* غذاء ودواء

من أهم فوائد البصل أنه يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، والكويرسيتين "Quercetin"، والفلافونويدات "Flavonoids" التي تساهم في تثبيط أو إبطاء تلف الخلايا والأنسجة في الجسم، وقد وُجد أن الكويرسيتين الموجود في البصل يساهم في التخلص من الجذور الحرة في الجسم. كما يقوم بتثبيط عمليات الأكسدة المرتبطة بالتصلب العصيدي "Atherosclerosis"، وأمراض القلب التاجية، كما يحتوي البصل أيضا على فيتامين "هـ"، وهو مضاد قوي للأكسدة بحد ذاته، حيث يقوم بإبطال المفعول الضار للمعادن في الدم. وتكمن الفوائد الحقيقية للبصل التي اتفق عليها خبراء الصحة والتغذية في التالي:

- تقليل مستويات الكوليسترول

- الوقاية من السكري

- تقوية جهاز المناعة

- معالج جيد للزكام

- مكافح لبحة الصوت

- السيطرة على السعال

- علاج تهيج الجلد

- تحسين القدرة الجنسية

- علاج فعال للبواسير

- إمداد الجسم بالطاقة الحيوية

- وقف النزيف الأنفي

- علاج الحمى

- تحسين المزاج

- تقليل الشعور بالاكتئاب

- المساعدة على النوم

- مضاد للالتهابات والبكتيريا