفاخر أنه لا يتطلب وقتًا طويلًا لتحضيره في المنزل، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتناول وجبة غداء أو عشاء شهية وسريعة. طريقة تحضير صدور الدجاج...

وجبة الإفطار وصندوق الطعام المدرسي هما حجر الأساس في تغذية الطفل خلال اليوم الدراسي، فهما يمدانه بالطاقة ويعززان قدرته على التعلم والانتباه، ولأن التغذية المتوازنة في هذه المرحلة تصنع فارقًا كبيرًا في صحة الطفل ونشاطه، يقدم هذا التقرير أهم الأطعمة والعناصر التي يجب أن تحتويها وجبات المدرسة اليومية. أهمية وجبة الإفطار لطلاب...

في حياتنا اليومية يعتمد الجسم على الغذاء كوقود رئيسي للحركة والنشاط، وتحديدًا على مزيج متوازن من البروتين والكربوهيدرات، هذا التوازن ليس رفاهية، بل ضرورة أساسية للحفاظ على طاقة ثابتة، تعزيز عمل العضلات، وتنظيم وظائف الجسم المختلفة، الإفراط في نوع واحد على حساب الآخر يؤدي إلى خلل واضح يظهر في زيادة الوزن أو فقدانه بشكل غير...

التهاب المعدة من المشكلات الصحية الشائعة التي قد تصيب أي شخص في أي مرحلة عمرية، وهو حالة تصيب بطانة المعدة بالتهيج أو التآكل، مما يسبب آلامًا وأعراضًا مزعجة قد تعيق الحياة اليومية، ورغم أن العلاج الطبي ضروري في كثير من الحالات، إلا أن اختيار الطعام المناسب يلعب دورًا مهمًا في تهدئة المعدة وتسريع التعافي. أكلات تلطف من التهاب...

يُعتبر لحم الضأن من أكثر أنواع اللحوم الحمراء شهرة في المطابخ العربية، وخصوصًا في المناسبات والولائم. فهو يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الطري وسهولة طهيه بطرق متعددة، ما يجعله خيارًا شائعًا لدى الكثير من الأسر. لكن ما بين فوائده الصحية العديدة وتحذيرات الأطباء بشأن الإفراط في تناوله، يظل لحم الضأن مادة غذائية تتطلب التعامل معها...

تُعدّ الثومية من أشهى المقبلات التي يُقبل عليها الكثيرون، خاصةً عند تقديمها مع الدجاج المشوي، اللحوم. ونظرًا لطعمها المميز وكثرة الطلب عليها نقدم لكِ في هذا التقرير 5 وصفات متنوعة لتحضير الثومية بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل. الطريقة الأولى: الثومية بالزباديالمكونات: 3 أكواب لبن زبادي 3 ملاعق كبيرة مايونيز ملعقة كبيرة...

في ظل حرص كثير من الأمهات على إعداد وجبات صحية وخفيفة دون الإفراط في استخدام الزيوت، تظهر الحاجة إلى بعض الحيل البسيطة داخل المطبخ. فالزيت عنصر أساسي في الطهي، لكنه في الوقت نفسه قد يسبب مشكلات صحية إذا تم استهلاكه بكثرة، خاصة مع أطعمة مثل الباذنجان أو الأسماك التي تميل إلى امتصاص كميات كبيرة منه. كيف تقلل الزيت من الأكل؟من أهم...

رغم أن الملح يعد المكوّن الأساسي الذي لا يكاد يخلو منه أي طبق، إلا أن الإفراط في استخدامه أصبح عادة منتشرة تهدد صحة الكثيرين. الطهي بملعقة إضافية قد يمنح الطعام نكهة قوية، لكنه في المقابل يرهق الجسم بمرور الوقت، ولهذا يبحث الكثير من ربات البيوت والمهتمين بالصحة عن طرق سهلة لتقليل الملح من أطباقهم اليومية دون أن يفقد الطعام مذاقه...

يعد القولون العصبي من أكثر اضطرابات الجهاز الهضمي شيوعًا، ويتسبب في مجموعة من الأعراض المزعجة مثل الانتفاخ، التقلصات، والغازات. وعلى الرغم من أن السبب الدقيق للقولون العصبي لا يزال غير معروف تمامًا، فإن النظام الغذائي يلعب دورًا كبيرًا في تحفيز الأعراض أو تهدئتها، فهناك بعض الأطعمة التي يُنصح بتجنبها، لأنها قد تثير الجهاز...

يُعد الالتهاب استجابة طبيعية من جهاز المناعة تجاه الإصابات أو العدوى، ويهدف إلى حماية الجسم والمساهمة في إصلاح الأنسجة التالفة، إلا أن استمرار الالتهاب لفترة طويلة دون وجود محفز واضح قد يشكل خطرًا على الصحة، ويسهم في تطور عدد من الأمراض المزمنة. ويلعب النظام الغذائي دورًا محوريًا في الحد من الالتهابات أو تفاقمها، إذ إن تجنب...

في ظل الارتفاع المتزايد لحالات الإصابة بالسرطان حول العالم، تشير الأبحاث الطبية الحديثة إلى دور النظام الغذائي في رفع أو خفض احتمالية الإصابة بهذا المرض الخطير، وفي هذا السياق، تحذر منظمات الصحة وخبراء التغذية من عدد من الأطعمة التي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، مما يستوجب توخي الحذر والوعي الغذائي....