: المأكولات البحرية

الغدة الدرقية تعتبر المحرك الأساسي لعمليات الأيض في الجسم، وأي خلل في عملها ينعكس على النشاط والطاقة وحتى المزاج، ولأن الغذاء له دور مباشر في دعم هذه الغدة الصغيرة، فإن اختيار الأطعمة المناسبة يُعد خطوة مهمة للحفاظ على صحتها. ما هو الأكل الممنوع عن أصحاب الغدة الدرقية؟بعض الأطعمة قد تعرقل عمل الغدة بدلًا من دعمها، من أبرزها:...

يُعد نقص الحديد واحدًا من أكثر الأسباب شيوعًا للإصابة بالأنيميا، وهو ما يجعل الاهتمام بالأطعمة الغنية بهذا العنصر أمرًا ضروريًا للحفاظ على صحة الدم والوقاية من التعب المستمر والدوخة. ما هي أكثر أكلة غنية بالحديد؟يعتبر الكبد من أغنى الأطعمة بالحديد، إذ يحتوي على كمية مرتفعة تجعله من أسرع الأكلات لتعويض النقص، بجانب أنه يمد...

يعد الجمبري من أكثر المأكولات البحرية شعبية حول العالم، ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الغذائية العديدة، فهو مصدرًا غنيًا بالبروتين وقليل الدهون، كما يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين B12 والزنك. يستخدم الجمبري في تحضير أطباق متنوعة تلبي أذواق مختلفة، من الأطباق التقليدية إلى الحديثة، ويشكل جزءًا...

كيف أتخلص من الدوخة؟ يدور هذا السؤال كثيرًا في ذهن العديد من الأفراد الذين يعاني بعضهم من الدوار والدوخة وثقل في الرأس، فيؤثر على اتزان الجسم ويعجز الفرد عن أداء الأنشطة اليومية على أكمل وجه. وتوجد أطعمة يمكن أن يتناولها الإنسان للتخفيف من الشعور بالدوار. تلعب الأطعمة دورًا كبيرًا في تخفيف الشعور بالدوخة وآلام الرأس، فضلًا على...

يعد الجمبري من أشهر المأكولات البحرية وأكثرها استهلاكًا حول العالم، ويتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره وتنوع طرق طهوه، لكنه لا يقتصر على النكهة فقط، بل يعتبر أيضًا مصدرًا غنيًا بالبروتين عالي الجودة، وقليل الدهون. ويحتوي الجمبري على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة مثل الزنك، والسيلينيوم، وفيتامين B12، بالإضافة إلى أحماض...

يُعد بيض السمك أو الكافيار من أفخر المأكولات البحرية التي تحظى بشعبية واسعة بين محبي المذاقات المميزة والقيمة الغذائية العالية، فهو ليس مجرد طعام فاخر، بل كنز حقيقي لصحة الجسم والعقل، ويقدمه خبراء التغذية كأحد أفضل مصادر الطاقة والفيتامينات والمعادن. فما هي فوائد بيض السمك للحامل والأطفال والشعر؟ وهل للبيض المجفف نفس القيمة؟...

يُعد النقرس أحد أكثر أنواع التهاب المفاصل شيوعًا، ويُعرف منذ القدم بـ"داء الملوك"، نظرًا لارتباطه بتناول الأطعمة الغنية بالبروتينات واللحوم الحمراء، التي كانت متاحة للطبقات الميسورة فقط. ويحدث النقرس نتيجة تراكم بلورات حمض اليوريك (Uric Acid) في المفاصل، ما يؤدي إلى نوبات ألم حاد، وتورم، واحمرار، وغالبًا ما يصيب إصبع القدم الكبير،...

تعد طحالب البحر من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية والمغذيات الهامة للجسم، حيث تستخدم في المطبخ الآسيوي منذ آلاف السنين، خاصة في اليابان والصين، وتشتهر بدخولها في صناعة السوشي، لكنها تقدم ما هو أكثر من مجرد طعم مميز. فوائد طحالب البحر للوجهتحتوي طحالب البحر على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والمعادن التي تعزز نضارة البشرة...

تُعتبر مكرونة السي فود من الأطباق التي تجمع بين الطعم الرائع والبساطة، فهي تجذب محبي المأكولات البحرية بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وعلى الرغم من مظهرها المميز، فإن إعداد هذا الطبق لا يتطلب مكونات غالية أو خطوات معقدة، بل يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، نعرضها لكم في السطور التالية. مكونات وصفة...

فاطمة الصديقي في الشمال التايلندي، وعلى ارتفاعات جبلية تتنفس الهدوء والجمال، تقع مدينة شينغ ماي، ثاني أكبر محافظة في تايلند بعد العاصمة بانكوك، والتي أصبحت وجهة مفضّلة للسيّاح العرب، بعد أن أثبتت أنها ليست مجرّد مدينة، بل ملتقى حضاري وثقافي وديني فريد من نوعه، يحفظ للتقاليد رونقها، ويمنح الطبيعة احترامها. بداية الرحلة.. من...

يعتبر الكلمار من أكثر أنواع المأكولات البحرية رواجاً، خصوصاً لدى من يفضلون تجربة أطباق جديدة ومختلفة، ويمكن تحضيره بعدّة طرق بحسب الذوق، مع الحفاظ على نكهته اللذيذة وملمسه الطري، وهذا ما سنرصده لكن في السطور التالية. الكلمار بصلصة البندورةالمكونات:كيلوغرام من الكلمار. 3 حبات بندورة كبيرة. نصف رأس ثوم. نصف ضمة بقدونس. نصف ملعقة...

الليمون من أكثر الفواكه الحمضية استخدامًا في العالم، ويُعد مكونًا أساسيًا في المطبخ، والعلاجات الطبيعية، ومستحضرات التجميل. ويخلط الكثيرون بين نوعين شائعين منه: الليمون الأصفر والليمون الأخضر، رغم الفروقات المهمة بينهما في الطعم، الشكل، القيمة الغذائية، والاستخدامات. في هذا المقال نستعرض أبرز الفروقات بين الليمون الأخضر...