الزنك معدن حيوي لا يقل أهمية عن الفيتامينات الأساسية، فهو يشارك في مئات العمليات داخل جسم الإنسان، بدءًا من دعم المناعة وحتى التئام الجروح والحفاظ على صحة الجلد والشعر، ورغم أن الجسم لا يستطيع تخزينه، إلا أن الحصول على كفايتك اليومية من الزنك أمر ممكن عبر نظام غذائي متوازن.
أين يوجد الزنك بكثرة؟
أغنى مصادر الزنك تأتي غالبًا من الأطعمة الحيوانية، وعلى رأسها اللحوم الحمراء، والدواجن، والمحار البحري، فهذه المصادر تمنح الجسم كميات عالية يسهل امتصاصها.
بالمقابل، يوجد الزنك أيضًا في البقوليات والمكسرات، لكنه في المصادر النباتية يكون أقل امتصاصًا بسبب وجود مركبات تعيق استفادة الجسم منه.
ما هو أغنى طعام بالزنك؟
المحار البحري يتربع على عرش الأطعمة الغنية بالزنك، إذ يمكن أن يحتوي على أكثر من ضعفي الاحتياج اليومي في وجبة واحدة صغيرة.
ويلي ذلك الكبد البقري، ولحم الضأن، ثم الكاجو الذي يُعد من أفضل الخيارات النباتية الغنية بالمعدن.
كيف تزيد الزنك في جسمك؟
لرفع مستويات الزنك سريعًا، يمكنك التركيز على اللحوم الطازجة، الأسماك، البيض، والمكسرات.
كما أن تناول منتجات الألبان مثل الجبن والزبادي يضمن امتصاصًا جيدًا للزنك.
وفي حالات النقص الشديد، قد يصف الطبيب مكملات غذائية، لكن يظل الغذاء الطبيعي الخيار الأفضل على المدى الطويل.
ما هي علامات نقص الزنك في الجسم؟
قد يظهر نقص الزنك في شكل ضعف في المناعة، بطء في التئام الجروح، تساقط الشعر، فقدان الشهية، أو مشكلات في حاستي الشم والتذوق.
وفي الحالات المزمنة، قد يؤثر النقص على النمو لدى الأطفال ويزيد من قابلية الإصابة بالعدوى.
أين يوجد الزنك في الخضراوات؟
الخضراوات ليست أغنى المصادر، لكنها تظل خيارًا مفيدًا ضمن نظام غذائي متنوع.
البطاطا، البطاطا الحلوة، الفاصوليا الخضراء، واللفت تحتوي على كميات صغيرة من الزنك، وتساهم في إمداد الجسم به إلى جانب فوائدها الأخرى.
الأطعمة الغنية بالزنك
إليك أبرز الأطعمة التي يمكن أن تمد جسمك بالزنك بكميات مناسبة:
1. المحار البحري: أغنى مصدر طبيعي.
2. اللحم البقري: خاصة الكبد.
3. لحم الضأن: غني بالبروتين والزنك.
4. الكاجو: خيار نباتي ممتاز.
5. العدس: مصدر نباتي جيد رغم ضعف الامتصاص.
6. منتجات الألبان: سهلة الهضم وغنية بالمعادن.
7. البيض: وجبة متكاملة بمغذيات متعددة.
هل يوجد الزنك في التمر؟
يحتوي التمر على كميات محدودة من الزنك، لكنه ليس مصدرًا رئيسيًا له.
قيمته الغذائية تكمن أكثر في السكريات الطبيعية، الألياف، والمعادن الأخرى مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
لذلك، لا يُعتمد عليه كمصدر أساسي للزنك، لكنه يظل غذاءً صحيًا إذا تناولته باعتدال.
