: اليود

الغدة الدرقية تعتبر المحرك الأساسي لعمليات الأيض في الجسم، وأي خلل في عملها ينعكس على النشاط والطاقة وحتى المزاج، ولأن الغذاء له دور مباشر في دعم هذه الغدة الصغيرة، فإن اختيار الأطعمة المناسبة يُعد خطوة مهمة للحفاظ على صحتها. ما هو الأكل الممنوع عن أصحاب الغدة الدرقية؟بعض الأطعمة قد تعرقل عمل الغدة بدلًا من دعمها، من أبرزها:...

يُعد العدس البني أحد أساسيات المطبخ العربي والغربي، ليس فقط لطعمه الشهي وقيمته الغذائية العالية، بل أيضًا لفوائده المتنوعة التي تغطي مجالات متعلقة بالقولون، الوزن، والعناية بالبشرة. ما هي فوائد العدس البني للقولون؟العدس البني غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، ما يساهم في دعم حركة الأمعاء وتقليل...

يعتبر حب الرشاد من النباتات الطبية القديمة التي استخدمت عبر العصور في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض وتعزيز الصحة العامة، وبالرغم من حجمه الصغير، إلا أن فوائده الصحية كبيرة ومتعددة، إذ يحتوي على مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن التي تجعله خيارًا طبيعيًا فعالًا في دعم صحة الجسم. فوائد حب الرشادفي السطور التالية،...

تعتبر الأطعمة الطازجة من أهم عناصر النظام الغذائي الصحي، فهي تحتفظ بأكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية، مثل الفيتامينات والمعادن، مقارنة بالأطعمة المعالجة أو المجمدة، فتناول الفواكه والخضروات الطازجة يمد الجسم بالطاقة ويعزز المناعة، ويساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة. كما أن الأطعمة الطازجة تضيف نكهة طبيعية ولذة...

قصور الغدة الدرقية هي حالة صحية تحدث عندما لا تنتج الغدة الدرقية ما يكفي من الهرمونات اللازمة لتنظيم وظائف الجسم المختلفة مثل الطاقة، درجة الحرارة، وضربات القلب. هذا النقص يجعل الجسم يعمل بشكل أبطأ من الطبيعي، ويسبب أعراضًا مثل التعب، زيادة الوزن، وجفاف الجلد. ما هو قصور الغدة الدرقية؟قصور الغدة الدرقية هو اضطراب في الغدة...

عشبة القطف أو الرغل، من نباتات منطقة البحر المتوسط التي يراها البعض غذاءً خارقًا لما تحتويه من كنوز غذائية. وفي هذا التقرير، نستعرض لك فوائد القطف بأنواعه وتأثيره على الصحة العامة. فوائد القطف المالحيعد القطف المالح، الذي يتميز بطعمه القوي، مصدرًا غنيًا بالمعادن والأملاح الطبيعية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم. تساعد هذه المعادن...

تُعد البشنة أو الدخن من أقدم أنواع الحبوب التي عرفها الإنسان، فهي نبتة صغيرة تنتمي إلى الفصيلة النجيلية وتزرع بكثرة في المناطق الجافة، خاصةً في آسيا وإفريقيا. ورغم بساطتها، إلا أن فوائدها الصحية تجعلها من الكنوز الغذائية المهملة لدى كثيرين. فوائد البشنة في زيادة الوزنلكل من يعاني من النحافة أو يريد زيادة وزنه بشكل صحي، فإن حبوب...

التهاب الغدة الدرقية هو مصطلح عام يُستخدم لوصف أي حالة التهابية تصيب الغدة الدرقية، وهي غدة صماء تقع في مقدمة العنق وتنتج هرمونات تنظم عمليات الأيض والطاقة والنمو. وعندما تلتهب الغدة الدرقية، قد تتعرض خلاياها للضرر، مما يؤثر على قدرتها في إنتاج الهرمونات بشكل طبيعي، وهذا قد يؤدي إلى: زيادة مؤقتة أو نقص في إنتاج الهرمونات، وتغير...

تعد طحالب البحر من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية والمغذيات الهامة للجسم، حيث تستخدم في المطبخ الآسيوي منذ آلاف السنين، خاصة في اليابان والصين، وتشتهر بدخولها في صناعة السوشي، لكنها تقدم ما هو أكثر من مجرد طعم مميز. فوائد طحالب البحر للوجهتحتوي طحالب البحر على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والمعادن التي تعزز نضارة البشرة...

يُعد الملح من العناصر الأساسية التي لا غنى عنها في الطعام، إذ يضفي نكهة مميزة على الأطعمة، ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم. من أبرز مكونات الملح اليود الذي يدعم صحة العظام، والصوديوم، بالإضافة إلى البروتينات التي تسهم في تقوية جهاز المناعة. يتوافر الملح بنوعين الملح الناعم والملح الخشن، وعلى الرغم من تشابههما في التركيب...

نبات الحرمل (Peganum) هو عشبة معمرة كثيفة الشوك ذات رائحة مميزة، تحتوي على مركبات غذائية مهمة مثل الكالسيوم، الفسفور، الحديد، اليود، مما يمنحها فوائد صحية متعددة، أبرزها دعم صحة القلب وعلاج ارتفاع ضغط الدم. فوائد نبات الحرمل الصحية يحتوي على قلويدات الأندول، الفلافونويد، الأحماض الأمينية، الكومارين والعفص، ويُستخدم لعلاج آلام...

يُعد الجبن من أبرز مشتقات الحليب، وهو مصدر مهم للبروتين والكالسيوم يدخل في تحضير العديد من الأطباق المتنوعة مثل البيتزا، والمعكرونة، وأطباق التحلية مثل التشيز كيك. وهناك أنواع متعددة من الجبن، مثل الجبن الكريمي، جبنة الدهن، الجبنة البيضاء البلدية، جبنة المثلثات، الجبنة المطبوخة مثل الموزاريلا، جبنة الركفورت، والشيدر. وفي...