: خروف

يعد المنسف من الأكلات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف الدول العربية خاصة في المناسبات والولائم الكبرى، حيث يعكس هذا الطبق كرم الضيافة وأصالة البادية، ويتكون بشكل أساسي من الأرز واللحم (أو الدجاج) ويقدم عادةً إلى جانب لبن الجميد يزين المنسف بالصنوبر، المكسرات، والبقدونس الطازج، ويتميز بمذاقه الفريد الذي يفضله الكبار...

كشفت شركة "كايووا تكنولوجي" الصينية عن تطوير أول روبوت بشري قادر على الحمل والولادة، حيث يتمكن من حمل الجنين لمدة 10 أشهر بالنيابة عن النساء، ما أثار جدلًا واسعًا في المجتمع الصيني. روبوت يحمل جنينوجرى الكشف عن الفكرة لأول مرة في مؤتمر الروبوتات العالمي 2025 في بكين، حيث أوضح تشانغ تشي فنغ، مؤسس الشركة، أن الروبوت الجديد يحاكي...

يُعتبر لحم رقبة الخروف من قطع اللحم الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وملمسها الطري، ويُفضل تحضيرها بطرق متنوعة مثل الحشو أو الشوي، خلال السطور التالية نستعرض طريقة سهلة ولذيذة لحشو رقبة الخروف بالأرز واللحم المفروم مع تتبيلة بهارات مميزة تضفي على الطبق طعماً لا يُقاوم. مكونات رقبة الخروف المحشيةقطعتان من رقبة خروف بدون عظم...

تعتبر الكبة النية من الأطباق الشامية التقليدية التي تتميز بنكهتها الفريدة وتراثها العريق، حيث تجمع بين مكونات بسيطة ومغذية تُقدم بطريقة خاصة تبرز الطعم الأصيل لهذا الطبق. إلى جانب طعمها المميز، تحمل الكبة النيّة فوائد صحية عديدة، إذ تحتوي على مكونات غنية بالبروتينات والمعادن الضرورية للجسم، مما يجعلها خيارًا متوازنًا يجمع...

حدثني أحد الزملاء أنه وخلال فترة استيراد الذبائح الحية من أستراليا، كان من المعتاد أن يرافق الشحنات عدد من النشطاء في الدفاع عن حقوق الحيوان، من أجل ضمان أن تتم معاملة الخرفان بصورة جيدة. يقول زميلي؛ في أحد الأعوام قررت أن أشتري خروفاً أسترالياً حياً كأضحية، وأن أقوم بذبحه في المنزل، فتوجهت إلى منطقة الحظائر في سترة، وعثرت على...

مع اقتراب عيد الأضحى وأجوائه العامرة بالمحبة واللقاءات، لا تكتمل موائد العيد دون الأطباق المميزة التي تجمع العائلة حول نكهات لا تُنسى. في السطور التالية نقدم لك طريقة سهلة وسريعة لوصفة ريش الخروف المشوية باللبن والثوم، بتتبيلة غنية تُبرز طراوة اللحم وتضفي عليه مذاقًا استثنائيًا، لتقديمه كطبق رئيسي فاخر يضيف لمسة من الفخامة...

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تبدأ الاستعدادات للاحتفال بأجمل اللحظات مع العائلة والأصدقاء ولا يكتمل جو العيد بدون تحضير أشهى الحلويات التي تضفي البهجة على المائدة ومن بين هذه الحلويات الفريدة، يأتي كوكيز خروف عيد الأضحى بالشوكولاتة. يمكنك تحضيره بكل سهولة في مطبخك، ومستوحى من شكل الخروف رمز العيد، ويتميز بمذاقه الغني بفضل...

في أجواء عيد الأضحى المبارك، تكتسب مائدة الطعام طابعًا خاصًا يجمع بين النكهات التقليدية واللمسات العائلية الدافئة. ومن بين الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في هذا الموسم، تأتي حمسة كبدة الخروف كخيار لذيذ وسريع التحضير، يجمع بين الطعم الغني والمكونات البسيطة. تتميز كبدة الخروف بقوامها الطري وطعمها الفريد، وهي تُحضّر عادة في صباح...

تسعى كل سيدة في عيد الأضحى لتقديم أشهى الوصفات وأحلاها باللحم، وتبرز وصفة فخذ الخروف المشوي كواحدة من أرقى الأطباق في عيد الأضحى، فهو طبق رئيسي على المائدة. يمكنك إعداده بسهولة في المنزل لعزائم عيد الأضحى. طريقة عمل فخذ الخروف المشويالمكوناتفخذ خروف 3 كيلو بالعظم. نصف كوب من زيت الزيتون ملعقة كبيرة كزبرة يابسة. ملعقة صغيرة كركم...

يعتبر الطرب المشوي من أبرز أكلات عيد الأضحى المرتبطة بذبح الخرفان، أي اللحم الضأن، حيث يتكون الطرب المشوي من منديل الخروف وبعض من اللحم الضأن المميز. مكونات الطربكيلو من اللحم المفروم. بقدونس مفروم. ملعقة صغيرة من السماق. حبهان مطحون. بصلة مفرومة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. منديل خروف. جوزة الطيب مطحونة. طريقة التحضيرتبلي اللحم...

نحن جيل تربّى على منتجات «مؤسسة الإنتاج البرامجي المشترك»، وغيرها من المنتجات المشابهة، فجمعتنا علاقة وجدانية بعدنان ولينا، وبشار «النحلة» وسنان وباباي وفلونة وساسوكي وساندي بيل، وغيرهم من الأصدقاء التاريخيين الذي وجدوا ليساهموا في تربية جيل كامل، بل الأحرى جيلين (X) الذين ولدوا بين الأعوام 1965-1980 و(Y) الذين ولدوا بين 1981-1996،...

تقرير بسيط ومختصر إلا أنه صادم فيما حواه من أرقام ومعلومات. هذا ما شاهدته في مقطع لأحد المواقع، حيث رصد التقرير ما يأكله البشر من لحوم في سنة واحدة، قائلاً إن كل ما يمشي ويطير ويزحف ويسبح هو هدف لوجبة للإنسان ضمن 150 ملياراً من الكائنات الحية التي يستهلكها البشر سنوياً بوزن حوالي 350 مليون طن من اللحوم.ويرصد التقرير الاستهلاك البشري...