مقالات عن
: الجبن
فاطمة الصديقيسويسرا، هي جنة الأرض، وواحدة من أبرز وجهات السياحة في العالم، تتميز بتضاريسها الخلابة حيث تلتقي الجبال الشاهقة مع البحيرات الهادئة؛ مما يوفر مناظر طبيعية تأسر الأنفاس، يقصدها السياح للاستمتاع بأنشطة متنوعة في مختلف الفصول، مثل التزلج في جبال الألب، وركوب الدراجات والتجول في القرى الساحرة التي تحتفظ بجاذبيتها...
بينما كنتُ أتصَفّح بعض الاقتباسات التي كنتُ أستشهد بها عبر حسابي في منصة التواصل الاجتماعي «إنستغرام»، وقع نظري على عبارة منسوبة إلى المفكّر مصطفى محمود -رحمه الله- يقول فيها: «سنةٌ واحدة فقط قد تمرّ على الإنسان، تتبدّل فيها أفكاره وشخصيّته، ويستغني عن أشياء عديدة، ويشعر أنّه كَبُر في عمره سنواتٍ طويلة». فالمعنى هنا أنّ الزمن...
تخيّل معي هذا المشهد البسيط الذي يمرّ علينا كل يوم: تفتح الثلاجة في ظهيرة بحرينية خانقة، تبحث عن قطعة جبن أو علبة فراولة اشتريتها قبل يومين.. لكن المفاجأة؟ الجبن تغيّر لونه، والفراولة صارت مشروع مربّى غير معلن. وهنا يبدأ الحوار الداخلي المعتاد: «أنا ما شريت هالشي أمس؟ ليش خرب؟» ثم نرميه في القمامة ونقتنع أن «هذا نصيب»، بينما...
توصلت دراسة يابانية حديثة إلى أن تناول الجبن بانتظام ولو مرة واحدة في الأسبوع قد يسهم في تقليل خطر الإصابة بمرض الخرف، وفقاً لما نشرته صحيفة الإندبندنت البريطانية. وأوضح الباحثون أن الدراسة اعتمدت على تحليل بيانات نحو 8 آلاف مشارك تبلغ أعمارهم 65 عاماً أو أقل، نصفهم يتناول الجبن بصورة منتظمة، بينما لا يستهلكه النصف الآخر. وهدفت...
وجبة الإفطار وصندوق الطعام المدرسي هما حجر الأساس في تغذية الطفل خلال اليوم الدراسي، فهما يمدانه بالطاقة ويعززان قدرته على التعلم والانتباه، ولأن التغذية المتوازنة في هذه المرحلة تصنع فارقًا كبيرًا في صحة الطفل ونشاطه، يقدم هذا التقرير أهم الأطعمة والعناصر التي يجب أن تحتويها وجبات المدرسة اليومية. أهمية وجبة الإفطار لطلاب...
مرحلة المراهقة هي الفترة الذهبية لبناء الجسم، حيث ينمو العظم بشكل أسرع وتزداد احتياجات الجسم من العناصر الغذائية، ومن بين هذه العناصر، يبرز الكالسيوم كأحد أهم الركائز لصحة المراهقين، فهو لا يقتصر على تقوية العظام والأسنان فحسب، بل له أدوار متعددة تنعكس على الحيوية، النشاط، وحتى المظهر الخارجي للبشرة. هل الكالسيوم يفتح...
تعتبر المعكرونة من أكثر الأطباق انتشارًا حول العالم، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وتنوع طرق تحضيرها، إذ يمكن طهيها مع الخضار، أو اللحم، أو الدجاج، أو الجبن، أو حتى مع التونة التي تعد من المصادر الغنية بالأوميغا-3، الفيتامينات، والمعادن المفيدة للجسم، وفي السطور التالية نقدم لكم طريقتين شهيتين لتحضير المعكرونة بالتونة واحدة...
أصبح نوع فريد من الجبن البرازيلي والذي يحتوي على نمل محلي مكوّنا غذائيا غير متوقع يحظى بإقبال عالمي واسع، بحسب موقع "أوديتي سنترال". والجبن المعروف باسم "تايادا سيلفانيا" هو من ابتكار كاميلا ألميدا، مالكة مزرعة الألبان Estância Silvânia في بلدية كاسابافا بولاية ساو باولو. وطوّرت ألميدا هذا الجبن في عام 2021 كجزء من محاولة لجذب السياح...
في خطوة مهمة للحفاظ على صحة العظام وتسريع تعافيها بعد الإصابات والكسور، ينصح خبراء التغذية بإدراج مجموعة محددة من الأطعمة الغنية بالعناصر الأساسية التي تعزز عملية التئام العظام. لا تقتصر فوائد هذه الأطعمة على شفاء العظام فحسب، بل تدعم أيضًا قوة الجسم ومناعته، مما يجعلها جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي لكل من يمر بفترة تعافٍ....
بعد استئصال المرارة يدخل المريض في مرحلة دقيقة تحتاج إلى متابعة لنوعية الطعام الذي يتناوله، خصوصًا الأطعمة الدهنية. فالمرارة كانت تعمل كمخزن للعصارة الصفراوية التي تساعد على هضم الدهون، وبغيابها قد يصعب على الجهاز الهضمي التعامل مع كميات كبيرة منها. قد يفتح الإفراط في تناول الدهون بعد العملية الباب أمام عدة مشكلات صحية مزعجة....
لم تعد الطماطم مجرد ثمرة تحتوي على قيمة غذائية عالية بل أصبحت جزءًا لا يتجزأ من أي طعام في العالم، فلا يخلو أي طبق من استخدام صلصة الطماطم ذات النكهة المميزة أو الطماطم المجففة التي تعطي مذاقًا فريدًا للطعام، وتستخدم في أصناف متعددة مثل الصلصات والمعجنات. هل الطماطم المجففة صحية؟تعتبر الطماطم من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من...
يعتبر الكالسيوم من المعادن الأساسية لنمو الأطفال وتطور عظامهم وأسنـانهم بشكل سليم، كما يلعب دورًا مهمًا في وظائف العضلات والأعصاب، لكن في بعض الحالات، قد يعاني الطفل من نقص الكالسيوم دون أن يكون الأمر واضحًا في البداية، ومع مرور الوقت، تبدأ بعض الأعراض في الظهور، وهي بمثابة إشارات تحذيرية لا يجب تجاهلها. ما هي أسرع طريقة...
