تُعد المعكرونة بالجبن من الوجبات الشهية المحببة للصغار والكبار على حدٍّ سواء، حيث تجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية، وبفضل مكوناتها الغنية، تمد الجسم بالطاقة وتمنحه البروتينات الضرورية ضمن وجبة مشبعة وسريعة التحضير.
طريقة تحضير المعكرونة بالجبن
المكونات:
500 غرام من المعكرونة.
75 غرامًا من الزبدة.
بصلة صغيرة مفرومة.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من الطحين.
كوب من الحليب السائل.
كوب من كريمة الطبخ الجاهزة.
كوب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة.
نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
نصف كوب من جبنة البرميزان.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
يُغلى الماء في قدر كبير، ثم تُسلق فيه المعكرونة حتى تنضج تمامًا، وبعدها تُغسل بالماء البارد وتُصفى جيدًا.
في مقلاة عميقة، تُذاب الزبدة ويُضاف إليها البصل ويُقلب حتى يذبل.
يُضاف الثوم ويُقلب مع المزيج حتى يلين، ثم يُضاف الطحين مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق.
يُضاف الحليب وكريمة الطبخ إلى المزيج، ويُحرّك على نار هادئة لمدة 3 دقائق إضافية.
تُضاف جميع أنواع الجبن إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك حتى تذوب الجبنة وتمتزج جيدًا.
يُضاف الفلفل الأسود والملح، ثم تُعاد المعكرونة إلى الخليط وتُقلّب حتى تتغطى بالصلصة بالكامل.
تُقدّم المعكرونة في أطباق التقديم، ويمكن تزيينها بالكزبرة المجففة، وتُقدّم إلى جانب خبز الثوم كوجبة متكاملة ولذيذة.
