: فطر

في السنوات الأخيرة، عاد الاهتمام بخميرة البيرة كأحد المكونات الغذائية التي أثارت فضول الكثيرين، بسبب فوائدها المتعددة وأيضًا أضرارها المحتملة. وهذه المادة التي تُستخلص من فطر حي تُستخدم منذ عقود في صناعة المخبوزات والمشروبات، لكنها اليوم أصبحت حاضرة أكثر كمكمل غذائي طبيعي يبحث عنه الناس لتعزيز طاقتهم وصحتهم، فما الذي يحدث...

إن الأخلاق الحميدة هي أعظم ما تملكه الأمم، وتمتاز عن غيرها، وتلك الأخلاق تعكس ثقافة الأمة وتميزها عن غيرها من الأمم، وبقدر ما تسمو أخلاقنا نعلوا بحضارتنا، وهذا بطبيعة الحال الهدف الرئيس لأعداء أمتنا الإسلامية خاصة من تخلينا عن أخلاقياتنا التي أرساها ديننا الحنيف، وبقدر تخلينا عن تلك الأخلاق الحميدة نفقد قيمنا وكرامتنا،...

يعد الفطر الأسود أو ما يعرف بـ"فطر الأذن الخشبية"، من الأغذية المميزة بطعمها المختلف وفوائدها المتعددة، إذ يستخدم منذ مئات السنين في الطب الصيني التقليدي لعلاج عدد من الأمراض، ويتميز بلونه البني الداكن المائل إلى السواد وملمسه المطاطي، وينمو عادة على جذوع الأشجار في المناطق المدارية مثل الهند وهاواي ونيجيريا. فوائد الفطر...

تعد فطريات الفم عدوى فطرية تصيب الفم واللسان واللثة وباطن الخد، وتنتج عن فرط نمو فطر يُدعى المبيضة البيضاء (Candida albicans)، وهو فطر يعيش طبيعيًا في الفم دون أن يسبب ضررًا في الظروف الطبيعية، وفي حال حدوث اختلال في توازن الفطريات والبكتيريا النافعة، أو في حالة ضعف المناعة، قد يتكاثر هذا الفطر بشكل مفرط ويُسبب ظهور أعراض مزعجة مثل بقع...

مأدبة قاتلة تهز ولاية فيكتوريافي صيف يوليو من عام 2023، دعت إيرين باترسون، وهي امرأة تبلغ من العمر 49 عامًا وتقيم في بلدة ليونغاثا الريفية في ولاية فيكتوريا الأسترالية، أربعة من أقاربها لتناول طعام الغداء في منزلها. لم يكن أحد يتوقع أن هذه الوجبة ستتحول إلى فاجعة مأساوية تهز البلاد بأكملها. الضيوف الأربعة الذين لبوا الدعوة هم: دون...

كان المصريون القدماء يعتبرون الفطر "نبات الخلود"، ورغم أن هذا الاعتقاد لا يستند إلى أساس علمي، فإن الفطر يعد من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، ويتوفر بأنواع متعددة، من أبرزها الفطر الأبيض، والبورتوبيللو، والشيتاكي. وتتنوع طرق تحضير الفطر بين الشوي، والقلي، والإضافة إلى الصلصات، الشوربات، أو السلطات،...

يعتبر ساندويش اللحم على طريقة فرانسيسكو، من الوجبات السريعة والمميزة التي تجمع بين النكهات الغنية والملمس الشهي في وقت قصير، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن طعم لذيذ دون عناء التحضير الطويل. يعتمد الساندويش على شرائح اللحم الطرية المتبلة بتوابل خاصة، مع إضافات من الخضروات الطازجة وصلصات مميزة تضفي نكهة متوازنة تُرضي...

حذر علماء من أن الفطريات المسببة للأمراض، والتي تُودي بحياة ملايين الأشخاص سنويا ستنتشر بشكل واسع إلى مناطق جديدة حول العالم نتيجة ارتفاع درجات الحرارة، في ظل عدم استعداد العالم لمواجهة هذا الخطر المتصاعد. وتُعد الفطريات من الكائنات الحية الشائعة، إذ تنتشر في كل مكان تقريبا، بدءا من التربة والماء وصولا إلى السماد العضوي. ورغم...

البيتزا واحدة من أكثر الأطباق المحبوبة حول العالم، لما تتميز به من طعم شهي وخفة في التناول، كما أنها تناسب جميع الوجبات سواء الفطور، الغداء أو العشاء تتعدد طرق إعدادها بحسب نوع العجينة المفضل، سواء كانت سميكة أو رفيعة ومقرمشة في هذه الوصفة. ونقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير بيتزا منزلية بمكونات بسيطة ونكهة مميزة، مع حشوة تجمع...

أومليت بالفطر والجبنة.. إفطار غني بالبروتين والطعم اللذيذ إذا كنتِ تبحثين عن وجبة فطور مغذية وغنية بالبروتين، فإن أومليت البيض مع الفطر والجبنة يُعتبر خياراً مثالياً البيض مصدر ممتاز للبروتين، الضروري لبناء العضلات وتجديد الأنسجة في الجسم نقدم لكِ اليوم وصفة سهلة وسريعة لتحضير أومليت لذيذ يصلح كوجبة صباحية مشبعة أو حتى عشاء...

تعتبر البطاطس مكوناً أساسياً في تحضير العديد من الأطباق المنزلية. ومن أبرز هذه الأطباق صينية البطاطس المهروسة باللحم المفروم، الذي يعد مصدرًا غنيًا بالبروتينات والكربوهيدرات والنشويات، والتي تعزز صحة الجسم. ونعرض لكم طريقة تحضير صينية البطاطس المهروسة باللحم المفروم في المنزل. البطاطس المهروسة باللحم والقشدة المكونات: 6 حبات...

تُعتبر الباستا من أشهر الأطباق الإيطالية التي حظيت بشعبية واسعة في مختلف دول العالم، ويرجع ذلك إلى طعمها اللذيذ ومظهرها الجذّاب، فضلاً عن سهولة تحضيرها وتنوع وصفاتها. ويمكن إعداد الباستا بعدة طرق مثل إضافتها إلى الخضار، أو اللحم، أو الدجاج، ولكل وصفة نكهتها المميزة، ومن بين هذه الوصفات، تظل باستا الدجاج هي الأكثر تفضيلاً بين...